Arquivo da categoria: Itália

Receita de Creme de Laranja - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Creme de Laranja | Sobremesa da Vovó

Lembro de quando era pequena, de comer esse Creme de Laranja e ficou marcado na minha memória. Não era um doce feito em casa, foi na casa de alguém no interior de São Paulo que também não lembro quem era.

Mas fiquei tão feliz, quando vi alguém comentando e passando essa receita em alguma comunidade do facebook. Que corri pra feira e comprei algumas laranjas, para preparar esse creme em casa.

Podemos dizer que comi com pão, com pedaço de bolo de fubá e sozinho depois do almoço.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia – uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira!

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

 

É bem fácil de preparar, separe o suco de seis laranjas ou mais ou menos duas xícaras de chá, três colheres de sopa de amido de milho diluído em meio copo de água e quatro colheres de sopa de açúcar.

Caso prefira mais docinho, basta adicionar mais açúcar no preparo.

Agora coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.

Logo em seguida, leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme. Aí é só acrescentar o açúcar, misturar para incorporar e tá pronto!!

Inclusive, é muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 

Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.

Eu gosto desse creme frio, bem gelado para falar a verdade. Mas você pode servir quente também.

Já que você sabe como preparar esse Creme de Laranja, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Creme de Laranja

Uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
3 horas
Tempo Total3 horas 15 mins
Prato: Doce
Cozinha: Brasileira, Caseira, Italiana
Keyword: Açúcar, amido de milho, Batata Doce, Creme, Laranja
Porções: 4 porções
Calorias: 158kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 6 unidades de laranjas - ou duas xícaras de chá
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 100 ml de água
  • 4 colheres de sopa de açúcar - opcional, pode adicionar mais

Modo de Preparo

  • Coloque o suco na panela e o amido de milho diluído em água, misture bem.
  • Leve para cozinhar em fogo baixo, até o creme engrossar e virar um creme.
  • Acrescente o açúcar, misture para incorporar e apague o fogo.
  • Transfira  para uma vasilha e coloque um filme plástico por cima para não criar uma película em cima do creme enquanto esfria.  
  • Sirva gelado.

Notas

É muito importante não deixar a mistura ferver, se não fica amargo e estraga o doce. 

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

 

Dicas da Cozinheira:

É bem provável que as minhas lembranças se refere a um almoço feito pela minha família italiana (parte de pai), alguém com saudades da Itália! Já que é um doce bastante conhecido como Sugoli d’arancia.

Para decorar, coloque algumas fatias bem finas em cima do doce ou raspas da casca de uma laranja.

Quais as laranjas eu compro para fazer esse Creme de Laranja?

Prefira e escolha laranja-pêra ou laranja-da-baía para o preparo. Mas pode ser qualquer laranja, quando mais ácida ela estiver, mais açúcar irá adicionar no preparo para deixar o creme doce.

 

Sugoli d’arancia - Sobremesa da Vovó

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas aqui no Manga com Pimenta.

 

Sugoli d’arancia - Sobremesa da Vovó

Então, gostou dessa Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Creme de Laranja | Sugoli d’arancia - uma sobremesa antiga, daquelas do caderno da vovó, que agrada a família inteira! 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Capeletti Frito | Petisco do Final de Semana

Esse final de semana, decidi preparar um salgado gostoso aqui em casa: Capeletti Frito.

Ficamos petiscando antes do almoço sair, mas achei esse prato perfeito para acompanhar uma partida de futebol na televisão ou chamar os amigos para festejar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Capeletti Frito – prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Pois bem, receita mais fácil que essa não existe, você precisará de um pacote de capeletti de frango ou de queijo. Também precisará de muito óleo para fritar.

Já para temperar, usei sal e oregano a gosto.

Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer. Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente.

Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Tempere com sal, orégano (ou algum tempero que tu curta) e sirva a seguir.

 

Já que você sabe como preparar esse Capeletti Frito, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Capeletti Frito

Prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Capeletti, Fritura, Massa, Petisco
Porções: 4 pessoas
Calorias: 301kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de capeletti - frango ou queijo
  • óleo suficiente para fritar
  • sal e tempero de ervas a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer.
  • Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente. 
  • Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Tempere com sal, tempero de ervas e sirva a seguir. 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Agora, se você tem uma AirFryer, pode preparar esse petisco por lá também.

