Panqueca de Espinafre ou Panqueca Verde

Hoje trago uma receita maravilhosa para quem tem criança em casa: Massa de Panqueca de Espinafre ou Panqueca Verde, como também é conhecida!

Um prato nutritivo e colorido para a família toda. Aqui em casa até o meu bebê comeu uma panqueca pequena recheada com carne moída com cenourinha e tomatinho.

E não posso deixar de fora a opinião do maridão, que amou o jantar!

Vamos cozinhar?

Receita de Massa de Panqueca de Espinafre ou Panqueca Verde – dê uma cor linda a sua comida!

Em primeiro lugar, separe os ingredientes da massa de panqueca verde: duas xícaras de chá de água ou leite, duas xícaras de chá de farinha de trigo, duas xícaras de chá de folhas de espinafre, dois ovos e sal a gosto para temperar.

Agora coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite, coloque meia concha de massa. Cozinhe até a panqueca começar a se soltar do fundo da panela.

Logo depois, vire a massa e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.

Em segundo lugar, tire a massa da frigideira e repita todo o processo.

Por fim, monte a sua panqueca com o recheio de sua preferência e sirva em seguida.

Em segundo lugar, é hora de preparar o recheio de carne moída, o que você precisará: quinhentas gramas de carne moída, uma cebola cortada em cubos, dois dentes de alhos picados, um tomate grande cortado em cubinhos, uma cenoura ralada, sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto.

Pois bem, pegue uma panela e leve para o fogo com um pouco de azeite.

Coloque a cebola e o alho para refogar, adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta.

Frite a carne por alguns minutos, até começar a dourar.

Por fim, coloque a cenoura ralada e o tomate, deixe cozinhando por dois minutos, apague o fogo e salpique o cheiro verde.

Agora use o recheio de carne para rechear as panquecas verdes.

Já que você sabe como preparar essa Massa de Panqueca de Espinafre, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Panqueca de Espinafre ou Panqueca Verde

Nana - Manga com Pimenta

Receita de Massa de Panqueca Verde, dê uma cor linda a sua comida!

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Preparo 10 minutos mins

Cozimento 30 minutos mins

Prato Acompanhamento

Cozinha Brasil, Caseira

Porções 12 porções

Calorias 200 kcal

Equipamento

• Liquidificador
• Frigideira para panqueca

Ingredientes

  

Ingredientes da Massa de Panqueca de Espinafre

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de água ou leite
• 2 xícaras de chá de folhas de espinafre
• 2 unidades de ovos
• sal a gosto

Ingredientes do Recheio de Carne Moída

• 500 gramas de carne moída
• 1 unidade de cebola pequena cortada em cubinhos pequenos
• 2 dentes de alho picados
• 1 unidade de tomate grande cortado em cubinhos
• 1 unidade de cenoura ralada - grande
• sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

 

Modo de Preparo da Panqueca de Espinafre

• Bata todos os ingredientes no liquidificador.
• Aqueça uma frigideira com um pouquinho de azeite, coloque 1/2 concha de massa.
• Cozinhe alguns segundos até começar a se soltar do fundo da panela.
• Vire a massa e cozinhe o outro lado por mais alguns segundos.
• Tire a massa da frigideira e repita o processo.

Modo de Preparo do Recheio de Carne Moída

• Em uma panela com um pouco de azeite, coloque a cebola e o alho para refogar.
• Adicione a carne moída, tempere com sal e pimenta.
• Frite a carne por alguns minutos, até começar a dourar.
• Coloque a cenoura ralada e o tomate, deixe cozinhando por dois minutos.
• Apague o fogo e salpique o cheiro verde.
• Pegue uma massa de panqueca, recheie e sirva em seguida.

Palavra-chave Espinafre, Massa, Milho Verde, Panqueca

Dicas da Cozinheira: 

Quem quiser preparar uma carne moída refogada maravilhosa, clique aqui!

A minha outra dica é ferver em água quente as folhas de espinafres por 3 a 5 minutos antes de usar.

Você pode trocar a farinha de trigo refinada pela integral, pela farinha de arroz ou qualquer outra que esteja acostumada(o) a usar para preparar sua Massa de Panqueca de Espinafre ou Panqueca Verde.

Quem quiser, coloque um pouco de molho de tomate por cima das panquecas e salpique queijo ralado antes de servir.

Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas deliciosas para o seu almoço da semana:

• Sopa de Fubá com Couve e Linguiça Calabresa;
• Atum ao Forno;
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