Arroz de Couve-flor | Receita Low Carb!

Já que hoje é segunda-feira, que tal começarmos a semana com uma receita de Arroz de Couve-flor?

Esse prato tem baixo teor em carboidratos, pode acompanhar um peito de frango grelhado e uma salada verde deliciosa.

A couve-flor é rica em vitamina A, cálcio, fósforo, vitamina C, dentre outros nutrientes. Cada 100 gramas de couve-flor cozida tem aproximadamente 20 calorias.

Pois nem preciso dizer que vapt-vupt, rapidinho de fazer!

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Arroz de Couve-flor – um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!

Antes de tudo, separe os ingredientes: meia couve-flor crua, meia xícara de chá de cebola cortada em cubinhos, um dente de alho amassado e picado, uma colher de sopa de azeite, sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto.

O primeiro passo é lavar e secar bem a couve-flor.

Logo depois, rale usando um ralador de queijo ou bata em um processador.  Use a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.

Reserve.

Numa panela, refogue a cebola e o alho. Acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de cinco a dez minutos ou até estar cozida.

Agora tempere com sal, pimenta e polvilhe salsinha por cima.

Por fim, apague o fogo e sirva no lugar do arroz tradicional.

Já que você sabe como preparar esse Arroz de Couve-flor, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Arroz de Couve-flor

Nana - Manga com Pimenta

Um prato Low Carb para quem pretende começar uma dieta nessa segunda-feira!

Imprimir Receita Pin Recipe

Preparo 5 mins

Cozimento 10 mins

0 mins

Tempo Total 15 mins

Prato Acompanhamento, Vegano, vegetariano

Cozinha Caseira

Porções 2 porções

Calorias 40 kcal

Ingredientes

  

• ½ unidade de couve-flor crua
• ½ xícara de chá de cebola cortada em cubinhos
• 1 dente de alho amassado e picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva - Extra Virgem
• sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

 

• Lave e seque bem a couve-flor.
• Rale usando um ralador de queijo ou bata num processador, usando a função pulsar até obter uma textura similar à do arroz.
• Reserve.
• Em uma panela, refogue a cebola e o alho, acrescente a couve-flor e cozinhe por cerca de 5 a 10 minutos ou até estar cozida.
• Tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsinha.
• Apague o fogo e sirva em seguida.

Palavra-chave Alho, Arroz, Cebola, Couve-Flor, Vegano, Vegetariano

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• Salada de Chuchu;
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