Basta colocar os capelettis em uma tigela e regar por cima com azeite. Logo depois, misture bem, até que todos estejam envolvidos no azeite.

Despeje na cesta da AirFryer e programe a máquina por 10 a 15 minutos á 200 graus. Em cada cinco minutos, mexa e agite a cesta, para que todos fiquem dourados e crocantes por igual. Essa técnica ajuda a deixar os petiscos ao seu gosto (muito ou pouco dourado).

Por fim, a última dica: aproveite para fazer um molho misturando em partes iguais de maionese e ketchup.

 

Receitas de Petisco

 

Afinal, você chegou até aqui, que tal conhecer mais quatro receitas para petiscar, além desse Capeletti Frito:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Petisco

 

Então, gostou dessa Receita de Capeletti Frito? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

Penne ao Pomodoro | Clássico

Final de semana é sempre servido uma massa aqui em casa e a escolha foi essa receita de Penne ao Pomodoro!

Um prato italiano super fácil de preparar e que vale a pena fazer até na semana, quando não temos tempo para nada.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Penne ao Pomodoro – prepare um clássico simples e delicioso na sua casa!

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

 

Em primeiro lugar, separe os ingredientes: quinhentas gramas de macarrão grano duro tipo penne, dois dentes de alhos amassados e picados, trezentos e cinquenta gramas de molho de tomate caseiro,  uma colher de sopa extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão, azeite quanto baste, sal e pimenta moída na hora. 

O segundo passo é cozinhar o macarrão, conforme as instruções da embalagem. Que é mais ou menos assim:  leve uma panela grande com bastante água e um punhado de sal para ferver – normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.

Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto e quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.

Em seguida, coloque em uma vasilha, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
Logo após, coloque um fio de azeite em uma panela e refogue o alho. 

Adicione o molho e o extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão e misture bem.

Por fim, cozinhe por mais ou menos cinco minutos, corrija o sal e misture o macarrão no molho.

Apague o fogo, moa a pimenta e sirva com um pouco de manjericão por cima.

 

Já que você sabe como preparar esse Penne ao Pomodoro, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Penne ao Pomodoro

Prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Macarrão, Macarrão Penne, Manjericão, Molho de Tomate, Pomodoro
Porções: 4 Porções
Calorias: 410kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 gramas de macarrão grano duro tipo penne
  • 350 gramas de molho de tomate caseiro 
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • azeite de oliva quanto baste
  • folhas de manjericão, sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Cozinho o macarrão, conforme as instruções da embalagem.
  • Que é mais ou menos assim:  leve uma panela grande com bastante água e um punhado de sal para ferver - normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão.
  • Cozinhe por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto e quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.
  • Coloque em uma vasilha, jogue um pouco de azeite por cima e reserve. 
  • Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue o alho. 
  • Adicione o molho e o extrato de tomate, um punhado de folhas de manjericão e misture bem. 
  • Cozinhe por mais ou menos cinco minutos, corrija o sal e misture o macarrão no molho.
  • Apague o fogo, moa a pimenta e sirva com um pouco de manjericão por cima.

 

Receita Italiana

 

Dicas da Cozinheira:

 

Talvez você queira mais sabor, coloque também salsa bem picadinha e orégano seco, além do manjericão fresco.

Quem não quiser fazer um molho de tomate do zero, use uma ou duas latas de tomates pelados para preparar o seu molho, basta amassar com um garfo.

Também existem molhos de tomates naturais, sem adição de sódio, vale a pena procurar no mercado por causa da sua praticidade.

Não esqueça do parmesão ralado na hora de servir, infelizmente, não tínhamos em casa.

 

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Italiana

 

Então, gostou dessa Receita de Penne ao Pomodoro? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Penne ao Pomodoro - prepare um clássico simples e delicioso na sua casa! 

Receita de Macarrão com Brócolis e Molho Branco - um prato que te abraça e mata a fome!

