Receita de Bolo Junino de Paçoca

Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina

Para quem está animado com as delícias juninas, que tal preparar um Bolo Junino de Paçoca super bonito, chamar os amigos e acender a fogueira?

Se animou? Então vamos cozinhar!!

 

Receita de Bolo Junino de Paçoca | Para alegrar o Arraial

Receita de Bolo Junino de Paçoca

Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina

Preparo15 mins
Cozimento45 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Doce
Cozinha: Bolo com gostinho de Festa
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Massa do Bolo
  • <br />
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de paçoca
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 ovos
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  • Ingredientes para cobertura do Bolo
  • <br />
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa rasa de manteiga
  • 2 paçocas esfareladas
  • 3 paçocas esfareladas para enfeitar
  • <br />
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Modo de Preparo

  • <h4>Modo de Preparo</h4>
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  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre adicionando primeiro os líquidos e depois os secos.
  • Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo, se sair seco, é porque está pronto.
  • Reserve até esfriar.
  • Após de frio, desenforme e coloque a cobertura.
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  • <h4>Modo de Preparo da Cobertura</h4>
  • <br />
  • Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
  • Coloque sobre o bolo e adicione as paçocas esfareladas por cima.
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Receita de Bolo Junino de Paçoca

 

Receita de Bolo Junino de Paçoca

 

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Bolo Junino de Paçoca

12 pensou em “Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina

  1. Glaucia Silva do Monte

    Eu amo todas as suas receitas sempre que posso faço algumas. Esse bolo maravilhoso vai ser minha próxima sobremesa

    Responder
  2. Jessica

    Olá, fiz esse bolo no final de semana. Como a cobertura é bem doce eu troquei a 1 xícara de paçoca da massa do bolo por amendoim triturado. O pessoal aqui de casa amou, o bolo acabou no mesmo dia. Muito obrigada pela receita.

    Responder
    1. Nana Autor do post

      Fico feliz que gostaram Jessica :D

      Eu sempre falo, entre e se arrisque, adorei que tu arriscou e o bolo deu super certinho.

      Obrigada pela dica!

      Bjs

      Responder
  3. Vilmara

    O bolo fica fofinho assim mesmo, fiz semana um dia só que com iorgute natural, misturei açúcar mascavo x branca e usei farinha com fermento o bolo encruou.

    Responder
    1. Nana Autor do post

      Vilmara, tudo bom?

      Pode ter sido a farinha com fermento que fez o bolo encruar, já que na receita diz para por 1 colher de sopa de fermento e eu usei farinha de trigo normal.

      Não tem como saber se existia essa quantidade exata de fermento na farinha que você usou, além da qualidade, já que o fermento pode perder a suas propriedades com o tempo – mesmo sendo químico.

      Outra coisas que podem fazer o bolo encruar: é a temperatura do seu forno, podendo ficar mais tempo assando (por isso é importante o teste do palito) ou corrente de ar que faz o bolo não crescer.

      Pelo que eu vi, tu também alterou bem a receita, então, não tenho como saber o que pode ter dado errado.

      Dá uma verificada nisso e depois me retorna.

      Abraços.

      Responder
  4. Vilmara

    Olá Naná, bom dia.
    Tudo bom graças a Deus e com você?
    Vou fazer esse bolo direito, e vou seguir a risca a sua, depois volto pra te contar como ficou. Muito obrigada!!!

    Beijo.

    Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Olá Ísis, não sei te dizer, é um bolo de tamanho médio e a minha forma redonda com buraco ao meio tem 24 cm.

      Abraços.

      Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Oi Carolina,

      qual é o tamanho da sua forma?
      Tenta colocar em uma forma maior e que a massa não ultrapasse a metade dela, assim não corre risco de vazar.
      Essa quantidade de fermento é usada na maioria dos bolos que já preparei.

      Qualquer coisa, é só falar comigo.

      Bjs

      Responder

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