Enroladinho de Cenoura - um lanche vegetariano delicioso para petiscar!
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Enroladinho de Cenoura | Um lanche vegetariano delicioso!

Um petisco delicioso para quem é vegetariano ou quem procura lanche mais saudável: Enroladinho de Cenoura.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Enroladinho de Cenoura – um lanche vegetariano delicioso para petiscar!

Enroladinho de Cenoura - um lanche vegetariano delicioso para petiscar!

 

5 from 1 reviews
Enroladinho de Cenoura
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Lanche
Ocasião: Um petisco vegetariano delicioso
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • Ingredientes da massa dos Enroladinho de Cenoura

  • ½ xícara de chá de leite
  • 250 gramas de farinha de trigo - aproximadamente pode ser que use mais ou menos
  • ½ envelope de fermento biológico seco para pão
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1½ colheres de sopa de óleo
  • 1 ovo
  • sal a gosto


  • Ingredientes do Recheio dos Enroladinho de Cenoura

  • 12 cenouras pequenas
  • 1 gema batida para pincelar


Modo de Preparo
  1. Com um garfo, misture o açúcar, o sal, o óleo, os ovos e o leite.
  2. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo e o fermento.
  3. Aos poucos, vá juntando os ingredientes secos aos ingredientes líquidos.
  4. Mexa com o garfo e se prepare para colocar a mão na massa.
  5. Amasse, amasse, amasse e vá colocando farinha aos poucos, até soltar da mão.
  6. Transfira para uma superfície limpa, seca e enfarinhada e sove bem.
  7. Coloque a massa em uma tigela e cubra com filme plástico ou um pano de prato limpo.
  8. Deixe descansar durante 40 minutos.
  9. Enquanto isso, leve as cenouras ao fogo para cozinhar em água quente.
  10. Aqui em casa cozinhei no vapor para não perder muito os nutrientes, até ficarem tenras porém firmes.
  11. Retire do forno, escorra ou seque e espere esfriar.
  12. Com a ajuda de um rolo, abra a massa e corte tiras de massa.
  13. Enrole a tira na cenoura, corte em dois a quatro partes, coloque em assadeira untada e pincele com a gema batida.
  14. Leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até os enorladinhos ficarem dourados.
  15. Sirva em seguida.

 

Faça a sua própria maionese para servir junto com o enroladinho de cenoura, clique aqui.

 

Fiz esse petisco para o Otto (meu bebê) e usei apenas duas cenouras pequenas.

O restante da massa usei para fazer Enroladinho de Salsicha para nós… é, meu filho será da geração saudável rs

 

Enroladinho de Cenoura - um lanche vegetariano delicioso para petiscar!

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