Paleta Mexicana {ou tijolão mexicano} de Morango e Leite Condensado

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Feliz 2015!!! Depois de um tempo, datas comemorativas perderam um pouco de graça para mim. Sim, eu não tenho filho, só a minha filha canina que não sabe o que é isso (o que ela gosta mesmo é do frango assado da ceia) e quando você não tem alguém pequeno para acender a magia dessas datas, passa a ser um dia comum ou para relaxar. Foi isso que fizemos, relaxamos no nosso primeiro ano novo aqui em Porto Alegre. Antes da virada do ano, eu estava com “olho gordo” para essa nova mania do verão: as paletas mexicanas. Esses picolés são tão caros nas sorveterias e eu acho covardia pagar muitas dilminhas para algo tão simples. Então comprei os ingredientes e fui para a cozinha. Paleta Mexicana de Morango e Leite […]

Doce de Casca de Melancia – Estilo doce caseiro que a sua avó fazia…

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A única coisa boa que vem com a chegada do verão é a melancia! Uma das frutas que eu amo de paixão (e a Aimê também), que sempre compro na feira quando o preço está bacana. Mas pagamos também pela casca e é um desperdício joga-la fora, o que fazer? Um doce bem maneiro, no estilo “vovó fazia quando eu era pequena ou pequeno”. Doce de Casca de Melancia Ingredientes Casca de 1/2 melancia 1/2 kg de açúcar 1/2 copo de água Cravo e canela em pau a gosto Remova a parte verde da casca. Corte a parte branca em tirinhas finas, ou se preferir pode ralar, tomando cuidado para conservar um pouco da parte vermelha. Reserve. Misture o açúcar com o copo de água. Junte o cravo, a canela […]

Nosso Natal foi assim: Amigos e o Frango assado do Jamie Oliver

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Primeiro Natal longe de São Paulo! Não posso falar que é o primeiro longe da família, já que passamos algumas ceias “eu e o cliente vip, cliente vip e eu”, só comparecendo na casa da mamãe no almoço de Natal. Mas esse é o primeiro longe de todos que amamos e da cidade que vivemos por muito tempo e “hellouuuu”, eu não estou reclamando afinal não trocamos Porto Alegre por nada… na verdade trocamos sim, ir embora do Brasil e morar aonde é frio o ano todo. Mandando currículo para o Papai Noel em um, dois, três… já!! Esse Natal foi comemorado com muita cerveja (que eu male male tomei, já que a minha garganta inflamou – presentão de Natal), cachorros brincando e muito papo com nossos amigos aqui no […]

Rápida e Prática: Maionese feita no mixer

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Eu já tentei fazer maionese duas vezes e não foi bacana, ficou aguada e mesmo assim, foi para salada de legumes (fazer o quê?!). Até que uma amiga me deu a dica de fazer a danada da maionese no mixer e juro, dá mega certo e você saíra dando pulinhos pela cozinha. Ela até tinha me passado um video no youtube, mas não encontrei e usei esse como base: Resumo da história: Usei 1 ovo inteiro cru (mas você pode usar só a gema… eu não curto jogar a clara fora.), 200 ml de óleo, 2 colheres de sopa de mostarda, sal a gosto e algumas gotas de limão (você pode usar vinagre branco também). Para quem usa os olhos como medida, acima do ovo, você coloca dois dedos de […]

Doce de Banana {Receitas Vintage}

- Categoria: Receitas

Esse é aquele doce de banana de comer de colher, que tua mãe sempre fazia (ou não) quando as bananas estavam dizendo “Adeus” na fruteira e quase indo para a lata de lixo. Bem fácil e rápido, vamos a receita? Doce de Banana {Receitas Vintage} 10 bananas 4 colheres de açúcar Canela em pó 1/2 xícara de água Corte as bananas em fatias e coloque em uma panela com 1/2 xícara de água e o açúcar. Eu gosto de colocar um pouco de canela também, mas isso depende do seu gosto, caso você ame canela, coloque :) Deixe as bananas cozinhando até ficarem escuras, sempre mexendo o doce na panela. Após o cozimento deixe resfriar e na hora de servir, cubra com canela. Dica: cuidado para as bananas não grudarem […]

