Receita de Pão de Alho de Frigideira - perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.

Pão de Alho de Frigideira – delicioso para lanchar!

No final de semana rolou um lanche delicioso aqui em casa, feito com muito amor e carinho, a grande estrela na mesa foi esse Pão de Alho de Frigideira.

Até o Otto (que não é um bebê bobo) comeu um pãozinho inteiro, acompanhado com um suco de laranja fresquinho. Quem gosta de ter algo pronto para petiscar aqui e acolá, prepare esse pão e guarde em um saco bem fechado.

Porém, acredito que não vai sobrar um pão para contar história no dia seguinte.

Então chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Pão de Alho de Frigideira – perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.

Receita de Pão de Alho de Frigideira - perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

  • Farinha de Trigo – aproveite e separe mais um pouco para enfarinhar a bancada da cozinha;
  • Fermento Biológico Seco – ou 10 gramas de fermento biológico seco no lugar;
  • Açúcar – para acordar e alimentar o fermento do pão;
  • Alho – um dente bem ralado ou triturado usando a faca, para deixar os sabores do alho mais forte;
  • Azeite de Oliva – a gordura é importante para dar maciez a massa, pode usar óleo ou manteiga no lugar;
  • Água Morna – além de hidratar a farinha de trigo, ajuda acordar o fermento;
  • Sal e Orégano – a gosto, para temperar a massa de pão.

Agora chegou o momento de por as mãos na massa!

Em uma tigela, coloque a farinha, fermento, azeite, açúcar e o alho.

Aos poucos, junte a água e misture tudo com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea.

Caso seja necessário, coloque mais farinha ou água, até chegar ao ponto que não grude mais nas mãos.

Então transfira para uma bancada enfarinhada, adicione o sal e sove por mais dez minutos.

Numa tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa para descansar por trinta minutos, coberto por um pano de prato limpo.

Logo após do descanso, divida-a a massa e faça bolas, abra cada uma com um rolo até formar um disco fino.

Aqueça uma frigideira, doure cada lado por 1 a 2 minutos, até o pão cozinhar por completo em ambos os lados.

Por fim, transfira para um prato e cubra com um pano de prato limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.

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Então, agora que você já sabe como fazer Pão de Alho na Frigideira, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Pão de Alho de Frigideira - perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.

Pão de Alho de Frigideira

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.
5 para 1 voto
Preparo 1 hora
Cozimento 30 mins
0 mins
Tempo Total 1 hora 30 mins
Prato Lanches
Cozinha Caseira
Porções 6 porções
Calorias 180 kcal

Ingredientes
  

  • 400 gramas de farinha de trigo – e mais um pouco para enfarinhar a mesa
  • 2 colheres de chá de fermento biológico seco
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 1 dente de alho ralado ou triturado
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 xícara de chá de água quente
  • sal e orégano a gosto

Modo de Preparo
 

  • Em uma tigela, coloque a farinha, fermento, azeite, açúcar e o alho.
    Aos poucos, junte a água e misture tudo com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea.
    Caso seja necessário, adicione mais farinha de trigo ou água até chegar ao ponto que não grude mais nas suas mãos.
    Receita de Torta Siciliana com Salsicha - um lanche delicioso para o final de semana!
  • Transfira para uma bancada enfarinhada, adicione o sal e sove a massa por 10 minutos.
    Em uma tigela limpa e untada com azeite, coloque a massa para descansar por 30 minutos, coberto por um pano de prato limpo.
    Depois do descanso, divida-a a massa e faça bolas logo em seguida.
    Abra cada bolinha com um rolo de massa, até formar um disco fino.
    Receita de Torta Siciliana com Salsicha - um lanche delicioso para o final de semana!
  • Aqueça uma frigideira, doure cada lado por 1 a 2 minutos, até o pão cozinhar por completo em ambos os lados.
    Transfira para um prato e cubra com um pano de prato limpo e seco, enquanto termina de assar os outros pães.
    Sirva em seguida.
    Receita de Pão de Alho de Frigideira - perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.

Notas

Aqui em casa deu 7 discos de pães.
Para dar formato redondo perfeito, abro a massa com um rolo e em seguida, uso um prato de sobremesa ou de chá como suporte para cortar com uma faca. 
Palavra-chave Alho, Frigideira, Pão, Pão de Frigideira
Aprenda tudo sobre alho, use nos temperos ou para tornar receitas deliciosas com o seu sabor.

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

A quantidade de farinha pode variar!

É isso mesmo, a farinha de trigo varia dependendo do local ou clima de onde você mora e por isso pode ser que use um pouco mais ou menos na hora de por as mãos na massa.

Em resumo: se você está em um lugar úmido, a sua massa precisará de mais farinha, agora, se estiver em um lugar seco, menos farinha.

Caso a sua massa tenha ficado farinhenta adicione mais água, sempre morna, nada de adicionar água fria ou gelada na massa.

Pois posso congelar a massa crua do pão de alho caseiro?

Primeiramente, faça a massa, embrulhe em filme plástico e logo depois leve diretamente para ao congelador.

Logo após de congelada, coloque uma etiqueta com a data de fabricação, congelamento e a validade até 3 meses.

Quando for fazer os pães de frigideira, passa para a geladeira algumas horas antes de formar os discos e assar os pães.

Posso assar o pão no forno e não na frigideira?

Quem quiser assar esse pão achatado no forno, fique a vontade, porém não recomendo.

Primeiramente que cada circulo de pão, ocupa um bom espaço na assadeira.

Segundo é que o tempo de cozimento, será bem maior que na frigideira. Normalmente leva de 20 minutos, lembrando de virar o pão nesse meio tempo que está no forno.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Adoro pão de frigideira, em poucos minutos você tem algo para preparar um gostoso lanche ou apenas petiscar com maionese ou manteiga fresquinha.

Antes de ir embora, te faço um convite: venha ver tudo sobre alho e anotar dez receitas deliciosos para fazer em casa.

Receita para Lanchar

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

Ou clique aqui e veja mais receitas para lanche já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Pão de Alho de Frigideira - perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.
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Receita de Pão de Alho de Frigideira - perfeito para o lanche da tarde ou para servir no churrasco.

6 Comments

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Giceli,

    pode congelar a massa crua, basta preparar, embrulhar em filme plástico e depois leve para ao congelador.

    Sua duração é de 3 meses e não esqueça de colocar uma etiqueta com a data de fabricação e congelamento.

    Para conservar o pão por mais um ou dois dias, basta guardar em saco plástico sem ar e bem fechado.

    Abraços.

    Nana

  • Nana - Manga com Pimenta

    Oi Margarida,

    A quantidade de pães, variam do tamanho que você fizer, aqui em casa na verdade deram um pouco mais.
    Peguei um prato de sobremesa, depois que abri a massa, usei esse prato para cortar.
    Deixei a quantidade e tamanho do pão da receita original, mas dá para fazer pães menores e assim, dando quantidades maiores.

    Abraços

    Nana

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