Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada – Youtube

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Para finalizar os episódios Especiais de Natal e Ano Novo do Youtube, e último de 2016, trazemos uma maravilhosa Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada :D

Segundo a tradição, basta uma colher de sopa de lentilhas para ter fartura o ano todo.

Vamos cozinhar?

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Receita de Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada – Especial Natal e Ceia de Ano Novo Youtube

 

Ingredientes

 

250 gramas de lentilha
1 cabeça de alho
1 cebola grande
250 gramas de tomate cereja
1 limão – suco
1 sache de caldos de legumes – opcional
Azeite ou Óleo quanto baste
Bacon cortados em cubinhos a gosto
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

 

 

Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada - Youtube

 

 

Modo de Preparo

 

Comece preaquecendo o forno em temperatura média.

Corte o topo da cabeça do alho, coloque no papel alumínio, adicione um fio de azeite, embrulhe-o bem;

Corte ao meio os tomates cereja e a cebola.

Forre uma assadeira com papel manteiga, distribua os tomates, a cebola e coloque o embrulho do alho.

Regue tudo com óleo ou azeite, tempere com sal, pimenta e leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até os tomates ficarem levemente enrugados.

Agora, em uma panela coloque 2 litros de água, caldo de legumes (opcional, não usei) e sal.

Espere ferver e adicione as lentilhas para cozinhar por 25 a 30 minutos, ou até ficarem macias;

Escorra as lentilhas e transfira para uma tigela para finalizar antes de servir, naquele prato bem bonito que você escolheu.

 

Vamos ver se os tomates, a cebola e o alho estão prontos?

Caso sim, retire-os do forno e aguarde esfriar;

Após, tire a cabeça de alho do papel alumínio e com os dedos, retire cada dente de alho de sua casca, espremendo-os levemente.

Com um garfo, transforme o alho em uma pasta.

Corte a cebola em fatias finas, misture com a pasta de alho e adicione os tomates.

Como de costume, sempre dou um toque pessoal a mais!!

Fritei alguns cubinhos de bacon e adicionei na lentilha.

Para finalizar então, junte a pasta de alho, os tomates e a cebola fatiada na lentilha e misture bem.

Tempere com azeite, suco de limão e sal.

Deixe na geladeira até o momento de servir.

 
Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada - Youtube

 

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