Gelson Lanches e seu xis de Strogonoff

- Categoria: Papo de Menina, Receitas

Começo a postagem pedindo desculpas: As fotos não ficaram bacanas, mas registrei o momento e isso que importa. Não tinha muito o que fazer, já que fomos no Gelson as 23h da noite e eu nem estava esperando ir comer por lá. Mas fomos (e agora ando com a câmara sempre dentro da bolsa,) e é um lugar que merece estar aqui no Manga. Começamos o trabalho com Fruki, o Guaraná mais queridinho do Rio Grande do Sul. Esse é de garrafa, vamos ser sincero, refri em garrafa é puro amor e sabor. Quando alguém vier para cá, é necessário tomar esse refri, senão, tu não experimentou o “seu lado gaúcho de ser”. Ai tu parte para o menu, quem é de fora vai achar os preços meios salgados… mas […]

Empanadas Argentinas, uma nova paixão na minha cozinha!

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Eu sempre estou por aqui procurando uma receita de empanadas, testando todas possíveis e impossíveis. Depois que me mudei para o Sul, ando fazendo empanadas para quem quiser (especificamente o cliente vip no momento), me divertindo e descobrindo esse salgado tão típicos dos nossos irmãos de fronteira. Empanadas Argentinas A receita de hoje é do blog Cozinha em Cena, mas já descobri umas particularidades que preciso por em prática, só preciso fazer uma busca no mercado para fazer uma nova fornada de empanadas. Segue a receita: Ingredientes Para a massa 250 g de farinha de trigo ou mais 50 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente 50 ml de água sal Egg Wash (Não fiz) 1 gema 1 colher de chá de shoyu 1 colher de chá de azeite […]

Templo Budista em Três Coroas – RS

- Categoria: Diário de Viagem, Papo de Menina, Pets Love!

Para quem vem visitar a Serra Gaúcha e alugou um carro (ou está com alguém com carro), não pode deixar de fora do seu roteiro o Templo Budista Khadro Ling que fica em Três Coroas. A cidade já é um ponto turístico bem fofo, sabe aquele lugar de interior para chamar de seu? Ela é pequena, acolhedora e dá vontade de parar  na praça central para tomar um chimarrão. Mas a nossa missão não era a cidade e sim conhecer o que estava na montanha, o Templo Budista! Depois de subirmos uma estrada de terra (ou pedra?!), chegamos no meio do nada com um portão bem simples, aonde tu precisa desligar o motor, informar quantas pessoas tem no carro e entrar. É proibido fumar e beber bedidas alcoólicas no lugar. […]

À La Minuta – um prato muito querido por aqui!

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Você que acha que só o churrasco é o queridinho daqui… esquece!!! Além dos xis, você vai ver muitos bares e restaurantes vendendo À La Minuta. Existem até restaurantes especializados nesse prato, exemplo o Tudo pelo Social, aonde tu paga 15 Reais e serve duas pessoas super bem (para quem come pouco, serve até 3 pessoas). Tem outros que fazem buffet, com preço único e você monta o seu prato conforme o seu desejo e fome. “Naninha, o que é À La Minuta?” O termo vem do francês “à la minute” e são pratos de preparo rápido, que não demora para ser servido. Resumindo, quem é de São Paulo, conhece como PF ou Prato Feito :) À La Minuta Preparei uma À La Minuta da minha maneira e podemos dizer […]

Batatas rústicas e a vida…

- Categoria: Receitas

Sabe, a um bom tempo, eu lutei contra fantasmas, pensamentos e medos, não poderia me deixar cair no “fracasso”. Quando eu comecei o blog, estava bem cansada e por causa disso, eu atraia bastante pessoas que passavam pelo mesmo momento de vida que eu passava. O que eu quero falar hoje, espero que essas pessoas ou outras que passam por esse momento, se sintam confortável com as minhas palavras. Vamos lá: Cozinhar, era a grande fuga, era aonde eu conseguia paz interior. Eu tinha até medo de um dia essa paixão fugir pela janela, eu sou ariana e arianos não gostam de ficar em uma mesma idéia por muito tempo, parte para uma nova aventura e sentimentos. Mas por incrível que pareça, ainda estou aqui. Mas não nego que algo […]