Receita de Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com manteiga ou geleia para alegrar o dia!

Pão Sovado | Delicioso para lanchar ou vender!

Bom dia para quem chegou aqui. Pois hoje eu começo a semana com uma receita clássica e muito querida por nós, brasileiros: Pão Sovado.

Lembro de comer esse pão no interior de São Paulo, a minha avó sempre comprova de um caminhão que vendia pães caseiros deliciosos de porta em porta, o famoso vendedor ambulante.

Pois era o nosso lanche da tarde e se sobrasse um pedaço, virava torradas para o café da manhã no outro dia. Claro, pois era sempre acompanhado de manteiga, geleia ou maionese.

Veja como é fácil fazer esse pão sovado e prepare para a sua família ou até para vender, ganhando uma graninha extra com receitas caseiras.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão Sovado Caseiro e Delicioso – para o café da manhã com manteiga ou geleia para alegrar o dia!

Receita de Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com manteiga ou geleia para alegrar o dia!

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O que precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes.

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 unidades de ovos – para a massa
  • 1 colher de sopa de sal – ou a gosto, já que o sal dá todo o sabor aos pães
  • 2 xícaras de chá de água morna – pois não pode ser fria e nem fervendo, para não matar o fermento
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 colheres de sopa de fermento seco biológico
  • 02 gemas de ovos – para pincelar sobre o pão

Já para pincelar o pão, separe duas gemas de ovos.

Finalmente, vamos por as mãos na massa.

Numa tigela grande, coloque todos os ingredientes secos e misture bem.

Em seguida, acrescente o óleo, os ovos e por ultimo a água, aos poucos, mexendo sempre ao colocar cada ingrediente.

Então misture até chegar ao ponto de conseguir retirar a massa da vasilha.

Sove-a em uma superfície firme e enfarinhada, por cerca de 15 minutos.

Caso a massa estiver muito mole enquanto sova, acrescente mais farinha de trigo aos poucos.

Afinal, a massa do pão sovado precisa crescer.

Por esse motivo, então coloque em uma vasilha grande untada com azeite, cubra com papel filme ou uma pano de prato limpo e deixe crescer por 30 minutos.

Em seguida, volte a massa para a superfície enfarinhada, sove por mais 5 minutos e divida em 6 partes.

Agora modele em seis bolas, coloque em forma untada e enfarinha.

Então deixe crescer novamente até dobrar de volume.

Pincele os pães com as gemas batidas, delicadamente para não murcharem.

Por fim, asse em forno preaquecido à 180° graus por aproximadamente 45 minutos.

Sirva o pão quentinho ou ja frio para a sua família.

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Já que você sabe como fazer Pão Sovado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Pão Sovado Caseiro e Delicioso - para o café da manhã com manteiga ou geleia para alegrar o dia!

Pão Sovado

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Para o café da manhã com manteiga ou geleia para alegrar o dia!
Preparo 2 horas
Cozimento 45 mins
0 mins
Tempo Total 2 horas 45 mins
Prato Café da Manhã, Café da Tarde, Lanche, Pão
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 4 pessoas
Calorias 175 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de sal – ou a gosto
  • 3 unidades de ovos – para a massa
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de chá de água morna
  • 2 colheres de sopa de fermento seco biológico
  • 02 gemas de ovos – para pincelar sobre o pão

Modo de Preparo
 

  • Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes secos e misture bem.
  • Acrescente o óleo, os ovos e por ultimo a água, aos poucos, mexendo sempre ao colocar cada ingrediente.
  • Misture até chegar ao ponto de conseguir retirar a massa da vasilha.
  • Sove-a em uma superfície firme e enfarinhada, por cerca de 15 minutos.
  • Se a massa estiver muito mole enquanto sova, acrescente mais farinha de trigo aos poucos.
  • Coloque em uma vasilha grande untada com azeite, cubra com papel filme ou uma pano de prato limpo e deixe crescer por 30 minutos.
  • Volte a massa para a superfície enfarinhada, sove por mais 5 minutos e divida em 6 partes.
  • Modele em seis bolas, coloque em forma untada e enfarinha.
  • Deixe crescer novamente até dobrar de volume.
  • Pincele os pães com as gemas batidas, delicadamente para não murcharem.
  • Asse em forno preaquecido à 180° graus por aproximadamente 45 minutos.

