A receita de hoje é especial: Molho de Beterraba e Cenoura, para quem procura um prato nutritivo para as refeições da família.
Nem preciso falar da cor, deixa qualquer prato bonito e apetitoso.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Molho de Beterraba e Cenoura – molho vermelho vegano pra deixar sua comida mais bonita.
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas cenouras médias, uma beterraba média, meia cebola grande, dois dentes de alho picados, uma colher de chá de orégano seco, uma folha de louro, uma pitada de noz moscada, três xícaras de chá de água, uma colher de chá de vinagre de maçã, duas colheres de sopa de molho de soja, duas colheres de sopa de azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
O primeiro passo é cortar a cenoura, a beterraba e a cebola em cubos médios.
Numa panela grande já aquecida, refogue a cebola e o alho no azeite.
Agora junte a cenoura, a beterraba, o orégano e a folha de louro.
Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uns 30 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Então retire do fogo e bata no liquidificador.
Por fim, junte o vinagre, o shoyu e bata novamente, sirva em seguida com uma massa ou no prato do dia feito por você!
Já que você sabe como preparar esse Molho de Beterraba e Cenoura, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Molho de Beterraba e Cenoura
Ingredientes
- 2 unidades de cenouras médias
- 1 unidade de beterraba média
- 1/2 unidade de cebola grande
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 unidade de folha de louro
- 1 pitada de noz moscada
- 3 xícaras de chá de água
- 1 colher de chá de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte a cenoura, a beterraba e a cebola em cubos médios.
- Em uma panela grande já aquecida, refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte a cenoura, a beterraba, o orégano e a folha de louro.
- Acrescente a água, abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos uns 30 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.
- Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
- Retire do fogo e bata no liquidificador.
- Junte o vinagre, o shoyu e bata novamente, sirva em seguida.
Receita base daqui.
Além desse Molho de Beterraba e Cenoura, veja mais quatro receitas veganas para fazer em casa:
- Couve-flor Assada;
- Molho Branco Vegano ou Bechamel Falso;
- Vagem Refogada com Cebola;
- Salada de Cenoura com Vinagrete de Limão e Dijon.
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