20 Receitas de Macarrão Simples e Baratas

Já que sexta-feira chegou, que tal conferir essa coleção de 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas para preparar em casa?

Claro, tem receita de tudo que é modo de preparo e o barato, vai depender do dinheirinho que tem no seu bolso.

Além disso, o macarrão é sem dúvidas um dos pratos preferidos dos meus leitores, difícil é encontrar alguém que não goste ou estou enganada?

Também não podemos esquecer que é um prato completo, uma refeição única, que não precisa preparar mais nada para acompanhar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa – aproveite para comer bem!

Receita de Torresmo de Vegetariano

 

1. Torresmo de Macarrão – antes de mais nada, quero começar com uma receita que é sucesso por aqui! Prepare um aperitivo gostoso para curtir aquele seriado ou quando estiver jogando jogos de tabuleiro com a família.

 

2. Sopa de Lasanha – agora que o inverno está chegando, aproveite os dias frios para preparar um prato quentinho, fácil e delicioso para o jantar!

 

3. Macarrão com Presunto, Queijo e Ervilhas – aliás, se você procura requinte sem gastar muito, prepare esse prato na sua casa, garanto que não irá arrepender.

 

4. Macarrão com Espinafre – é provável que esteja procurando algo simples, bem simples para o almoço, prep para um almoço delicioso durante a semana!

 

5. Macarrão Rápido – já que procura um prato tipo vapt -vupt, macarrão pronto, misturou os ingredientes é só levar para gratinar. Receita do blog Teretetê na Cozinha

 

Macarrão de tudo que é jeito, fácil de fazer

Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon

 

6. Macarrão com Brócolis, Alho e Bacon –  pois é, essa receita eu sempre faço por aqui, já que o seu sabor é maravilhoso!

 

7. Macarrão e Tomates Assados – para quem quer mandar bem no almoço de domingo ou para comemorar uma data especial, esse prato é uma boa pedida.

 

8. Macarrão com Molho de Tomate e Manjericão – afinal, está com fome e não quer fazer macarrão instantâneo? Te garanto que esse prato é rápido, nutritivo e delicioso.

 

9. Macarrão com Brócolis e Molho de Tomate – para quem gosta de uma refeição com gostinho especial, aquela comidinha de mamãe!

 

10. Macarrão Espaguete de Alho e Óleo com Farofinha de Bacon – amamos a praticidade de um bom espaguete e essa farofinha é a grande cartada nesse prato. Receita do Blog Dom Manjericão.

 

Macarrão de tudo que é jeito

Salada de massa com Maionese de Manjericão

 

11. Salada de Macarrão com Maionese de Manjericão – já que o dia esquentou, que tal preparar uma salada diferente? Pois bem, é um prato perfeito para deixar na geladeira e depois, só comer.

 

12. Sopa de Capeletti de Frango com Cenoura – agora, se o dia esfriou, prepare uma sopinha deliciosa para a sua família.

 

13. Macarrão Caprese – para quem tem presa na cozinha e quer comer algo refrescante, com toda certeza esse é a receita que você procura para fazer em casa.

 

14. Macarrão ao Forno – decerto que essa receita é perfeita para o almoço de domingo com a família, principalmente que leva presunto, queijo e requeijão no preparo!

 

15. Macarrão ao Molho Pesto com Frango – já para os dias que você está mais empolgado e ao mesmo tempo, não quer ficar muito tempo na cozinha. Receita do Blog Marola Carambola.

 

Por fim, mais Receitas de Macarrão Simples para fazer em qualquer dia!

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

 

16. Macarrão com Couve-flor à Carbonara – certamente você já ouviu que “bacon é vida” e juntar com couve-flor, dá esse resultado: um prato delicioso para servir no almoço de domingo.

 

17. Sopa de Legumes de Batata, Cenoura e Chuchu – já para os fãs de sopa ou que curtem o frio, essa é aquela receita que precisa ser feito no panelão.

 

18. Macarronada da Comadre – caso não queira perder tempo pensando no almoço ou jantar, prepare essa macarronada na sua casa.

 

19. Macarrão com Salsicha – pois bem, almoço com gostinho de infância e não tenho mais nada a dizer! Quem é da velha guarda, irá lembrar de almoços preparados com macarrão e salsicha.

