O final de semana chegou e como prometido na postagem anterior, segue a receita de Hambúrguer de Steak de Peixe, uma delícia para lanchar com os amigos ou a família.
Sim, estávamos morrendo de vontade de preparar e comer um lanche parecido com o hambúrguer de peixe que é servido da lanchonete do “palhacito”.
Eu não sei vocês, mas sempre preferimos fazer nossos hambúrgueres no lugar de comprar, já que esses lanches de restaurantes são “micros pequenos e minis”, que nem mata a fome direito e nem falarei sobre os preços…
Enfim, por esse motivo, arquitetamos aqui em casa como seria o nosso lanche de peixe perfeito para o fim da noite e ficou tão bom, que merece estar no Manga com Pimenta.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Hambúrguer de Steak de Peixe – um lanche fácil e rápido para preparar no final de semana.
Afinal, essa receita é vapt-vupt e por esse motivo, decidimos comprar steak de peixe pronto no mercado. Aqui tem uma marca que gostamos muito e podemos dizer que não é tão “tranqueira” assim.
Mas você pode empanar o filé de Tilápia na farinha de trigo, ovo e depois na farinha de fubá fina, assim, evita alimentos ultra-processados.
Então, agora que você já sabe como preparar esse Hambúrguer de Peixe, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Hambúrguer de Steak de Peixe
Ingredientes
- 2 unidades de pães de hambúrguer
- 2 unidades de steak de peixe Tilápia
- 4 colheres de sopa de maionese
- 1 unidade de tomate fatiado em rodelas finas
- folhas de alface quanto baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte o tomate em rodelas finas, tempere com uma pitada de sal e pimenta moída na hora, reserve.
- Lave bem as folhas de alface, passe na água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem. Passe novamente em água corrente e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.
- Pegue os pães de hambúrguer, corte ao meio e em uma frigideira bem quente com um pouco de azeite, doure a parte de dentro de cada pão.
- Em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite, cozinhe os steaks, até dourar ambos os lados.
- Agora é montar o lanche: coloque a carne por cima do pão, espalhe a maionese, adicione alface e tomate.
- Feche o pão e sirva em seguida.
Notas
Dicas da Cozinheira:
Infelizmente não tenho uma receita de Steak ou Nuggets de peixe caseiro, mas prometo que logo terei algumas receitas publicadas para vocês.
Já posso adiantar que não é difícil de preparar, basta moer bem a carne de Tilápia, temperar com sal, pimenta, cebola, cebolinha, limão entre outros. Pode adicionar um pouco de farinha de trigo ou aveia para dar liga.
Depois é só moldar a carne em formato de steak, passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e depois na farinha de fubá ou na farinha de rosca antes de fritar.
Ah, sobre os pães, comprei pronto no mercado. Aqui em casa o marido gosta de pão com gergelim e eu não curto tanto assim, então sempre temos os dois tipos aqui em casa.
Agora, se o pão de mercado não te atrai, aproveite para sovar e assar o seu pão de hambúrguer caseiro para o lanche da família e amigos.
O molho de maionese para esse sanduíche é especial, foi feito com azeitonas recheadas com pimentão e pode ser feito tranquilamente em casa, segue a receita:
Molho de Azeitona para Sanduíche
Equipamento
- Mixer ou Liquidificador
Ingredientes
- 1 xícara de chá de maionese
- 1/3 xícara de chá de azeite
- 1/2 xícara de chá de azeitonas recheadas - bem picadas com uma faca
- 1/2 unidade de limão - suco
- 1/2 colher de chá rasa de cúrcuma - açafrão-da-terra
- 2 colheres de chá de orégano seco - ou qualquer outro tempero
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- No copo do mixer ou do liquidificador, coloque a maionese, azeite, limão, a cúrcuma e tempere com sal e pimenta.
- Bata bem e logo depois, passe para um pote fundo.
- Para finalizar, misture o orégano e as azeitonas picadas na maionese temperada.
- Utilize logo em seguida, no lanche ou na batata frita.
- Caso sobre, guarde na geladeira em um pote com tampa.
Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar nesse final de semana:
- Torta de Liquidificador de Frango Cremoso;
- Batatas Bravas;
- Pão Caseiro Recheado com Presunto e Tomate;
- Arepas Colombianas.
Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
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