Arroz Biro Biro | Igual de Churrascaria

Pois bem, começamos essa semana deixando a sua refeição mais gostoso: Arroz Biro Biro.

Talvez você não saiba, essa é uma receita paulista que é super fácil de fazer.

O arroz com bacon e batata palha é servido normalmente em churrascaria e que pode ser a grande estrela em jantares especiais ou na ceia de final de ano também.

Então não importa, se você está procurando um arroz para servir no churrasco do final de semana ou um prato delicioso para o ano novo, fique a vontade de anotar o passo a passo dessa receita.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Arroz Biro Biro – super fácil de fazer, prepare ainda hoje essa delícia!

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O que você precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• Arroz Agulhinha – já cozido, pode ser o arroz que sobrou e está na geladeira;
• Batata Palha – usei de saquinho, aquele que compramos no mercado. Já que fazer batata palha em casa, dá bastante trabalho;
• Bacon – dará todo sabor ao prato, não esqueça de cortar em cubos pequenos;
• Ovos – para completar o prato, um delicioso ovo mexido para misturar junto com o arroz.
• Manteiga – gosto muito do sabor que a manteiga deixa no prato, mas caso não tenha, use margarina, azeite ou óleo de cozinha;
• Cebola, Cheiro Verde picado, Sal e Pimenta-do-reino – a gosto, para temperar o arroz de churrascaria.

Pois chegou a hora do fogão.

Leve uma frigideira para aquecer, em seguida, coloque o bacon para fritar na sua própria gordura. Caso seja necessário, adicione um fio de óleo ou azeite.

Quando estiver dourado, retire o bacon da panela e reserve.

Na mesma frigideira com a gordura, adicione a manteiga e refogue a cebola.

Agora junte os ovos, tempere com sal e pimenta. Logo após, mexa delicadamente, até que os ovos estejam firmes. Igual a ovos mexidos.

Adicione o arroz já cozido, o bacon e o cheiro verde picado.

Por fim, coloque a batata palha e misture bem.

Sirva a seguir.

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Já que você sabe como fazer Arroz Biro-Biro, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

A história do arroz Biro-Biro.

A receita é do Restaurante Rodeio que fica em São Paulo, que homenageia o ex-jogador Biro-Biro do clube de Futebol Corinthias.

Então senta aí, que lá vem história: o arroz de churrasco nasceu da “reclamação” do jornalista Tarso de Castro ao Maitre Cecílio sobre o “arroz branco” que acompanhava o grelhado.

Foi então que o Maitre retorna da cozinha com arroz refogado com pedaços de ovos fritos.

Outro jornalista que acompanhava Tarso, sugeriu que se adicionasse batata palha.

Essa história é contada pelo publicitário Cecílio, que sempre se diverte de como ele deu o nome: o arroz com ovo e batata palha pareciam o cabelo do Biro Biro.

Atualmente, o restaurante possui uma versão similar, chamada Arroz Rodeio.

Receitas para acompanhar o arroz de festa.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Agora você não tem desculpa, na hora de preparar um digno arroz de festa para a sua família.

Caso não goste de ovo, não coloque. No lugar do bacon, você poderá servir com linguiça cortada em cubinhos e frita na frigideira.

A única coisa que não pode faltar, é a batata palha, para dar textura e sabor ao arroz branco.

Agora que você chegou aqui, não vá embora! Aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o dia a dia:

• Omelete de Forno Recheado;
• Salada de Vagem com Ovo e Cenoura;
• Mandioca Rosti;
• Bisteca de Porco Frita e Saborosa.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

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