Receita de Massa Caseira - prepare em casa Macarrão, Lasanha, Ravióli, entre outros!
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Receita de Massa Caseira pro Macarrão e outros!

Mamma miaaaaa” você pensa quando vê o título desta postagem: Receita de Massa Caseira!

Sim, hoje ensinarei a fazer uma massa caseira muito gostosa, que é a base de várias receitas italianas.

Ah, hoje estou com vontade de fazer um Rigatoni mara para o meu amor” – faz essa receita de massa caseira que tu vai se sair bem.

Hoje quero fazer um canelone para os meus filhos” – já sabe, é só fazer essa receita que eles vão amar.

Naninha, dá para passar logo esta receita, pelo amor dos meus netinhos?

Ok, ok, vamos lá então:

 

Receita de Massa Caseira – prepare em casa Macarrão, Lasanha, Ravióli, entre outros!

Receita de Massa Caseira - prepare em casa Macarrão, Lasanha, Ravióli, entre outros!

Receita de Massa Caseira
 
Tempo de Preparo
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: ABC da Cozinha | Prato Principal
Ocasião: Aprenda a fazer hoje essa receita de massa caseira
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 400 gramas de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Sal a gosto
Modo de Preparo
  1. Coloque a farinha numa tigela e abra um buraco no centro, quebre dentro desta cova os ovos e adicione o sal.
  2. Misture com a ponta dos dedos e amasse até incorporar toda a farinha.
  3. Passe a massa para uma superfície enfarinhada e sove a massa com as mãos por uns 10 minutos, até ficar lisa, homogênea e elástica.
  4. Molde uma bola, cubra-a e deixe descansar por uns 30 minutos.
  5. Divida a massa em duas ou três partes e abra-as, usando o rolo ou a máquina, até deixá-las com 2 mm de espessura.
  6. Corte a massa conforme a sua preferência: Espaguete, Canelone, Lasanha, talharim, entre outros.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Para cada 100 gramas de farinha de trigo, se usa um ovo.

 

Naninha, a minha massa ficou muito líquida…

Só colocar um pouco mais de farinha até a massa se soltar da sua mão.

 

Ahhh meu caso foi o contrário Naninha, a minha massa ficou muito seca…

Se ficou muito, mas muito seca é porque os ovos eram pequenos, ideal seria colocar mais um ovo e aos poucos colocando farinha até a massa ficar lisa, homogênea e elástica.

Se ficou pouco seca, use água gelada.

Tipo, jogue umas gotinhas de água gelada com as pontas dos dedos, continue sovando até ela ficar lisa, homogênea e elástica.

Ambos os casos podem acontecer por causa da umidade do ar ou por causa do tamanho dos ovos.

 

Para preparar essa receita de massa caseira, usei ovos tamanho normal, acredito que se usar ovos jumbos ou pequenos, terá problemas para executar essa receita.

 

Quem quiser, pode trocar a farinha branca pela farinha integral :)

 

Receita de Massa Caseira - prepare em casa Macarrão, Lasanha, Ravióli, entre outros!

 

Agora que você aprendeu essa receita de massa caseira, veja outra quatro receitas para servir com uma bela massa:

 

 

Clique aqui e veja mais receitas de massas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

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