Receita de Compota de Goiaba - conserve a fruta goiaba na calda de açúcar, super fácil de preparar! 

Compota de Goiaba em Calda

Esses dias, trouxe da feira goiabas mais passadas e que estavam em promoção. Logo pensei “que tal conservar essas frutas por mais tempo, preparando uma Compota de Goiaba em Calda?”

A receita é goiaba mamão com açúcar de tão fácil de fazer. Aproveite para servir com aquele queijo fresco minas que tem na sua geladeira.

Pode ser servido também com coalhada, nata ou sobre o bolo de fubá na hora da sobremesa.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Compota de Goiaba – conserve a fruta goiaba na calda de açúcar, super fácil de preparar!

Receita de Compota de Goiaba - conserve a fruta goiaba na calda de açúcar, super fácil de preparar! 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: dois quilos de goiabas vermelhas maduras (mais ou menos oito unidades), uma xícara e meia de chá de açúcar cristal, três xícaras de chá de água e uma rama de canela.

Em primeiro lugar, com uma faca afiada, descasque as goiabas com cuidado, para manter o formato da fruta.

Corte-as ao meio e, com uma colher de sobremesa, retire o miolo com as sementes.

Agora, em uma panela para doce, misture a água com o açúcar. Junte a canela e leve ao fogo médio.

Cozinhe sem mexer por cinco minutos depois de ferver, para formar uma calda rala.

Mergulhe as goiabas na calda e espere ferver novamente.

Imediatamente abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos vinte minutos, até as goiabas ficarem macias e absorverem o açúcar. Nesse meio tempo, o sabor da fruta passará para à calda de açúcar também.

Por fim, desligue o fogo e transfira a compota de goiaba em calda para uma compoteira. Deixe esfriar completamente antes de fechar e levar à geladeira.

Sirva gelada.

Já que você sabe como preparar Goiaba em Calda , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Compota de Goiaba em Calda

Conserve a fruta na calda de açúcar, super fácil de preparar! 
Preparo15 mins
Cozimento25 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Doce Caseiro
Cozinha: Caseira
Keyword: Açúcar, Açúcar Cristal, Água, Canela, Goiaba
Porções: 8 porções
Calorias: 278kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 quilos de goiabas vermelhas maduras - mais ou menos oito unidades
  • 1 1/2 xícaras de chá de açúcar cristal
  • 3 xícaras de chá de água
  • 1 unidade de rama de canela

Modo de Preparo

  • Com uma faca afiada ou descascador de frutas ou legumes, descasque as goiabas com cuidado, para manter o formato da fruta. 
  • Corte-as ao meio e, com uma colher de sobremesa, retire o miolo com as sementes. 
  • Em uma panela para doce, misture a água com o açúcar.
  • Junte a canela e leve ao fogo médio. 
  • Cozinhe sem mexer por cinco minutos depois de ferver, para formar uma calda rala. 
  • Mergulhe as goiabas na calda e espere ferver novamente. 
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos vinte minutos, até as goiabas ficarem macias e absorverem o açúcar.
  • Nesse meio tempo, o sabor da fruta passará para à calda de açúcar também. 
  • Desligue o fogo e transfira a compota de goiaba em calda para uma compoteira.
  • Deixe esfriar completamente antes de fechar e levar à geladeira. 
  • Sirva gelada.

Receita de Compota de Goiaba - conserve a fruta goiaba na calda de açúcar, super fácil de preparar! 

Dica da Cozinheira:

O miolo com a semente, reserve em um pote fechado na geladeira para preparar um suco mais tarde para a família.

Não sabe como preparar um suco de goiaba? Então vamos lá!

No liquidificador bata os miolos da goiaba com duas xícaras de chá de água e alguns cubos gelo. Então bata bem, até triturar o gelo. Por fim, passe o suco por uma peneira para coar os caroços antes de servir.

Rende mais ou menos um litro de suco.

Na hora de preparar a fruta em calda, tenha atenção ao tempo! Caso as goiabas estejam muito maduras, cozinhe por menos tempo, pois podem desmanchar.

Já para verificar o ponto, espete as frutas com um garfo, elas devem estar macias, mas sem desmanchar.

Agora, quem tem descascador de legumes, use para tirar a casca da fruta.

Pois bem, chegou a hora de aprender como esterilizar um vidro de compota!

Em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas.

Leve para ferver por no mínimo 15 minutos. Retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Sem dúvida, essa dica é muito importante! Não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo. Também evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano ou luvas.

Receita daqui.

Doce de Fruta

Antes de você ir embora, conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

Doce de Fruta

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