Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com aquela manteiga ou geleia para alegrar o dia!
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Pão Sovado Caseiro e Delicioso para lanchar ou vender!

Bom dia, hoje começo a semana com um clássico: Pão Sovado Caseiro e Delicioso.

Lembro de comer esse pão no interior de São Paulo, a minha avó sempre comprova de um caminhão que vendia pães caseiros deliciosos de porta em porta.

Era o nosso lanche da tarde e se sobrasse um pedaço, virava torradas para o café da manhã no outro dia, sempre acompanhado de manteiga, geleia ou maionese.

Veja como é fácil fazer esse pão sovado e prepare para a sua família ou até para vender, ganhando uma graninha extra com receitas caseiras.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pão Sovado Caseiro e Delicioso – para o café da manhã com manteiga ou geleia para alegrar o dia!

Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com aquela manteiga ou geleia para alegrar o dia!

Pão Sovado Caseiro

Preparo2 horas
Cozimento45 mins
Tempo Total2 horas 45 mins
Prato: Pão
Cozinha: Café da manhã ou da tarde especial - Pão Sovado Caseiro
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal ou a gosto
  • 3 ovos - para a massa
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de água morna
  • 2 colheres de fermento seco biológico
  • 02 gemas de ovos para pincelar sobre o pão

Modo de Preparo

  • Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes e misture bem.
  • Acrescente o óleo, os ovos e por ultimo a água, aos poucos, mexendo sempre ao colocar cada ingrediente.
  • Misture até chegar ao ponto de conseguir retirar a massa da vasilha.
  • Sove-a em uma superfície firme e enfarinhada, por cerca de 15 minutos.
  • Se a massa estiver muito mole enquanto sova, acrescente mais farinha de trigo aos poucos.
  • Coloque em uma vasilha grande untada com azeite, cubra com papel filme ou uma pano de prato limpo e deixe crescer por 30 minutos.
  • Volte a massa para a superfície enfarinhada, sove por mais 5 minutos e divida em 6 partes.
  • Modele em seis bolas, coloque em forma untada e enfarinha.
  • Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
  • Pincele os pães com as gemas batidas, delicadamente para não murcharem.
  • Asse em forno preaquecido à 180° graus por aproximadamente 45 minutos.

 

Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com aquela manteiga ou geleia para alegrar o dia!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Pode ser que você use menos ou mais farinha na hora de preparar o seu pão sovado, tudo isso depende do clima da sua cidade.  Caso a massa fique enfarinhada, adicione aos poucos água morna até chegar na textura desejada.

 

Para ajudar o pão crescer, coloque a massa para crescer dentro do forno desligado ou em um micro-ondas.

Eu acostumo ligar o forno durante cinco minutos e desligo logo em seguida. No caso do micro-ondas, é só esquentar um copo de água antes de por a vasilha com o pão sovado para descansar.

 

Quer congelar?

 

Você pode congelar a massa sem cozinhar, basta sovar a massa e depois dividi-la em seis pedaços.

Coloque em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e cubra com filme plástico. Leve para congelar até a massa do pão sovado ficar firme.

Remova e armazene em um saquinho próprio para freezer, com uma etiqueta com a data da fabricação e congelamento.

Para descongelar, basta retirar do freezer ou do congelador aproximadamente 6 horas, deixando na geladeira. Depois deixe no lado de fora para crescer até dobrar de tamanho.

Agora é só levar o seu pão para assar em forno preaquecido à 180° graus por aproximadamente 45 minutos.

 

Oi?! Ele já está assado?

Então espere esfriar e guarde em um saco próprio para freezer, feche bem, etiquete com a data de fabricação e congelamento.

Depois é só retirar do freezer e deixar descongelar dentro da geladeira. Quem quiser, pode aquecer o seu pão no forno antes de servir.

A validade é de um mês para ambos os casos.

 

Aprenda a fazer manteiga caseira em casa, clique aqui.

 

Receita base daqui.

 

Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com aquela manteiga ou geleia para alegrar o dia!

 

Além desse Pão Sovado, veja mais quatro receitas de pães caseiros que são deliciosos:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de pães já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com aquela manteiga ou geleia para alegrar o dia!

 

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