Já que hoje é segunda-feira, que tal começarmos a semana com uma receita de Arroz de Couve-flor?
Esse prato tem baixo teor em carboidratos, pode acompanhar um peito de frango grelhado e uma salada verde deliciosa.
A couve-flor é rica em vitamina A, cálcio, fósforo, vitamina C, dentre outros nutrientes. Cada 100 gramas de couve-flor cozida tem aproximadamente 20 calorias.
Nem preciso dizer que vapt-vupt, rapidinho de fazer!
Vamos cozinhar?
Receita de Arroz de Couve-flor – um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!
Arroz de Couve-flor
Ingredientes
- ½ couve-flor crua
- ½ xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho amassado e picado
- sal salsinha e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Lave e seque bem a couve-flor.
- Rale usando um ralador de queijo ou bata num processador, usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
- Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos ou até estar cozida.
- Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsinha.
- Apague o fogo e sirva no lugar do tradicional arroz branco.
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