Um dos objetivos da minha reeducação alimentar é diminuir o meu consumo de pães e massas em geral. Quem me conhece, sabe que o meu almoço tinha macarrão ou panquecas e a noite, sempre tem sanduíches (pães com ou sem farinha integral). Tive que procurar alternativas para tirar o pão e massa da minha alimentação diária, e essa omelete com cenoura foi uma delas.   Omelete de Cenoura   Uso normalmente dois ovos, pimenta do reino, sal a gosto e uma cenoura ralada. Bato tudo com o garfo, coloco a omelete em uma frigideira antiaderente e com uma espátula, mexo…