O almoço do Dia das Mães está chegando e que tal preparar um Arroz de Bacalhau Simples? Sem frescura e cheio de sabor?
Anote essa receita que agradará a todos da família, principalmente a mamãe, que vai amar esse almoço feito com muito amor.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Arroz de Bacalhau Simples – para um almoço caprichado com a família ou em datas comemorativas!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentos e cinquenta gramas de arroz, quatrocentas gramas de bacalhau dessalgado já cozido e desfiado, um litro de água do último cozimento do bacalhau, uma cebola, dois dentes de alho, um pimentão verde, uma cenoura e cheiro verde a gosto.
Comece picando os dentes de alho e a cebola.
Em seguida, corte em cubos pequenos o pimentão e a cenoura.
Numa panela, em fogo alto, refogue a cebola, pimentão, cenoura e o alho com um pouco de azeite.
Acrescente o arroz e frite por mais ou menos três minutos.
Junte a água do cozimento do bacalhau e aguarde ferver, para baixar o fogo e tampar a panela.
Assim que o arroz estiver seco e cozido, apague o fogo.
Por fim, acrescente as lascas de bacalhau e o cheiro verde, misture bem.
Sirva em seguida.
Já que você sabe como fazer Arroz de Bacalhau, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Arroz de Bacalhau
Ingredientes
- 250 gramas de arroz
- 400 gramas lascas de bacalhau - dessalgado, cozido e desfiado
- 1 litro da água do último cozimento do bacalhau
- 1 unidade de cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 unidade de pimentão verde pequeno
- 1 unidade de cenoura pequena
- cheiro verde ou a sua erva preferida a gosto
Modo de Preparo
- Pique bem os dentes de alho e a cebola.
- Corte o em cubinhos pequenos o pimentão e cenoura.
- Em uma panela no fogo alto, refogue a cebola, pimentão, cenoura e alho com um pouco de azeite.
- Acrescente o arroz e frite por mais ou menos três minutos.
- Junte a água do bacalhau e aguarde começar a ferver para abaixar o fogo e tampar a panela.
- Quando o arroz estiver seco e cozido, desligue o fogo.
- Acrescente as lascas de bacalhau e o cheiro verde picadinho - usei ervas secas.
- Misture muito bem e sirva em seguida.
Dica da Cozinheira:
Você pode acrescentar azeitonas, ervilhas, ovos cozidos e até batata cortada em cubinhos. Invente e capriche no seu Arroz de Bacalhau Simples.
Agora, caso o seu arroz precise cozinhar um pouco mais, coloque sempre água quente, para não parar o seu cozimento.
Pois bem, segue a última dica: aprenda a dessalgar bacalhau da forma rápida antes de preparar esse arroz ou qualquer prato que leve essa pescada – clique aqui.
Quer mais sugestão para o almoço do Dia das Mães? Veja mais quatro receitas deliciosas para preparar para toda família:
- Farofa de Bacon com Cebola e Cheiro Verde;
- Macarrão com Carne Moída e Molho de Tomate;
- Torta de Limão;
- Quiche de Bacalhau com Cebolas Caramelizadas.
Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.
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