Notas

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

★★★★★

Eu adoro fazer pão sovado, principalmente quando esto estressada. Pois é uma ótima terapia para quem precisa soltar os seus sentimentos para o universo.
Palavra-chave Açúcar, Farinha de Trigo, Óleo, Ovos, Pão, Pão Caseiro, Pão sovado, sal
Receita para Café da Manhã

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer nos meus pães caseiros. Se você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a nos comentários.

Porque se chama pão sovado?

A massa desse pão, precisa ser sovada intensamente, até chegar ao ponto correto.

Assim o pão sovado fica com uma massa mais densa, dando uma saciedade maior que do pão de sal.

Por isso, que esse pão leva sovado no seu nome.

Apesar que esse pão é querido por nós, brasileiros, ele surgiu na Região da Provença, na França. Por esse motivo, também é conhecido como pão provence.

Aqui no Brasil, também recebe os seguintes nomes: pão tatu, pão de São José (Minas Gerais) e pão massa fina (Amazonas e no Centro-oeste). 

A quantidade exata de farinha para fazer o pão caseiro.

Pode ser que você use menos ou mais farinha na hora de preparar o seu pão sovado, tudo isso depende do clima da sua cidade. 

Caso a massa fique enfarinhada, adicione aos poucos água morna até chegar na textura desejada.

Dia frio, como fazer para o pão crescer.

Para ajudar o pão crescer, coloque a massa para crescer dentro do forno desligado ou em um micro-ondas.

Eu acostumo ligar o forno durante cinco minutos e desligo logo em seguida. No caso do micro-ondas, é só esquentar um copo de água antes de por a vasilha com o pão sovado para descansar.

Pois bem, quer congelar pão sovado?

Então congele a massa sem cozinhar, basta sovar a massa e depois dividi-la em seis pedaços.

Logo após, coloque em uma assadeira untada com óleo ou manteiga e cubra com filme plástico. Leve para congelar até a massa do pão sovado ficar firme.

Remova e armazene em um saquinho próprio para freezer, com uma etiqueta com a data da fabricação e congelamento.

Já para descongelar, basta retirar do freezer ou do congelador aproximadamente 6 horas, deixando na geladeira. Depois deixe no lado de fora para crescer até dobrar de tamanho.

Agora é só levar o seu pão para assar em forno preaquecido à 180° graus por aproximadamente 45 minutos.

Ele já está assado? Então dá para congelar?

Pois é claro que sim, vou te falar que é muito simples.

Nesse caso, espere esfriar e guarde em um saco próprio para freezer, feche bem, etiquete com a data de fabricação e congelamento.

Depois é só retirar do freezer e deixar descongelar dentro da geladeira. Quem quiser, pode aquecer o seu pão no forno antes de servir.

A validade é de um mês para ambos os casos.

Outras receitas de pães fáceis para fazer em casa.

Pois, quer aprender a fazer uma manteiga caseira?

Ou gostaria de um pão recheado com calabresa?

Ou apenas faça um pão caseiro fofinho em casa. Agora você tem mais três receitas deliciosas para fazer na sua cozinha e servir no café da manhã ou lanche da tarde. Quem sabe, pode até vender para os amigos e conhecidos.

Receita base do Pão Sovado é daqui.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Eu adoro fazer pão sovado, principalmente quando esto estressada. Pois é uma ótima terapia para quem precisa soltar os seus sentimentos para o universo.

Receita para Café da Manhã

Se você chegou até aqui, anotou a receita do pão caseiro sovado para o lanche ou café da manhã, não vá embora. Veja mais quatro receitas para lanchar:

Ou clique aqui e veja mais receitas de pães já publicadas no Manga com Pimenta.

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