Já que gostamos de receitas caseiras, super básicas e nutritivas, trago uma que você irá amar: Molho de Tomates Assados.
Então senta, que lá vem história: ganhei da minha vizinha uma bandeja de tomates para molho e como não queria perder (estavam super madurinhos), aproveitei para testar uma receita de molho de tomate da minha amiga Ari do Blog A Casa Encantada.
Já aviso que é uma receita demorada e gasta gás!
Pois bem, aproveitei que ia ligar o forno para preparar o assado do final do ano, coloquei a minha bandeja com os tomates para assar junto e depois de pronto, congelei para usar em uma macarronada.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Molho de Tomates Assados – natural, gostoso e fácil de fazer em casa!
O primeiro passo é separar os ingredientes: três quilos de tomates para molho, oito dentes de alho com a casca, um terço de chá de azeite, uma cebola, sal e pimenta moída na hora a gosto.
O segundo passo é preaquecer o forno em 180°C.
Lave bem os tomates, corte cada um ao meio e coloque com a parte cortada para baixo na assadeira, um ao lado do outro sem sobrepor.
Logo depois, coloque os dentes de alho com casca, a cebola cortada ao meio sem a casca, regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
Leve ao forno e asse os tomates até ficarem dourado.
Por fim, retire do fogo e deixe amornar, liquidifique e guarde em um pote com tampa.
Já que você sabe como fazer Molho de Tomates Assados, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Molho de Tomates Assados
Ingredientes
- 3 quilos de tomate para molho - ou tomates italianos
- 8 dentes de alho com casca
- 1/3 de chá de azeite
- 1 unidade de cebola - cortada ao meio
- sal e pimenta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em 180°C.
- Lave bem os tomates e corte cada um ao meio.
- Coloque com a parte cortada para baixo na assadeira, um ao lado do outro sem sobrepor.
- Em seguida, coloque os dentes de alho com casca, a cebola cortada ao meio e regue com azeite, tempere com sal e pimenta.
- Leve ao forno e asse os tomates até ficarem dourado.
- Deixe amornar, liquidifique e guarde em um pote com tampa.
Dicas de Cozinheira:
Quem quiser, coloque folhas de manjericão por cima dos tomates antes de assar, para dar mais sabor ao seu Molho de Tomates Assados.
Acabei retirando a pele dos meus tomates (ensinei aqui como fazer), mas pode assar com a pele e retirar na hora que for triturar no liquidificador.
O tempo de cozimento pode variar de duas a quatro horas e tudo bem se der uma queimadinha! Isso ajuda o molho ficar com um sabor defumado, tudo depende do seu forno.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:
- Arroz de Tomate com Manjericão;
- Torta Siciliana com Salsicha;
- Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate;
- Molho de Linguiça Toscana.
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