Hoje temos uma receita fofa, romântica e deliciosa: Mini Abóbora com Camarão e Requeijão!
Pois bem, preparei esse prato para comemorar o aniversário do Cliente Vip, com direito as batatas sauté, arroz e de sobremesa, um delicioso bolo de cenoura com chocolate.
Só não garanto que foi um jantar romântico, já que tinha um pequeno bagunçando a noite conosco, mas o maridão adorou o jantar / presente preparado por mim.
Você pode preparar também para o Natal ou Ano Novo, garanto que o pessoal vai amar.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Mini Abóbora com Camarão e Requeijão – um prato delicioso para servir aos seus convidados!
Antes de tudo, separe os ingredientes: quatro unidades de mini abóboras, trezentas gramas de camarão, uma xícara de chá de caldo de legumes, dois dentes de alho picados, uma cebola picada, dois tomates grandes, suco de um limão, duas colheres de sopa de farinha de trigo, cem gramas de requeijão, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e azeite a gosto.
O primeiro passo é temperar o camarão com o suco de limão, azeite, sal e pimenta. Deixe descansar por trinta minutos em um pote com tampa na geladeira.
Agora prepare as mini abóboras, lavando-as e secando-as bem.
Logo após, corte uma tampa na parte do caule e com uma colher pequena, retire as sementes.
Então tempere o interior com sal e pimenta, feche as mini abóboras com a tampa e embrulhe-as com papel manteiga.
Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias.
Reserve.
Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o tomate sem pele e sementes. Refogue mais um pouco, coloque o camarão e deixe cozinhar por 7 minutos.
Dissolva a farinha no caldo e junte em seguida com o camarão na panela, mexendo até engrossar.
Agora retire do fogo, acerte o sal, junte o requeijão e o cheiro verde picado.
Por fim, coloque o creme com camarão dentro das mini abóboras e sirva em seguida.
Já que você sabe como preparar esse Mini Abóbora com Camarão e Requeijão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Mini Abóbora com Camarão e Requeijão
Ingredientes
- 4 unidades de mini abóboras
- 300 gramas de camarão - tamanho pequeno para médio
- 1 xícara de chá de caldo de legumes - pode usar caldo de frutos do mar ou água
- 2 dentes de alho picados
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidades de tomates grandes - sem pele e sem sementes picados
- 1 unidade de limão - suco exprimido
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de requeijão
- sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o camarão com o suco de limão, azeite, sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos em um pote com tampa na geladeira.
- Prepare as mini abóboras, lavando-as e secando-as bem.
- Corte uma tampa na parte do caule e com uma colher pequena, retire as sementes.
- Tempere o interior com sal e pimenta, feche as mini abóboras com a tampa e embrulhe-as com papel manteiga.
- Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias.
- Reserve.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Junte o tomate e refogue mais um pouco, coloque o camarão e deixe cozinhar por 7 minutos.
- Dissolva a farinha no caldo e junte em seguida com o camarão na panela, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, acerte o sal, junte o requeijão e o cheiro verde picado.
- Coloque o creme com camarão dentro das mini abóboras e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Dependendo do tamanho das mini abóboras, pode ser que sobrará recheio. Coloque em uma tigela e sirva junto com o arroz.
Se desejar, substitua o camarão por frango desfiado.
Não quer usar o forno?
Pois bem, aproveite o micro-ondas para cozinhar as mini abóboras, basta colocar em potencia alta e cozinhar por 10 minutos. Depois embrulhe cada uma no papel de alumínio e deixe por 15 minutos em tempo de espera, para completar o cozimento.
Retire o papel de alumínio, coloque o recheio já pronto e sirva a Mini Abóbora.
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3 Comments
Ariana
Ebaaa! Obrigado por voltar aqui e contar sua experiência! Realmente ficam fofas!
Sandra Andrade
Fiz a receita ontem. Ficaram maravilhosas e fofas. Adorei. Gratidão por compartilhar a receita.
Isabel
Não conhecia seu blog, adorei!
Fiz hoje essa receita, não tinha requeijão mas usei creme de ricota e ficou maravilhoso <3 outra que a apresentação que é super fofa.