 

20. Massa com Molho de Linguiça e Ricota – por fim, prepare um macarrão gostoso para o jantar da sua família. Receita do Blog Cozinhando para 2 ou 1.

 

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

 

Pois bem, gostou dessa seleção de Receitas com Macarrão?

Então aproveite veja mais receitas já publicadas no Manga com Pimenta na minha pasta de Receitas de Carne Moída.

 

Afinal, gostou dessa postagem Receitas de Macarrão Simples? Então compartilhe nas suas mídias sociais
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Agora, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Prepare 20 receitas de Macarrão Simples e Baratas em casa - aproveite para comer bem!

Receita de Nhoque de Abóbora - prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 

Nhoque de Abóbora | Almoço em Família!

Bem, a minha família é toda italiana e claro, que gostamos de comer comida italiana por aqui. Por isso, que trago essa receita de Nhoque de Abóbora, sem batata no seu preparo e super fácil de fazer.

Pois é, aproveite a quarentena para preparar pratos novos na sua cozinha e deixar a sua família mais feliz.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Nhoque de Abóbora – prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana.

Receita de Nhoque de Abóbora - prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 

 

Comece separando os ingredientes: quatrocentas gramas de abóbora tipo japonesa sem casca picada, duas colheres de sopa de manteiga, duas gemas  de ovos, cinco colheres de sopa de farinha de trigo (pode ser que use mais), noz-moscada, sal e pimenta a gosto.

Antes de preparar a receita, lave a abóbora retire as sementes e a casca.

Em uma assadeira antiaderente coloque a abóbora, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.

Com um amassador de batatas ou um garfo grande, amasse bem a abóbora até formar um purê e em seguida, coloque em uma tigela.

Em seguida, adicione a manteiga e mexa até amornar.

Coloque as gemas e a farinha de trigo, tempere com noz-moscada, sal e pimenta moída na hora.

Logo após, misture até formar uma massa, que grude levemente nas mãos.

Agora, em uma bancada enfarinhada, modele bolinhas de nhoque, polvilhando um pouco mais de farinha de trigo para que não grudem.

Por fim, cozinhe as bolinhas aos poucos em uma panela grande com água fervente, até que subam à superfície.

Depois de cozido, coloque em um recipiente refratário, untado com azeite e reserve aquecido até cozinhar toda a massa.

Sirva com um molho de sua preferência, aqui em casa servir frito na manteiga!

 

Já que você sabe como preparar esse Nhoque de Abóbora, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Nhoque de Abóbora

Prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 
Preparo1 hora
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 30 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Abóbora, Comida Italiana, Nhoque
Porções: 4 porções
Calorias: 250kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 400 gramas de abóbora - tipo japonesa
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 unidades de gemas de ovos
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo - pode ser que use mais
  • noz-moscada, sal e pimenta preta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Antes de preparar a receita, lave a abóbora retire as sementes e a casca.
  • Em uma assadeira antiaderente coloque a abóbora, cubra com papel-alumínio e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a abóbora esteja macia.
  • Com um amassador de batatas ou um garfo grande, amasse bem a abóbora até formar um purê e em seguida, coloque em uma tigela.
  • Em seguida, adicione a manteiga e mexa até amornar. 
  • Coloque as gemas e a farinha de trigo, tempere com noz-moscada, sal e pimenta moída na hora.
  • Logo após, misture até formar uma massa, que grude levemente nas mãos.
  • Agora, em uma bancada enfarinhada, modele bolinhas de nhoque, polvilhando um pouco mais de farinha de trigo para que não grudem.
  • Por fim, cozinhe as bolinhas aos poucos em uma panela grande com água fervente, até que subam à superfície.
  • Depois de cozido, coloque em um recipiente refratário, untado com azeite e reserve aquecido até cozinhar toda a massa.
  • Sirva com um molho de sua preferência, aqui em casa servir frito na manteiga! 

Receita de Nhoque de Abóbora - prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Bem, nem preciso dizer que você também pode tirar a casca depois de cozinhar a abóbora no forno. Logo após, cortar em pedaços e aí sim, amassar com um garfo ou amassador de legumes.

