Salada de Frango com Alface – “ohh abre alas que o seu filé de frango quer passar” !
Pois é, vamos combinar?
O carnaval está logo aí e em várias cidades, já começaram os bloquinhos de rua para alegrar a vida. Nesses dias, prefira comidas leves e refrescantes, já que estamos nos últimos dias do verão.
Agora que tal colocar o seu avental de folião e ir cozinha preparar essa salada fresquinha pulando uma marchinha?
Receita de Salada de Frango com Alface – um prato delicioso para os dias quentes de verão.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: dois peitos de frangos, uma cebola picada em cubinhos pequenos e um pé de alface.
Já para temperar, precisa de azeite, sal, suco de limão e pimenta moída na hora a gosto.
O primeiro passo é preparar o frango!
Aqueça bem uma frigideira grande em fogo médio.
Regue com azeite e quanto estiver quente, coloque os filés de frango para cozinhar.
Doure por cerca de 1 minuto, sem mexer para selar e manter a carne suculenta.
Agora abaixe o fogo para o mínimo e grelhe o filé por mais ou menos cinco a dez minutos cada lado.
Antes de virar, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora – a gosto.
Desligue o fogo e deixe mais dez minutos a carne descansando dentro da frigideira tampada.
Assim que o frango estiver frio, corte em cubos médios para pequenos.
O segundo passo, é preparar a salada!
Em uma tigela coloque o frango e a cebola. Tempere com limão, azeite e corrija o sal.
Logo em seguida, espalhe as folhas de alface em uma saladeira e por cima, coloque o frango com o caldo do tempero.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como preparar essa receita de Salada de Frango com Alface, aproveite para imprimir e levar com você:
Salada de Frango com Alface
Ingredientes
- 2 unidades peito de frango
- 1 unidade de cebola picada em cubinhos - pequena
- 1 pé de alface - limpa e seca
- azeite, sal, suco de limão, pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça bem uma frigideira grande em fogo médio.
- Regue com azeite e quando estiver bem quente, coloque os filés de frango para cozinhar.
- Doure por cerca de 1 minuto, sem mexer para selar e manter a carne suculenta.
- Abaixe o fogo para o mínimo e grelhe o filé de frango por 5 a 10 minutos cada lado.
- Antes de virar, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora - a gosto.
- Desligue o fogo e deixe mais 10 minutos a carne descansando dentro da frigideira tampada.
- Quando o frango estiver frio, corte em cubos médios para pequenos.
- Em uma tigela coloque o frango e a cebola.
- Tempere com limão, azeite e corrija o sal.
- Espalhe as folhas de alface em uma saladeira e por cima, coloque o frango já temperado com o caldo.
- Sirva em seguida.
Dicas da cozinheira:
Para temperar a minha salada, usei o Molho de Hortelã para Salada que já publiquei aqui no Manga com Pimenta – uma verdadeira delícia.
Lembre-se de lavar bem as folhas de alface, passe na água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem. Passe novamente em água corrente e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.
Já a outra dica que vale ouro é sobre o frango: Se o filé for muito fino, o tempo de cozimento será menor, porém, ele poderá ficar ressecado e menos suculento.
Por fim, prefira sempre usar em frigideira antiaderente para preparar o filé frango, assim, não é necessário colocar muito azeite (ou óleo) na hora de cozinhar a carne na chapa.
Além dessa Salada de Frango com Alface, veja mais quatro receitas deliciosas para servir no horário do almoço nos dias quentes:
- Quiche de Tomate, Parmesão e Manjericão;
- Arroz com Cenoura Ralada;
- Limonada de Melancia;
- Macarrão na Manteiga com Sálvia e Alho.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.
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One Comment
Aldeídes Rocha Lima
adorei a receita