Receita de Pudim de Leite Condensado - uma sobremesa clássica e deliciosa para os dias comuns e para os dias de festa.

Pudim de Leite Condensado | O Clássico

Hoje é dia de um clássico: Pudim de Leite Condensado!

Uma sobremesa que o Cliente Vip ama de paixão e estava sonhando em devorar esse doce cheio de sabor.

Esse doce é perfeito para servir no Natal ou na Ceia de Ano Novo, claro, eu não poderia deixar de fora.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pudim de Leite Condensado – uma sobremesa clássica e deliciosa para os dias comuns e para os dias de festa.

Receita de Pudim de Leite Condensado - uma sobremesa clássica e deliciosa para os dias comuns e para os dias de festa.Em primeiro lugar, separe os ingredientes do pudim: trezentos e noventa cinco gramas de leite condensado, duas medidas de leite medida na embalagem de leite condensado, três a quatro ovos.

Já para a calda, você precisará de uma xícara de chá de açúcar e meia xícara de chá de água quente.

Antes de tudo, prepare a calda!

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até dourar.

Junte a água e mexa com uma colher. Nessa hora, muito cuidado, para não se queimar.

Agora deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

Por último, forre com a calda uma forma com furo central e reserve.

Chegou o momento de preparar o pudim!

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeja na forma com o caramelo.

Então cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio, em banho maria. O tempo é de mais ou menos uma hora e trinta minutos.

Retire do fogo, espere esfriar e leve para geladeira por seis horas.

Por fim, desenforme em um prato e sirva.

Já que você sabe como preparar esse Pudim de Leite Condensado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pudim de Leite Condensado

Um clássico delicioso para os dias de festas ou para servir na sobremesa do jantar da semana.
Preparo15 mins
Cozimento1 hora 30 mins
6 horas
Tempo Total7 horas 45 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Brasil
Keyword: Leite Condensado, Pudim, Pudim de Leite Condensado
Porções: 8 pessoas
Calorias: 135kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para o Pudim:

  • 395 gramas Leite Condensado
  • 2 medidas da embalagem de Leite Condensado de Leite
  • 3 unidades de ovos grandes - na próxima, colocaria mais uma

Ingredientes para a Calda de Caramelo do Pudim

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água quente

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Calda de Caramelo do Pudim

  • Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
  • Junte a água e mexa com uma colher  (muito cuidado para não se queimar).
  • Agora deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  •  Forre com a calda uma forma com furo central e reserve.

Modo de Preparo do Pudim

  • Bata todos os ingredientes do pudim em um liquidificador e despeje na forma com caramelo.
  • Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
  • Depois de esfriar, leve o pudim para gelar por cerca de 6 horas. 
  • Desenforme em um prato e sirva.

Receita de Doce Brasileiro

Dicas da Cozinheira:

Todo pudim assado no forno, é essencial que seja preparado em banho-maria, assim, ele assa de forma lenta e controlada para atingir a textura ideal.

Pois bem, quer um pudim mais firme?

Então adicione mais um ovo grande no preparo.

Agora, você não gosta de Pudim de Leite Condensado com furinhos?

Deixe a massa descansando por 15 minutos na forma.

Verifique também se a temperatura do forno está regulada e asse sempre em temperatura média.

Na hora de por no forno, prefira a grade superior, longe da chama.

Receita de Pudim de Leite Condensado - uma sobremesa clássica e deliciosa para os dias comuns e para os dias de festa.

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Receita de Doce Brasileiro

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