Aproveite o forno e asse as sementes da abóbora junto, depois coloque um pouco de sal e coma como petisco.

Aqui em casa, finalizei meus nhoques fritando em bastante manteiga em uma frigideira, fica uma delícia também. Para o meu filho, coloquei molho de tomate caseiro, finalizei salpicando ervas italianas secas.

Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado grosso por cima.

 

Receita para final de semana

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita para final de semana

Então, gostou dessa Receita de Nhoque de Abóbora? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

Receita de Nhoque de Abóbora - prepare essa delícia para o almoço de família no final de semana. 

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano - prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano

Com o aumento do preço da carne, nada melhor que procurarmos receitas nutritivas e gostosas ao mesmo tempo! É o caso desse Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano, que pode ser servido com aquele espaguete, nhoque, polenta, purê, recheio de tortas ou salgados e também para acompanhar o arroz e feijão da semana.

A lentilha combina muito bem com o molho de tomate, perfeito para quem procura uma alimentação mais equilibrada para as refeições diárias da criançada e de toda a família.

Nem preciso citar que esse grãos são ricos em fibras, uma ótima fonte de proteínas e ferro. Além disso, a lentilha é fonte de vitaminas do complexo B, cálcio, fósforo, potássio e magnésio, importantes para que o nosso corpo trabalhe adequadamente e fique nutrido.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano – prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano - prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

 

Antes de mais nada, comece separando os ingredientes!

Comece com a lentilha e para preparar essa receita é necessário uma xícara de chá desse vegetal.

Mas antes de começar a separar os restantes dos ingredientes, deixe as lentilhas de molho em uma vasilha com bastante água por pelo menos 1 hora ou até 8 horas de antecedência.

Aqui em casa deixo pouco tempo de molho (ou nem deixo), já que elas cozinham muito rápido. Quem procura eliminar o ácido fítico que causa indigestão e o processo digestivo de proteínas e minerais, deixe de molho por algumas horas, elimine a água e lave novamente os grãos antes de usar.

O ideal é usar lentilhas vermelhas, mas não se apague a esse detalhe, eu preparei o meu molho com a velha e boa lentilha verde que é mais barata.

Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue uma cebola picada até ficar transparente, depois adicione dois dentes de alho picados e cozinhe até dar uma leve dourada.
Agora coloque as lentilhas escorridas, meia xícara de chá de água e uma lata de tomates pelados amassados grosseiramente com um garfo.
Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione uma folha de louro.
Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uma hora, ou até as lentilhas estejam macias.
Caso seja necessário, adicione água morna no cozimento, principalmente se o molho começar a ficar muito denso.
Então apague o fogo, retire a folha de louro, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

Agora que você já sabe como preparar esse Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano

Receita para um almoço vegano delicioso para o Domingo!
Preparo1 hora 15 mins
Cozimento30 mins
Prato: Acompanhamento, Molhos, Vegano
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Lentilha, Molho de Tomate, Tomate
Porções: 4 porções
Calorias: 103kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de lentilha
  • 1 unidade de cebola grande - picada em cubinhos
  • 2 dentes de alho - amassados e picados
  • 400 gramas de tomate pelado
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 unidade de folha de louro
  • cheiro verde a gosto
  • azeite, sal e pimenta moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Coloque as lentilhas para ficar de molho em uma bacia com água por pelo menos 1 hora ou até 8 horas de antecedência.
  • Em uma panela, coloque um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente. 
  • Adicione o alho e cozinhe até dar uma leve dourada. 
  • Agora coloque as lentilhas escorridas, água e o tomates pelados amassados grosseiramente com um garfo. 
  • Tempere com sal, folha de louro e pimenta-do-reino. 
  • Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uma hora, ou até as lentilhas estejam macias. 
  • Caso seja necessário, adicione água morna no cozimento, principalmente se o molho começar a ficar muito denso. 
  • Apague o fogo, retire a folha de louro, adicione o cheiro verde e sirva em seguida.

