A receita de hoje é especial: Molho de Beterraba e Cenoura, para quem procura um prato nutritivo para as refeições da família.
Nem preciso falar da cor, deixa qualquer prato bonito e apetitoso.
Vamos cozinhar?
Receita de Molho de Beterraba e Cenoura – molho vermelho vegano pra deixar sua comida mais bonita.
Molho de Beterraba e Cenoura
Ingredientes
- 2 cenouras médias
- 1 beterraba média
- 1/2 cebola grande
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 folha de louro
- 1 pitada de noz moscada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Corte a cenoura, a beterraba e a cebola em cubos médios.
- Em uma panela grande já aquecida, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte a cenoura, a beterraba, o orégano e a folha de louro.
- Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uns 30 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- Retire do fogo e bata no liquidificador.
- Junte o vinagre, o shoyu e bata novamente, sirva em seguida com uma massa ou no prato do dia feito por você!
Receita base daqui.
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- Couve-flor Assada;
- Molho Branco Vegano ou Bechamel Falso;
- Vagem Refogada com Cebola;
- Salada de Cenoura com Vinagrete de Limão e Dijon.
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