Sempre via esse Pão Petrópolis me paquerando no Pinterest, cheguei até a salvar a imagem na minha pasta particular para um dia fazer essa receita aqui em casa.
Pois bem, esse dia chegou!
Aproveitei o frio que está aqui no sul e coloquei as mãos na massa. Depois foi a vez do forno, que esquentou o nosso pequeno apartamento enquanto o nosso pãozinho estava assando junto com um Bolinho de Fubá.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Pão Petrópolis – Super fofinho e delicioso para o café da manhã ou da tarde!

Pão Petrópolis
Ingredientes
- 50 gramas de açúcar - 1/4 xícara de chá
- 400 gramas de farinha de trigo - 2 ¾ xícara de chá
- 30 gramas de fermento biológico fresco ou 1 sache de 10 gramas de fermento biológico seco para pão
- 1 colher de sopa de cheia de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 180 ml de leite morno - 3/4 xícara de chá
- 1 ovo extra
- 1 gema misturada com 1 colher de chá de café pronto para pincelar
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Em uma vasilha grande, coloque a manteiga, o leite, o ovo levemente batido.
- Junte o açúcar, o fermento fresco esmigalhado ou seco e vá adicionando a farinha aos poucos.
- Misture bem com uma colher até incorporar a farinha e despeje na mesa.
- Sove até ficar macia e homogênea, polvilhando um pouco de farinha de trigo se necessário para desgrudar a massa das mãos.
- Deixe a massa descansando por 20 minutos.
- Modele o pão e coloque numa forma de pão (25x10x6cm de altura) untada e forrada nas laterais com papel manteiga com uns 15 cm de altura para fora.
- Pincele a superfície com a gema e deixe crescer até dobrar de volume, por mais ou menos uma hora e meia.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180˚C por cerca de 30 minutos.
- Desenforme e sirva em seguida.
Dica da Cozinheira:
Segui as medidas da Akemi, que baseou na xícara de chá de 240ml para preparar o Pão Petrópolis.
Receita base daqui.
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- Bolo de Cenoura e Brownie de Chocolate;
- Panquecas Americanas de Chocolate;
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