Receita de Bolo Junino de Paçoca - Para alegrar o arraial com esse bolo delicioso. 

Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina

Olhaaaa a chuva comadre!! Se você está empolgada com as festas e delícias juninas, igual a mim, que tal preparar um Bolo Junino de Paçoca super bonito?

Se animou? Então chame os amigos, os familiares, as crianças da rua e acenda a fogueira de São João.

Agora chega de papo e vamos cozinhar!!

Receita de Bolo Junino de Paçoca – Para alegrar o arraial com esse bolo delicioso.

Receita de Bolo Junino de Paçoca - Para alegrar o arraial com esse bolo delicioso. 

Antes de ligar o forno, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de farinha de trigo, meia xícara de chá de óleo, uma xícara de chá de leite, uma xícara e meia de chá de açúcar, uma xícara de chá de paçoca, uma colher de sopa de fermento químico em pó e três ovos.

Já para a cobertura do bolo, separe uma lata ou caixa de leite condensado, quatro colheres de sopa de leite, uma colher de sopa de rasa de manteiga ou margarina, duas paçocas esfareladas e mais três paçocas esfareladas para enfeitar.

Agora sim, ligue o forno para preaquecer.

No liquidificador, bata todos os ingredientes, sempre adicionando primeiro os líquidos e depois os secos.

Logo após de misturar a massa, coloque em fôrma untada e enfarinhada.

Então asse em forno médio por cerca de mais ou menos 40 minutos.

Reserve até esfriar.

Após de frio, desenforme e coloque a cobertura.

Que tal preparar a cobertura do bolo?

Em uma panela funda, coloque todos os ingredientes.

Leve para cozinhar em fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Por fim, coloque sobre o bolo e adicione as paçocas esfareladas por cima.

Já que você sabe como preparar esse Bolo de Paçoca, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Bolo Junino de Paçoca

Para alegrar o arraial com esse bolo delicioso. 
Preparo15 mins
Cozimento45 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Doce
Cozinha: Caseira
Keyword: Amendoim, Bolo, Farinha de Trigo, Leite Condensado, Ovos
Porções: 8 Porções
Calorias: 764.22kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa do Bolo

  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
  • 1 xícara de chá de paçoca
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 unidades de ovos

Ingredientes para cobertura do Bolo

  • 1 unidade de lata ou caixa de leite condensado
  • 4 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de rasa de manteiga
  • 2 unidades de paçocas esfareladas
  • 3 unidades paçocas esfareladas para enfeitar - ou mais, se quiser

Modo de Preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre adicionando primeiro os líquidos e depois os secos.
  • Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo, se sair seco, é porque está pronto.
  • Reserve até esfriar.
  • Após de frio, desenforme e coloque a cobertura.

Modo de Preparo da Cobertura

  • Leve os ingredientes ao fogo baixo, mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
  • Coloque sobre o bolo e adicione as paçocas esfareladas por cima.

 

Dicas da Cozinheira:

Sempre tenha uma panela para usar no preparo de doces. Assim, o seu brigadeiro ou calda de caramelo, não ficará com gosto de cebola e/ou alho refogado.

Caso tenha dúvida se o bolo está cozido, faça o teste do palito: coloque um palito no centro do bolo, se sair seco, é porque está pronto.

Receita de Bolo Junino de Paçoca - Para alegrar o arraial com esse bolo delicioso. 

Agora que você aprendeu a fazer um maravilhoso Bolo de Paçoca para Festa Junina, não vá embora! Aproveite e veja mais quatro receitas:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Festa de São João

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Receita de Bolo Junino de Paçoca - Para alegrar o arraial com esse bolo delicioso. 

12 pensou em “Bolo Junino de Paçoca | Festa Junina e Julina

  1. Glaucia Silva do Monte

    Eu amo todas as suas receitas sempre que posso faço algumas. Esse bolo maravilhoso vai ser minha próxima sobremesa

    Responder
  2. Jessica

    Olá, fiz esse bolo no final de semana. Como a cobertura é bem doce eu troquei a 1 xícara de paçoca da massa do bolo por amendoim triturado. O pessoal aqui de casa amou, o bolo acabou no mesmo dia. Muito obrigada pela receita.

    Responder
    1. Nana Autor do post

      Fico feliz que gostaram Jessica :D

      Eu sempre falo, entre e se arrisque, adorei que tu arriscou e o bolo deu super certinho.

      Obrigada pela dica!

      Bjs

      Responder
  3. Vilmara

    O bolo fica fofinho assim mesmo, fiz semana um dia só que com iorgute natural, misturei açúcar mascavo x branca e usei farinha com fermento o bolo encruou.

    Responder
    1. Nana Autor do post

      Vilmara, tudo bom?

      Pode ter sido a farinha com fermento que fez o bolo encruar, já que na receita diz para por 1 colher de sopa de fermento e eu usei farinha de trigo normal.

      Não tem como saber se existia essa quantidade exata de fermento na farinha que você usou, além da qualidade, já que o fermento pode perder a suas propriedades com o tempo – mesmo sendo químico.

      Outra coisas que podem fazer o bolo encruar: é a temperatura do seu forno, podendo ficar mais tempo assando (por isso é importante o teste do palito) ou corrente de ar que faz o bolo não crescer.

      Pelo que eu vi, tu também alterou bem a receita, então, não tenho como saber o que pode ter dado errado.

      Dá uma verificada nisso e depois me retorna.

      Abraços.

      Responder
  4. Vilmara

    Olá Naná, bom dia.
    Tudo bom graças a Deus e com você?
    Vou fazer esse bolo direito, e vou seguir a risca a sua, depois volto pra te contar como ficou. Muito obrigada!!!

    Beijo.

    Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Olá Ísis, não sei te dizer, é um bolo de tamanho médio e a minha forma redonda com buraco ao meio tem 24 cm.

      Abraços.

      Responder
    1. Nana - Manga com Pimenta Autor do post

      Oi Carolina,

      qual é o tamanho da sua forma?
      Tenta colocar em uma forma maior e que a massa não ultrapasse a metade dela, assim não corre risco de vazar.
      Essa quantidade de fermento é usada na maioria dos bolos que já preparei.

      Qualquer coisa, é só falar comigo.

      Bjs

      Responder

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