Já que hoje é segunda-feira, que tal começarmos a semana com uma receita de Arroz de Couve-flor?
Esse prato tem baixo teor em carboidratos, pode acompanhar um peito de frango grelhado e uma salada verde deliciosa.
A couve-flor é rica em vitamina A, cálcio, fósforo, vitamina C, dentre outros nutrientes. Cada 100 gramas de couve-flor cozida tem aproximadamente 20 calorias.
Pois nem preciso dizer que vapt-vupt, rapidinho de fazer!
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Arroz de Couve-flor – um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!
Antes de tudo, separe os ingredientes: meia couve-flor crua, meia xícara de chá de cebola cortada em cubinhos, um dente de alho amassado e picado, uma colher de sopa de azeite, sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto.
O primeiro passo é lavar e secar bem a couve-flor.
Logo depois, rale usando um ralador de queijo ou bata em um processador. Use a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
Reserve.
Numa panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de cinco a dez minutos ou até estar cozida.
Agora tempere com sal, pimenta e polvilhe salsinha por cima.
Por fim, apague o fogo e sirva no lugar do arroz tradicional.
Já que você sabe como preparar esse Arroz de Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Arroz de Couve-flor
Ingredientes
- ½ unidade de couve-flor crua
- ½ xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho amassado e picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva - Extra Virgem
- sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Lave e seque bem a couve-flor.
- Rale usando um ralador de queijo ou bata num processador, usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
- Reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos ou até estar cozida.
- Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsinha.
- Apague o fogo e sirva em seguida.
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