Ratatouille | Uma Receita Francesa Deliciosa

Não esperem um ratinho fofo me ajudando a fazer Ratatouille e mesmo assim, se aparecesse um ratinho ou ratão na minha frente, eu seria a pessoa mais rápida da América Latina #corre #MorroDeMedo.

Porém, essa receita é um prato francês e vegetariano, uma verdadeira delícia, econômica e uma ótima idéia para prato principal para o almoço ou jantar durante a semana e até no final de semana.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Ratatouille – um prato francês vegetariano que é muito fácil de fazer e delicioso de comer.

Espera, antes de pisar na cozinha, quero te falar algo: olha as cores desses pimentões!!!

Não tem como não se apaixonar ♥ ♥ ♥

Melhor de tudo são seus benefícios:

“O sabor picante presente nos pimentões é devido a uma substância chamada capsaicina. Esta substância, também encontrada nas pimentas, porém em concentrações maiores, ajuda a limpar o estômago e ainda é eficaz em combater os germes presentes no intestino.

Além da capsaicina, o pimentão contém vitamina C, vitamina A e minerais como o cálcio, fósforo e ferro. Por conter baixíssimas calorias o pimentão pode estar incluso em dietas de emagrecimento e ainda possui propriedades que beneficiam pele, unhas e cabelos. Outra substância encontrada nos pimentões é a capsorubina, um pigmento antioxidante e protetor das células” – Informação daqui.

Agora sim, vamos a receita francesa fácil de preparar?

Em primeiro lugar, você precisará dos seguintes ingredientes: uma abobrinha italiana grande, uma berinjela grande, um pimentão colorido grande (usei dos pequenos), dois tomates grandes, 340 gramas de molho de tomate, azeite de oliva para regar, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma tábua, corte a abobrinha, os tomates, o pimentão, a berinjela em rodelas finas e reserve.

pegue um refratário e espalhe uma camada do molho de tomate  bem generosa e em seguida, monte alternadamente os legumes: rodelas de tomate, berinjela, pimentão e abobrinha.

No final, tempere com sal, pimenta moída na hora e regue com azeite.

Agora cubra com papel manteiga ou papel alumínio do tamanho do refratário, formando uma tampa.

Por fim, leve ao forno a 200°C por aproximadamente 40 minutos ou até os legumes ficarem macios.

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse prato Ratatouille Vegetariano, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Esse prato tem duas formas de montar e apresentar!

Já fiz duas vezes essa receita, sendo que a primeira eu coloquei os legumes em formato de “flor” e a segunda vez, coloquei os legumes deitados no molho.

Inclusive, eu gostei dos legumes deitados no molho, fica mais saboroso depois de cozido.

Em formato de flor, a parte que ficou para fora, acabou ficando sem graça.

Agora toca os tambores e aqui o meu veredito: amei preparar o Ratatouille, porém, eu sou suspeita, já que sou apaixonada por legumes.

O Cliente Vip que é mais seletivo, principalmente se tratando de berinjela, também gostou demais desse prato.

Então, é um prato super válido para a sua dieta de reeducação alimentar!!

Lembrando, que a quantidade dá e sobra para duas pessoas. Acredito que serve tranquilamente uma família de 4 pessoas.

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa nos dias frios:

• Purê de Abóbora bem Cremoso;
• Coalhada Caseira;
• Nhoque de Batata Doce;
• Salada Morna de Berinjela.

Ou clique aqui e veja todas as receitas de inverno já publicadas no Manga com Pimenta.

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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