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano - prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Se preferir, acrescente outros ingredientes na hora de preparar, exemplo: milho, ervilha, cenoura, cogumelos, pimentão, salsão, etc.

Para temperar, pode usar e abusar de páprica doce, curry, açafrão, orégano, manjericão ou outro tempero de sua preferência.

 

Agora, se você está sem tempo de ir ao mercado e tem sache de molho de tomate pronto em casa, pode usar sem problema. Mas se prefere fazer molho de tomate ou tomate pelado caseiro, tem receita aqui no Manga com Pimenta.

 

Confesso que não sou vegana e nem vegetariana, mas adoro preparar pratos desse estilo aqui em casa, para mim, é uma forma de comer “muito bem, obrigada”.

Caso você seja da minha turma, pode fritar um pouco de bacon no azeite para dar mais sabor e no final, salpicar queijo ralado.

 

Dispensa o queijo ralado animal, mas quer aprender a fazer um queijo ralado vegano?

Pegue um punhado de castanha do Pará e rale no ralador. Depois leve para tostar um pouco na frigideira e tempere com sal.

 

Pratos sem carne

 

Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas leves e deliciosas para o almoço sem carne:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetariana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita sem carne

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

Afinal, gostou dessa Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Ora, também siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Molho Bolonhesa de Lentilha Vegano - prepare um almoço vegano delicioso para o Domingo!

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Caprese no Palito para Petiscar!

As festas de Final de Ano está logo aí e para quem não quer perder tempo na cozinha, prepare essa salada Caprese no Palito para petiscar com os familiares e amigos.

Além de barata, é um prato bonito para servir e nem preciso citar que é nutritivo?

Os tomates podem ser preparados de formas infinitas, aqui no blog tem várias receitas deliciosas. Esta, por exemplo, é uma salada muito conhecida da Itália, servida de uma forma bem diferente.

Faça agora nas férias de verão e deixe a disposição para a criançada ir comendo nesse verão enquanto curte a piscina ou um banho de mangueira.

Enfim, chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita Caprese no Palito – um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

 

Para preparar essa saladinha, primeiro precisa de tomatinhos cerejas, queijo muçarela e folhas de manjericão.

A princípio, use palitos de dentes para espetar os ingredientes e servir. Mas existem espetinhos pequenos bem fofo vendidos por aí para deixar o seu petisco mais bonito.

Corte o queijo em quadrados, todos seguindo os mesmos tamanhos. Lave e seque bem os tomates cerejas e as folhas de manjericão.

Agora pegue os palitos, espete o o queijo muçarela, o tomate-cereja e finalize com manjericão.

Coloque em um prato bonito, deixe na geladeira ou sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar Caprese no Palito – um finger food para servir aos seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!
Imprimir Receita
4 para 1 voto

Caprese no Palito

Petisco Finger Food para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!
Preparo5 mins
Cozimento0 mins
Prato: Petisco, Snack
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Manjericão, Queijo, Tomate, Tomate Cereja
Porções: 2 pessoas
Calorias: 94kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • espetos pequenos ou palitos de dente 

Ingredientes

  • 10 unidades tomate cereja
  • 10 unidades cubos de muçarela
  • 10 unidades folhas de manjericão
  • sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Nos palitos, espete a muçarela, o tomate-cereja e finalize com manjericão.
  • Reserve na geladeira até a hora de servir.
  • Quando for servir, salpique sal e pimenta-do-reino.

Notas

Prepare um molho para acompanhar: misture 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, coloque em um pote de cerâmica e deixe no centro do prato para acompanhar os petiscos Caprese no Palito.

finger food muito fácil de fazer

 

Dicas da Cozinheira:

 

Quais são os molhos que eu posso deixar na mesa na hora de servir?

Caso queira algo simples de preparar, faça essa mistura:  3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, coloque em um pote de cerâmica e sirva junto com os espetinhos vegetarianos.

Ou faça um molho pesto, basta separar duas xícaras de chá de folhas de manjericão limpas, uma xícara de chá de azeite de oliva, uma colher de sopa de parmesão, meio dente de alho picado, oito amêndoas e sal a gosto.

Bata tudo no liquidificador até que fique homogêneo, sirva imediatamente.

