Receita de Arroz de Couve-flor - um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!

Arroz de Couve-flor | Receita Low Carb!

Já que hoje é segunda-feira, que tal começarmos a semana com uma receita de Arroz de Couve-flor?

Esse prato tem baixo teor em carboidratos, pode acompanhar um peito de frango grelhado e uma salada verde deliciosa.

A couve-flor é rica em vitamina A, cálcio, fósforo, vitamina C, dentre outros nutrientes. Cada 100 gramas de couve-flor cozida tem aproximadamente 20 calorias.

Pois nem preciso dizer que vapt-vupt, rapidinho de fazer!

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Arroz de Couve-flor – um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!

Receita de Arroz de Couve-flor - um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!

Antes de tudo, separe os ingredientes: meia couve-flor crua, meia xícara de chá de cebola cortada em cubinhos, um dente de alho amassado e picado, uma colher de sopa de azeite, sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto.

O primeiro passo é lavar e secar bem a couve-flor.

Logo depois, rale usando um ralador de queijo ou bata em um processador.  Use a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.

Reserve.

Numa panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de cinco a dez minutos ou até estar cozida.

Agora tempere com sal, pimenta e polvilhe salsinha por cima.

Por fim, apague o fogo e sirva no lugar do arroz tradicional.

Já que você sabe como preparar esse Arroz de Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Arroz de Couve-flor - um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!

Arroz de Couve-flor

42eec2f57559e2be4ee981b44fa7f241?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!
Preparo 5 mins
Cozimento 10 mins
0 mins
Tempo Total 15 mins
Prato Acompanhamento, Vegano, vegetariano
Cozinha Caseira
Porções 2 porções
Calorias 40 kcal

Ingredientes
  

  • ½ unidade de couve-flor crua
  • ½ xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado e picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva - Extra Virgem
  • sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
 

  • Lave e seque bem a couve-flor.
  • Rale usando um ralador de queijo ou bata num processador, usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
  • Reserve.
  • Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos ou até estar cozida.
  • Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsinha.
  • Apague o fogo e sirva em seguida.
Palavra-chave Alho, Arroz, Cebola, Couve-Flor, Vegano, Vegetariano

Receita Vegana

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