Pão Piadina com Farinha Integral - um delicioso pão com farinha integral feito na frigideira!
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Pão Piadina com Farinha Integral

Final de semana chegando e que tal fazer um Pão Piadina com Farinha Integral para o lanche da tarde da família?

Afinal, é um pão delicioso que é feito na frigideira, além de ser totalmente integral, ótimo para quem está fazendo reeducação alimentar. Aqui em casa ofereço também para o meu bebê, na sua nova fase da introdução alimentar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Pão Piadina com Farinha Integral – um delicioso pão com farinha integral feito na frigideira!

Pão Piadina com Farinha Integral - um delicioso pão com farinha integral feito na frigideira!

 

Em primeiro lugar, separe os ingredientes: quatrocentas gramas de farinha de trigo integral, duas colheres de chá de fermento em pó químico (ou uma colher de chá de bicarbonato de sódio), uma colher de chá de sal, quatro colheres de sopa de azeite de oliva e  uma xícara de leite de água quente.

 

Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, fermento e o sal. Logo após, adicione o azeite, misture com as mãos, até a mistura ficar bem incorporado.

Junte a água e com um garfo, misture rapidamente. Transfira a massa para a bancada enfarinhada (nesse caso, pode usar a farinha branca ou integral) e sove por dez minutos, até ficar macia.

Nesse momento, tome cuidado para não queimar as mãos, por causa da água quente na massa.

Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa e tampe com um pano de prato um pouco úmido – não pode estar encharcado, essa técnica evita que a massa de pão fique ressecada.

Agora descanse a massa por por 20 a 30 minutos e depois, divida-a em quatro partes iguais e faça quatro bolas.

Abra cada bola com um rolo de massa, até formar um disco de vinte cm de diâmetro. Apare com um cortador de pizza ou uma faca, podendo usar um prato de sobremesa ou pote para te guiar e deixar o pão redondo.

Aqueça uma frigideira, doure o pão por um a dois minutos e vire para assar o outro lado.

Por fim, transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.

 

Já que você sabe como preparar esse Pão Piadina com Farinha Integral, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pão Piadina com Farinha Integral

Um delicioso pão com farinha integral feito na frigideira!
Preparo30 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Café da Manhã, Lanche, Pão
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Farinha de Trigo Integral, Frigideira, Pão, Piadina
Porções: 14 Pães
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de chá de fermento em pó químico - ou 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de leite ou água quente
  • Para enfarinhar a mesa, usei farinha branca normal, mas quem quiser, pode usar a integral.

Modo de Preparo

  • Em uma tigela, coloque a farinha de trigo integral, fermento e sal.
  • Adicione o azeite e misture com as mãos até ficar bem incorporado.
  • Junte a água e com um garfo, misture rapidamente e depois, misture com as mãos (só espere esfriar um pouco para não se queimar).
  • Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar macia.
  • Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa e tampe com um pano de prato um pouco úmido - não pode estar encharcado, essa técnica evita que a massa de pão fique ressecada.
  • Agora deixe descansando por 20 a 30 minutos e depois do descanso, divida-a em 4 partes e faça 4 bolas.
  • Abra cada bolinha com um rolo de massa, até formar um disco de 20 cm de diâmetro.
  • Apare os discos com um cortador de pizza ou com uma faca (use um prato de sobremesa para te guiar e deixar o pão redondo).
  • Aqueça uma frigideira, doure o pão piadina por 1 a 2 minuto e vire para assar o outro lado.
  • Transfira para um prato e cubra com um pano limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.
  • Assim ele fica quentinho por muito mais tempo, até a hora de servir.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Quem quiser congelar, basta preparar a massa crua, embrulhar em filme plástico e depois leve para ao congelador.

Sua duração é de 3 meses e não esqueça de colocar uma etiqueta com a data de fabricação e congelamento.

 

Pão Piadina com Farinha Integral - um delicioso pão com farinha integral feito na frigideira!

 

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Receita de Lanche Integral

 

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