Compota de Goiaba em Calda

Esses dias, trouxe da feira goiabas mais passadas e que estavam em promoção. Logo pensei “que tal conservar essas frutas por mais tempo, preparando uma Compota de Goiaba em Calda?”

A receita é goiaba mamão com açúcar de tão fácil de fazer. Aproveite para servir com aquele queijo fresco minas que tem na sua geladeira.

Pode ser servido também com coalhada, nata ou sobre o bolo de fubá na hora da sobremesa.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Compota de Goiaba – conserve a fruta goiaba na calda de açúcar, super fácil de preparar!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: dois quilos de goiabas vermelhas maduras (mais ou menos oito unidades), uma xícara e meia de chá de açúcar cristal, três xícaras de chá de água e uma rama de canela.

Em primeiro lugar, com uma faca afiada, descasque as goiabas com cuidado, para manter o formato da fruta.

Corte-as ao meio e, com uma colher de sobremesa, retire o miolo com as sementes.

Agora, em uma panela para doce, misture a água com o açúcar. Junte a canela e leve ao fogo médio.

Cozinhe sem mexer por cinco minutos depois de ferver, para formar uma calda rala.

Mergulhe as goiabas na calda e espere ferver novamente.

Imediatamente abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos vinte minutos, até as goiabas ficarem macias e absorverem o açúcar. Nesse meio tempo, o sabor da fruta passará para à calda de açúcar também.

Por fim, desligue o fogo e transfira a compota de goiaba em calda para uma compoteira. Deixe esfriar completamente antes de fechar e levar à geladeira.

Sirva gelada.

Já que você sabe como preparar Goiaba em Calda , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dica da Cozinheira:

O miolo com a semente, reserve em um pote fechado na geladeira para preparar um suco mais tarde para a família.

Não sabe como preparar um suco de goiaba? Então vamos lá!

No liquidificador bata os miolos da goiaba com duas xícaras de chá de água e alguns cubos gelo. Então bata bem, até triturar o gelo. Por fim, passe o suco por uma peneira para coar os caroços antes de servir.

Rende mais ou menos um litro de suco.

Na hora de preparar a fruta em calda, tenha atenção ao tempo! Caso as goiabas estejam muito maduras, cozinhe por menos tempo, pois podem desmanchar.

Já para verificar o ponto, espete as frutas com um garfo, elas devem estar macias, mas sem desmanchar.

Agora, quem tem descascador de legumes, use para tirar a casca da fruta.

Pois bem, chegou a hora de aprender como esterilizar um vidro de compota!

Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas.

Leve para ferver por no mínimo 15 minutos. Retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Sem dúvida, essa dica é muito importante! Não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo. Também evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano ou luvas.

Receita daqui.

Antes de você ir embora, conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

• Brigadeiro de Negresco ou Oreo;
• Pudim de Leite Condensado;
• Pé de Moleque com Leite Condensado;
• Torta de Biscoito de Chocolate.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

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