Coxa Creme | Receita de Boteco

A receita de hoje é bem paulista, uma deliciosa Coxa Creme que pode ser acompanhada por aquela bebida bem gelada junto com amigos ou para agradar o seu amor, foi que aconteceu aqui em casa.

Então vocês já sabem, preparei com muito amor e carinho para o meu esposo. Esse é um dos petiscos que ele mais curte na vida e já fazia um tempo que ele estava pedindo para fazer aqui no cafofo.

Já aviso que dá um trabalho, mas vale a pena! Agora chega de papo e vamos lá, cozinhar?

Receita de Coxa Creme – prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa.

Antes de mais nada, separe os ingredientes: uma lata de creme de leite, cinquenta gramas de manteiga, duas xícaras de chá de farinha de trigo, três gemas, três colheres de sopa de salsinha, seis coxas de frango cozido, meia cebola bem picada, dois dentes de alho bem picado, salsinha, sal e pimenta moída na hora e a gosto.

Já para empanar, use água ou 3 claras de ovos batidos ligeiramente, farinha de rosca e claro, muito óleo para fritar.

O primeiro passo é cozinhar o frango!

Numa panela, coloque as seis coxas de frango para cozinhar com bastante água e temperado com sal, pimenta do reino, cebola e alho.

Após que a carne estiver cozidas, reserve uma xícara de chá do caldo coado do cozimento.

Retire as coxas de frango da água e reserve.

O segundo passo é preparar a massa do quitute!

Na panela, coloque para ferver o caldo do cozido, creme de leite e a manteiga.

Leve ao fogo e quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa sem parar vigorosamente por 2 minutos.

Agora desligue o fogo, coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente para que as gemas não cozinhem e sim, incorporem na massa.

Deixe esfriar um pouco, sove a massa e divida em 6 pedaços.

Abra cada pedaço na palma das mãos, coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.

Passe pela clara, na farinha de rosca, aperte bem e frite sob imersão, em óleo quente.

Escorra, coloque em papel absorvente e sirva logo em seguida.

Então, agora que você já sabe como preparar esse Coxa Creme, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Coxa Creme

Nana - Manga com Pimenta

Prepare um lanche de boteco delicioso na sua casa. 

Imprimir Receita Pin Recipe

Preparo 30 minutos mins

Cozimento 50 minutos mins

0 minutos mins

Tempo Total 1 hora hora 20 minutos mins

Prato Lanches, Petisco

Cozinha Caseira

Porções 6 porções

Calorias 270 kcal

Ingredientes

  

• 6 unidades de coxas de frango cozida
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 lata de creme de leite
• 50 gramas manteiga
• 3 unidades de gemas
• 3 colheres de sopa de salsinha
• 1/2 unidade de cebola
• 2 dentes de alho bem picado
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar

• 3 unidades de claras de ovos batidos
• farinha de rosca quanto baste
• óleo para fritar

Modo de Preparo

 

• Em uma panela, coloque as 6 coxas de frango para cozinhar com sal, pimenta do reino, cebola, alho e cubra com água.
• Após cozidas, reserve uma xícara de chá coada do caldo do cozimento das coxas.
• Na panela, coloque para ferver o caldo, creme de leite e a manteiga, quando ferver, adicione a farinha de trigo e mexa sem parar vigorosamente por 2 minutos.
• Desligue o fogo, coloque as gemas, a salsinha e mexa rapidamente para que as gemas não cozinhem e sim, incorporem na massa.
• Deixe esfriar um pouco, sove a massa e divida em 6 pedaços.
• Abra cada pedaço na palma das mãos, coloque uma coxa e modele, de tal modo que a coxa fique coberta, deixando a ponta do osso de fora.
• Passe pela clara, na farinha de rosca, aperte bem e frite sob imersão, em óleo quente.
• Escorra, coloque em um prato com papel absorvente e sirva logo em seguida.

Palavra-chave Coxas de Frango, Crema, Frango, Fritura

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• Pão para Cachorro Quente;
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