Pão Petrópolis - Super fofinho e delicioso para o café da manhã ou da tarde!
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Pão Petrópolis | Faça um fofo pão para o café da manhã!

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Pois bem, esse dia chegou!

Aproveitei o frio que está aqui no sul e coloquei as mãos na massa. Depois foi a vez do forno, que esquentou o nosso pequeno apartamento enquanto o nosso pãozinho estava assando junto com um Bolinho de Fubá.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Pão Petrópolis – Super fofinho e delicioso para o café da manhã ou da tarde!

Pão Petrópolis - Super fofinho e delicioso para o café da manhã ou da tarde!

Pão Petrópolis

Preparo2 horas
Cozimento30 mins
Tempo Total2 horas 30 mins
Prato: Pão
Cozinha: Um café da manhã delicioso com esse pão caseiro
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 50 gramas de açúcar - 1/4 xícara de chá
  • 400 gramas de farinha de trigo - 2 ¾ xícara de chá
  • 30 gramas de fermento biológico fresco ou 1 sache de 10 gramas de fermento biológico seco para pão
  • 1 colher de sopa de cheia de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 180 ml de leite morno - 3/4 xícara de chá
  • 1 ovo extra
  • 1 gema misturada com 1 colher de chá de café pronto para pincelar
  • sal a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma vasilha grande, coloque a manteiga, o leite, o ovo levemente batido.
  • Junte o açúcar, o fermento fresco esmigalhado ou seco e vá adicionando a farinha aos poucos.
  • Misture bem com uma colher até incorporar a farinha e despeje na mesa.
  • Sove até ficar macia e homogênea, polvilhando um pouco de farinha de trigo se necessário para desgrudar a massa das mãos.
  • Deixe a massa descansando por 20 minutos.
  • Modele o pão e coloque numa forma de pão (25x10x6cm de altura) untada e forrada nas laterais com papel manteiga com uns 15 cm de altura para fora.
  • Pincele a superfície com a gema e deixe crescer até dobrar de volume, por mais ou menos uma hora e meia.
  • Leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos.
  • Desenforme e sirva em seguida.

 

 

 

Pão Petrópolis - Super fofinho e delicioso para o café da manhã ou da tarde!

 

Dica da Cozinheira:

 

Segui as medidas da Akemi, que baseou na xícara de chá de 240ml para preparar o Pão Petrópolis.

 

Receita base daqui.

 

Pão Petrópolis - Super fofinho e delicioso para o café da manhã ou da tarde!

 

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