Receita de Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Para servir nas ceias das festas de final de ano. 
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Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Um delicioso prato para as festas do final de ano!

Que tal começar o jantar de Natal com essa Salada de Lentilha com Batata e Cenoura?

A lentilha sempre é uma queridinha na mesa dos brasileiros, principalmente com a chegada do verão e os almoços ou jantares das festas do final do ano.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Para servir nas ceias das festas de final de ano.

Receita de Salada de Lentilha com Batata e Cenoura | Para servir nas ceias das festas de final de ano. 

 

Salada de Lentilha com Batata e Cenoura
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Acompanhamento
Ocasião: Uma salada deliciosa para as festas de Final de Ano
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 250 gramas de lentilha
  • Sal a gosto
  • 1 folha de louro
  • 200 gramas de batata sem casca e cortadas em cubinhos
  • 2 cenouras cortadas em cubinhos
  • ¼ de xícara de chá de azeite
  • Pimenta-do-reino moída, sal e cheiro-verde
  • ½ xícara de chá de vinagre balsâmico - opcional, pode usar também limão no lugar
Modo de Preparo
  1. Numa panela cozinhe a lentilha em água, com o sal e o louro, até ficar macia.
  2. Escorra, espere esfriar e guarde a água do cozimento da lentilha para fazer uma sopa.
  3. Cozinhe a batata e as cenouras em água e sal até ficarem macias.
  4. Escorra e deixe esfriar.
  5. Numa saladeira, junte todos os ingredientes e tempere com o azeite, a pimenta e o vinagre.
  6. Misture bem e salpique o cheiro-verde ou o tempero que mais te agradar.
  7. Leve à geladeira por duas horas e sirva em seguida.

 

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