Quiche de Espinafre com Queijo

Quiche de Espinafre com Queijo

A receita de hoje é especial para os fãs do desenho Popeye: Quiche de Espinafre com Queijo!!

Mas nada de arrumar um Brutus por aí para testar a sua força depois de comer essa bela torta de espinafre, mas já é um ótimo passo para restaurar a energia e aumentar a vitalidade do seu corpo.

Naninha, quais os benefícios?

Vamos lá:

 

“Atua contra a queda de cabelo – é um vegetal importante para o crescimento do cabelo, pois é rico em proteínas e vitaminas A e C.

Estes nutrientes têm propriedades que são usadas pelo corpo para produzir óleos específicos que podem ajudar a aumentar o crescimento e o volume dos cabelos.

Deficiências de vitaminas A e C aumentam a perda de cabelo ou tornam os cabelos quebradiços, finos e sem força para crescer.

O ferro é outro nutriente presente no espinafre cuja carência causa comumente a perda de cabelo.

Controle da diabetes – o espinafre contém um antioxidante conhecido como o ácido alfa-lipóico, que serve para reduzir os níveis de glicose, aumentar a sensibilidade à insulina e impedir alterações oxidativas induzidas pelo estresse em pacientes com diabetes.

Estudos sobre o ácido alfa-lipóico também têm mostrado diminuições na lesão dos nervos ocasionada pela glicemia elevada em pessoas diabéticas.

Auxilia na redução da pressão arterial – por causa de seu alto teor de potássio, o espinafre é recomendado para pessoas com pressão arterial elevada. Ele tem propriedades que ajudam a anular os efeitos do sódio no organismo.

A baixa ingestão de potássio pode ser um grande fator de risco no desenvolvimento de pressão alta, assim como o consumo de sódio em excesso.

O potássio também é encontrado em batatas, tomates, feijão e laranjas.” – Informações daqui.

 

Vamos cozinhar?

 

 

Receita de Quiche de Espinafre com Queijo

Quiche de Espinafre com Queijo

 

 

Ingredientes da Massa

 

300 gramas de farinha de trigo – quem quiser, pode fazer com farinha integral
150 gramas de manteiga ou margarina
8 colheres de sopa de água gelada – caso necessário

 

 

 

Modo de Preparo da Massa

 

Misture bem a farinha com a manteiga usando os dedos,até ficar homogênea e lisa.

Caso a massa ainda estiver enfarinhada, coloque 8 colheres de sopa de água gelada aos poucos, até chegar ao ponto certo.

Caso fique muito liquida, coloque mais farinha.

Embale a massa num saco plástico e deixe por 30 minutos na geladeira.

Depois é só espalhar farinha na mesa e com um rolo, abrir a massa.

Enrole-a em volta no rolo, coloque na fôrma e vai ajeitando bem a lateral e o fundo.

Retire o excesso da borda e leve novamente a geladeira por mais 20 minutos.

 

 

Quiche de Espinafre com Queijo

 

 

Ingredientes do Recheio

 

1 maço de espinafre
400 gramas de creme de leite
50 gramas de queijo parmesão ralado
3 ovos
Sal e Pimenta-do-Reino a gosto

 

 

Modo de Preparo do Recheio

 

Cozinhe as folhas do espinafre em água fervendo por 5 minutos.

Retire da água e com uma faca, pique bem e reserve até esfriar.

Em uma vasilha e coloque o creme de leite, os ovos, espinafre e o queijo parmesão ralado.

Tempere com sal, pimenta-do-reino e misture tudo muito bem.

 

 

Quiche de Espinafre com Queijo

 

 

Montagem da Quiche

 

 

 

Pegue a massa da torta que está na geladeira e com um garfo faça alguns furos no fundo para não criar bolhas.

Forre com papel manteiga e coloque feijões crus, isso dará peso na massa não deixando estufar.

Leve para pré assar por mais ou menos 15 minutos em temperatura média.

Retire a massa, descarte o papel manteiga e os feijões, derrame o creme batido.

Leve ao forno novamente, por mais 30 minutos em temperatura média ou até o recheio estar firme e dourado.

Deixe esfriar antes de servir.

 

 

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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