 

Então, posso deixar o meu espetinho de tomate mais gourmet?

Claro que sim, troque o queijo muçarela comum por queijo muçarela de búfala (aquelas bolinhas), lembre-se de cortar ao meio e usar a parte reta como base.

Use também croutons (bem quadradinhos) antes do queijo para dar suporte e dar crocância a sua entrada.

 

finger food muito fácil de fazer

 

Já que você que você chegou até aqui e adorou essa salada servida no palito, não vá embora! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para as Ceias de Final de Ano:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

 

Gostou dessa Receita de Caprese no Palito? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Também siga o meu perfil no Pinterest.

Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Receita de Nhoque de Beterraba - um prato delicioso para o final de semana em família.

Nhoque de Beterraba | Vegetariano

Coloque mais cor no prato da sua família: Nhoque de Beterraba!

Um prato super nutritivo e com uma cor linda, perfeito para almoço da criançada no final de semana. Não esqueça do suco de laranja para acompanhar a refeição dos baixinhos e um vinho tinto delicioso para os adultos.

Vamos para cozinha?

 

Receita de Nhoque de Beterraba – um prato delicioso para o final de semana em família.

Receita de Nhoque de Beterraba - um prato delicioso para o final de semana em família.

Nhoque de Beterraba

Um prato delicioso para o final de semana em família.
Preparo10 mins
Cozimento25 mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Beterraba
Porções: 2 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 unidades de beterrabas cozidas
  • 1 dente de alho bem gordinho
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo - aproximadamente
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata as beterrabas já cozidas até virar um purê.
  • Em uma panela, refogue o dente de alho picado no azeite.
  • Adicione o purê de beterraba, tempere com sal e aos poucos, adicione a farinha de trigo até engrossar.
  • Cozinhe por mais ou menos 5 minutos.
  • Retire do fogo e passe a massa para uma bancada enfarinhada.
  • Espere esfriar antes de manusear.
  • Enrole em tiras medias (cerca de 2 cm de espessura), cortando com o auxilio de uma faca ou espátula para formar os nhoques.
  • Coloque os nhoques para cozinhar em uma panela com bastante água fervendo.
  • Quando a massa subir, retire da água, espere secar, coloque em uma travessa e o molho desejado antes de servir.

Receita de Nhoque de Beterraba - um prato delicioso para o final de semana em família.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Cozinhei as beterrabas no vapor e é bem fácil!

Retire as cascas das beterrabas e corte em cubinhos pequenos. Em uma panela grande coloque bastante água e os pedaços de beterraba na vaporeira. Leve ao fogo, cozinhe até o legume ficar macio.

Posso cozinhar direto na água?

Evite, é melhor, assim ajuda na liga da massa e mantém todos os nutrientes da raiz.

 

Os nhoques podem ser congelados após enrolados, com validade de 3 meses e vão direto do freezer para a água fervente.

 

O ponto da massa é igual da massa de coxinha (ou salgados fritos), ela tem que ficar lisa, homogênea e sem grudar nas mãos.  Caso seja necessário (por causa do clima), coloque menos ou mais farinha de trigo.

 

Aqui em casa, acabei fritando na manteiga antes de servir e salpiquei um pouco de salsinha. Mas combina perfeitamente com Molho de Tomate, Molho Pesto de Rúcula ou Molho Pesto de Manjericão.

Aqui no Manga com Pimenta, também temos uma receita de molho especial: Molho Branco Vegano, para acompanhar qualquer massa italiana na sua casa.

 

Receita de Nhoque de Beterraba - um prato delicioso para o final de semana em família.

 

Para acompanhar esse Nhoque de Beterraba, veja mais quatro receitas que não levam carne no seu preparo:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetarianas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Nhoque de Beterraba - um prato delicioso para o final de semana em família.

 

Gostou dessa Receita de Nhoque de Beterraba? Compartilhe nas suas mídias sociais. Não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais. Fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

Siga o meu perfil no Pinterest. Ah, inscreva-se no Youtube – clique aqui, toda segunda-feira tem episódio novo :)

 

Receita de Nhoque de Beterraba - um prato delicioso para o final de semana em família.