Enroladinho de Brócolis com Ricota

Com o verão chegando, prepare um petisco saudável para servir aos convidados: Enroladinho de Brócolis com Ricota.

É muito fácil de preparar e quem quiser, basta trocar o recheio e até a massa da panqueca por tortilha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Enroladinho de Brócolis com Ricota – um lanche delicioso e saudável para os dias quentes de verão.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma xícara de chá de farinha de trigo integral, uma xícara de chá de água ou leite, um ovo, uma colher de sopa de óleo e sal a gosto.

Já para o recheio, separe florestes de brócolis a gosto e bem picados, duzentas gramas de queijo ricota, um dente de alho picado, uma a duas colheres de sopa de leite quente, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Em primeiro lugar, vamos preparar a massa de panqueca!

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Numa frigideira untada com óleo, coloque uma colcha de massa.

Em fogo baixo, cozinhe até as pontas começarem a se soltar.

Logo após, vire e aguarde cozinhar o outro lado.

Retire a panqueca da frigideira e reserve.

Por fim, faça esse processo até acabar toda a massa.

Agora vamos ao recheio e a montagem?

Misture o queijo ricota com os floretes de brócolis picados, dente de alho, tempere com sal e pimenta do reino.

Adicione o leite quente e mexa até ficar cremoso. Caso seja necessário, coloque mais leite quente até chegar na consistência desejada.

Agora pegue uma panqueca, distribua o recheio, enrole e corte.

Por fim, descarte as pontas e coloque palitos de dentes em cada petisco para deixa-lo prático e firme na hora de servir.

Já que você sabe como fazer Enroladinho de Brócolis com Ricota, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dica da Cozinheira:

Você pode trocar a panqueca integral por tortilha, pão sírio, pão wrap ou pão folha integral.

Pois, não sabe como cozinhar os brócolis?

Ensino passo a passo aqui, seu brócolis não vai passar do ponto e ficará delicioso nesse recheio.

Pois bem, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para lanchar:

• Croquete de Milho;
• Pão Recheado com Frango;
• Bolinhos de Batata Recheados com Carne Moída;
• Croquete de Abobrinha.

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