Hoje fiz Croquete de Carne aqui em casa, já posso adiantar que foi feito em um dia nada de especial, nem encontro com amigos ou apenas para “bebemorar”.

Hoje foi um dia daqueles!

Cheio de coisas para fazer e ao mesmo tempo, decidi trocar o almoço por algo bem sem vergonha (desculpa minha educação alimentar)! Já que eu estava com desejo de comer um delicioso petisco.

Mas como hoje é sexta-feira , que pode ser uma boa desculpa para fugir da balança. A receita cai muito bem para quem gosta de cozinhar, tem mão firme para mexer a massa (tendinite, você por aqui?!) e curte uma cervejinha com os amigos.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Croquete de Carne – petisco de bar, para servir aos seus amigos no final de semana.

Receita de Croquete de Carne - petisco de bar, para servir aos seus amigos no final de semana.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de carne moída, uma cebola, dois dentes de alho, sal, salsinha picada, molho inglês e pimenta-do-reino a gosto.

Para preparar a massa do croquete, é necessário uma xícara de chá de leite e seis colheres de sopa de farinha de trigo.

Já para empanar, separe farinha de trigo, água (ou ovos batidos) e farinha de rosca quanto baste.

Separe também óleo de soja suficiente para fritar.

Primeiramente, cozinhe a carne com alho e a cebola refogada com um pouco de óleo.

Tempere com molho inglês e pimenta moída na hora.

Assim que a carne estiver pronta, tempere com sal e salsinha picada.

Dissolva a farinha no leite e coloque-o na carne. Logo em seguida, mexa com uma colher até que a massa fique grossa.

Assim que aparecer o fundo da panela, está pronto, mais ou menos vinte minutos de cozimento.

Espere esfriar e enrole os croquetes.

Agora passe na farinha de trigo, na água e no final, na farinha de rosca.

Por fim, frite até dourarem.

Espere uns cinco minutos para servir e assim, ninguém queimar a língua.

Já que você sabe como fazer Croquete de Carne, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Croquete de Carne - petisco de bar, para servir aos seus amigos no final de semana.

Croquete de Carne

Nana – Manga com Pimenta
Petisco de bar, para servir aos seus amigos no final de semana.
5 para 1 voto
Preparo 30 mins
Cozimento 1 hora
10 mins
Tempo Total 1 hora 40 mins
Prato Carne, Petisco
Cozinha Caseira
Porções 50 unidades
Calorias 184 kcal

Ingredientes
  

  • 1 quilo de carne moída
  • 1 unidade de cebola – pode cortar em cubinhos ou ralar
  • 2 dentes de alho
  • molho inglês quanto baste
  • salsinha picada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes para a massa

  • 1 xícara de chá de leite
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo

Ingredientes para empanar

  • farinha de rosca quanto baste
  • farinha de trigo quanto baste
  • ovo ou água para empanar
  • óleo suficiente para fritar

Modo de Preparo
 

  • Numa panela, refogue o alho e a cebola
  • Em seguida adicione a carne e tempere com molho inglês e pimenta-do-reino.
  • Quando a carne estiver cozida, adicione salsinha picada e sal.
  • Dissolva a farinha no leite, coloque na carne e vá mexendo com uma colher até que a massa fique grossa
  • A massa do croquete estará pronta quando começa a aparecer o fundo da panela, mais ou menos quinze a vinte minutos.
  • Espere esfriar e enrole os croquetes.
  • Passe na farinha de trigo, na água (ou ovo batido) e no final, na farinha de rosca.
  • Frite até os bolinhos de carne dourarem e espere uns cinco minutos para servir.
Palavra-chave Alho, Carne, Carne Moída, Cebola, Croquete, Farinha de Trigo, Leite, Molho Inglês

Dicas da Cozinheira:

Aprendi na internet, que para não soltar muita água na carne quando estiver cozinhando, sempre coloque o sal por último.

Para economizar e não jogar comida fora, aproveito os pães “do dia seguinte” para fazer farinha de rosca.

Receita adaptada daqui e aqui

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Receita de Croquete de Carne - petisco de bar, para servir aos seus amigos no final de semana.

7 Comentários para “Croquete de Carne | Comida de Boteco

  1. Oi,
    Fiz croquete de carne ontem, realmente é uma delicia pra fazer um lanchinho no final de semana.
    Minha receita é igual a sua com uma diferença no lugar do leite coloco creme de leite.
    Um abraço,
    Angela

  2. 5 stars
    Já ando há algum tempo nesse mundo de blogs, mas não sei porque, ainda não tinha entrado no teu. E adorei!
    Acho que vou começar com o couve-flor que vi logo abaixo, mas todo o resto é animado!
    Bom fim de semana,

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