As técnicas usadas para fermentação são bem antigas. Elas acompanham a evolução humana há milhares de anos, atendendo às necessidades de preservar os alimentos de maneira segura.
Panquecas Dutch Baby | Para o Café da Manhã
Panquecas Dutch Baby – um prato estrangeiro conhecido como panquecas holandesas, mas não são tão holandesas assim…
Pode explicar Naninha?
Os ingredientes e forma de preparo são bem parecidos com as panquecas alemãs e o nome “Bebê Holandês”, foi uma referência aos imigrantes holandeses e alemães do Estado de Pensilvânia no Estados Unidos.
Enfim, podemos dizer que é uma panqueca americana, com aquele jeitinho alemão e com carinha dos holandeses… oi?!
Bem, é o que diz aqui e aqui.
Posso dizer que é complicado de entender, fácil de fazer e gostoso de comer.
Cuca Alemã de Banana | Típica do Sul
A Cuca Alemã de Banana é tradicional daqui do Sul, servido no café da manhã ou da tarde, sempre acompanhado de um copo de café.
A massa é consistente, uma fusão do pão doce com bolo, mas não é bem um pão e nem chega perto daqueles bolos tradicionais que fazemos por aí… confuso, não é?
Então, essa confusão só vai sumir quando tu preparar para saber como é!
Outro detalhe que sempre é usado fôrma de bolo inglês para assar, pelo menos é neste formato que eu vejo a vender por aqui.
Se quiser, adicione outras frutas no lugar da banana, até aquele doce de leite delícia pode se tornar o ingrediente da vez.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?