Continuando com a semana das delícias juninas, hoje trago uma receita para lá de especial: Paçoca de Amendoim feito com Farinha de Milho!
Lembra bastante aquela paçoquinha que é cheia de amor, no gosto e na textura (já que ela esfarela bem mais fácil).
Para quem ama esse docinho, prepare em casa, vale super a pena: fácil de fazer, sai mais em conta e fica uma delícia.
Vamos cozinhar?
Receita de Paçoca de Amendoim feito com Farinha de Milho – Um doce delicioso para sua Festa Junina.
- 500 gramas de amendoim torrado, sem sal e sem pele
- 500 gramas de açúcar refinado
- 500 gramas de farinha de milho fina
- 1 colher de café de sal
- Em um processador ou liquidificador, triture o amendoim.
- Depois adicione o açúcar, o sal e a farinha de milho, processe até tudo ficar triturado.
- Transfira para uma tigela e amasse com as mãos, para que o óleo do amendoim se solte, assim, deixando a massa de amendoim mais úmida.
- Pegue forminhas em formato de rolha ou quadrados e coloque a mistura em cada uma.
- Aperte bem a Paçoca de Amendoim feito com Farinha de Milho na forminha e deixe descansando por até quatro horas.
- Retire com cuidado da forma e sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Você pode servir também em canudinhos de papel.
A minha paçoca no começo ficou bem esfarelenta depois de triturar. Deixei um dia para o outro em um pote fechado dentro da geladeira e ela acabou ficando mais “unidas venceremos”.
Você pode adicionar a farinha de milho aos poucos na hora de triturar, para não perder o ponto da Paçoca de Amendoim.
Não tenho pilão, mas dizem que essa Paçoca de Amendoim feito com Farinha de Milho fica muito mais gostosa quando é triturado por um.
Opinião do Cliente Vip (meu marido): é mais gostoso do que aquela paçoca industrializada que é vendida em qualquer padaria!
Além dessa Paçoca de Amendoim feito com Farinha de Milho, veja mais quatro receitas delícias para sua Festa Junina:
- Mingau de Fubá Mineiro;
- Bolo de Maçã com Casca e Pedaços;
- Pamonha de Colher;
- Bolo de Fubá Cremoso com Requeijão.
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