Biscoito de Mantecal – Youtube

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A receita de hoje é Biscoito de Mantecal!!!

Minha mãe sempre fazia quando éramos pequenos e era servido como lanche da tarde acompanhado com um copo de leite, depois de brincar muito no quintal.

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Receita de Biscoito de Mantecal – Youtube


Receita base daqui.

Ingredientes

1 xícara de chá de União Refinado (160g)
3/4 xícara de chá de gordura vegetal (135g)
1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo (165g)
1/2 xícara de chá de de União Refinado passar os doces (80g)

 

Biscoito de Mantecal - Youtube

 

Modo de Preparo

Misture os três primeiros ingredientes até obter uma massa homogênea.

Modele pequenas bolas e pressione-as com um garfo dando o formato de círculos com cerca de 3,5cm de diâmetro.

Se preferir, antes de assá-los, coloque um pedaço pequeno de goiabada no centro de cada Mantecal e aperte delicadamente até os biscoitos achatarem.

Coloque-os em assadeira com papel manteiga e asse no forno preaquecido sem deixar corar.

Espere esfriar um pouco para os biscoitos de Mantecal não desmontarem e passe cada um no açúcar.

Depois de frios conserve-os em recipiente hermeticamente fechado.

Ps.: o ideal é usar gordura vegetal ou gordura de porco (animal). Mas já vi receitas que usam manteiga ou margarina no lugar, entre os dois, prefiro a manteiga, que é um ingrediente natural.

 

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