Receita de Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Para servir nas ceias das festas de final de ano. 

Salada de Lentilha com Batata e Cenoura

Que tal começar o jantar de Natal com essa Salada de Lentilha com Batata e Cenoura?

A lentilha sempre é uma queridinha na mesa dos brasileiros, principalmente com a chegada do verão e os almoços ou jantares das festas do final do ano.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Para servir nas ceias das festas de final de ano.

Receita de Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Para servir nas ceias das festas de final de ano. 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentos e cinquenta gramas de lentilha, duzentas gramas de batata sem casca, uma folha de louro, um quarto de xícara de chá de azeite, meia xícara de chá de vinagre balsâmico, pimenta-do-reino, cheiro verde e sal.

Numa panela, cozinhe a lentilha com água, sal e a folha de Louro.

Assim que estiver macio, apague o fogo e escorra.

Espere esfriar e aguarde a água do cozimento da lentilha para preparar uma sopa.

Em seguida, cozinhe a batata e as cenouras cortadas em cubos com uma pitada de sal.

Apague o fogo quando estiver macio e escorra.

Numa saladeira, junte os ingredientes e tempere com o azeite, a pimenta e o vinagre.

Por fim, misture bem e salpique o cheiro verde e leve para a geladeira por duas horas.

Sirva gelado.

Já que você sabe como fazer Salada de Lentilha com Batata e Cenoura, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Para servir nas ceias das festas de final de ano. 

Salada de Lentilha com Batata e Cenoura

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana - Manga com Pimenta
Para as festas de final de ano!
Preparo 2 horas 30 mins
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 3 horas
Prato Acompanhamento, Salada
Cozinha Caseira
Porções 2 Pessoas
Calorias 212 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gramas lentilha
  • 1 folha de louro
  • 200 gramas de batata - sem casca e cortadas em cubinhos
  • 2 unidades de cenouras - cortadas em cubinhos
  • 1/4 xícara de chá de azeite
  • 1/2 xícara de chá de vinagre balsâmico - opcional, pode usar também limão no lugar
  • pimenta-do-reino, sal e cheiro-verde

Modo de Preparo
 

  • Numa panela cozinhe a lentilha em água, com o sal e o louro, até ficar macia.
  • Escorra, espere esfriar e guarde a água do cozimento da lentilha para fazer uma sopa.
  • Cozinhe a batata e as cenouras em água e sal até ficarem macias.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Numa saladeira, junte todos os ingredientes e tempere com o azeite, a pimenta e o vinagre.
  • Misture bem e salpique o cheiro-verde ou o tempero que mais te agradar.
  • Leve à geladeira por duas horas e sirva em seguida.
Palavra-chave Azeite, Batatas, Cenoura, Folha de Loro, Lentilha, vinagre balsâmico

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