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Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Panqueca Fria de Salame com Salada

Os dias ensolarados começaram a aparecer nesse final de ano e por isso, trago essa receita deliciosa de Panqueca Fria de Salame com Salada.

Sempre gostamos de comidas frias, que não esquente o corpo enquanto estamos nos alimentando, esse tipo de receita, é muito bem-vinda por aqui. Pode trocar o salame por outra carne e o alface por rúcula, fique a vontade.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada – lanche delicioso em dias quentes de verão.

Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Em primeiro lugar, comece preparando a massa da panqueca! No liquidificador, bata uma xícara de chá de água ou leite, uma xícara de chá de farinha de trigo, um ovo, duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto.

Logo em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque meia concha de massa nela. Agora cozinhe por um a dois minutos, até a massa soltar da frigideira.

Vire a panqueca, deixe cozinhando o outro lado por até a massa secar completamente.

Por fim, tire da frigideira e reserve.

Já para o recheio, precisaremos de trezentas gramas de salame fatiado, três a quatro tomates, um pé de alface e maionese a gosto.

Antes de montar as panquecas, lave as folhas do alface em água corrente e logo em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por quinze minutos para desinfetar bem.

Retire as folhas e lave novamente em água corrente, escorra, seque muito bem e reserve.

Aproveite que o alface está de molho, corte os tomates em rodelas, tempere com orégano e sal.

Agora chegou o momento de montar! Em uma massa de panqueca aberta, passe maionese, coloque folhas de alface, fatias de salame, fatias de tomates e enrole.

Sirva em seguida.

Já que você sabe como preparar esse Panqueca Fria de Salame com Salada, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Panqueca Fria de Salame com Salada

Lanche delicioso em dias quentes de verão. 
Preparo10 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total25 mins
Prato: Almoço, Jantar, Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: Alface, Maionese, Molho de Tomate, Panqueca, Salame
Porções: 2 pessoas
Calorias: 300kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa da Panqueca

  • 1 xícara de chá de água ou leite
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 unidade de ovo
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto

Ingredientes do Recheio da Panqueca

  • 300 gramas de salame fatiado
  • 1 pé de alface
  • 3 unidades de tomates
  • maionese quanto baste
  • sal e orégano a gosto para temperar

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa de Panqueca

  • No liquidificador, bata uma xícara de chá de água ou leite, uma xícara de chá de farinha de trigo, um ovo, duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto.
  • Logo em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque meia concha de massa nela.
  • Cozinhe por um a dois minutos, até a massa soltar da frigideira.
  • Vire a panqueca, deixe cozinhando o outro lado por até a massa secar completamente.
  • Por fim, tire da frigideira e reserve.
  • Repita o processo até acabar a massa de panqueca do liquidificador.

Recheio e Montagem da Panqueca

  • Lave as folhas do alface em água corrente e logo em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por quinze minutos para desinfetar bem.
  • Retire as folhas e lave novamente em água corrente, escorra, seque muito bem e reserve.Sirva em seguida.
  • Aproveite que o alface está de molho, corte os tomates em rodelas, tempere com orégano e sal.
  • Agora chegou o momento de montar!
  • Em uma massa de panqueca aberta, passe maionese, coloque folhas de alface, fatias de salame, fatias de tomates e enrole.
  • Sirva em seguida.

Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Dicas da Cozinheira:

Troque a farinha de trigo pela farinha integral, deixando as suas panquecas mais saudáveis.

Agora, quem quiser, tempere também o alface com sal, um pouco de suco de limão ou vinagre e azeite.

Receitas de Verão

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receitas para o Verão

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Receita de Panqueca Fria de Salame com Salada - lanche delicioso em dias quentes de verão. 

Receita de Torta de Palmito - a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 

Torta de Palmito | Deliciosa para o Fim de Tarde!

Esses dias, decidimos fazer algo novo, já que estava cansada de preparar torta de frango aqui em casa e por isso, foi a primeira vez que preparei uma Torta de Palmito deliciosa para o nosso jantar.

Normalmente, comprávamos pronta e congelada, já que encontramos facilmente em qualquer mercado. Mas dessa vez, quis por as mãos na massa e preparar algo caseiro, posso dizer que valeu muito a pena.

Vale a pena anotar o passo a passo e fazer esse prato delicioso na sua casa.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Torta de Palmito – a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família.

Receita de Torta de Palmito - a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 

 

O primeiro passo é preparar a massa, em uma tigela grande, misture três xícaras de chá de farinha de trigo com uma pintada de sal.

Agora acrescente cento e cinquenta de manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.

Junte terço de quarto de xícara de chá de água gelada e amasse até ficar lisa.  Então modele uma bola, envolva com filme e leve à geladeira por 1 hora.

Já para o recheio, usei quinhentas gramas de palmito pupunha cortado em pedaços, aqueles que vendem em vidros no mercado. Mas quem puder e achar, use palmito fresco, basta lavar e cortar!

Enquanto a massa descansa, leve ao fogo médio uma panela média para aquecer e adicione duas colheres de sopa de manteiga, deixe derreter.

Agora junte uma cebola picada e tempere com uma pitada de sal, refogue até murchar. Acrescente dois dentes de alho picados e amassados, refogue e em seguida,  junte dois tomates picados em cubos pequenos.

Logo após, coloque ao refogado o palmito e meia xícara de chá de ervilhas. Cozinhe por cerca de cinco minutos, mexendo de vez em quando, até o palmito estar cozido, mas ainda firme.

Polvilhe duas colheres de sopa de farinha de trigo e mexa por cerca de um minuto – a mistura de farinha com a manteiga do refogado vai engrossar o recheio.

Então adicione meia xícara de chá de leite aos poucos, mexendo bem a cada adição para dissolver os gruminhos de farinha. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar.

Desligue o fogo e misture a salsinha picada a gosto.

Por fim, transfira o recheio para uma tigela e deixe amornar – se estiver muito quente, na hora de montar, a torta pode umedecer e não cozinhar a massa.

Pois bem, chegou o momento da montagem da Torta de Palmito!

Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média) e separe uma fôrma redonda com fundo removível de 25 cm de diâmetro.

Logo em seguida, retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos – assim fica mais fácil para abrir.

Com uma espátula (ou faca) corte a massa de torta ao meio. Polvilhe a bancada com farinha de trigo e, com um rolo de macarrão, abra uma das metades num círculo 4 cm maior que o diâmetro da fôrma.

Para transferir, enrole o círculo de massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a fôrma – com as mãos, ajeite e pressione delicadamente para forrar o fundo e lateral da fôrma.

Polvilhe mais um pouco de farinha sobre a bancada e abra o restante da massa, formando uma tampa.

Preencha o fundo da torta com todo o recheio, nivelando com as costas de uma colher e cubra a outra parte da massa.

Pressione as laterais da massa para selar. Com a faca (ou carretilha) corte o excesso de massa da lateral da fôrma e passe por cima, um ovo misturado com um pouco de água, para deixar a massa dourada na hora de assar.

Aproveite e com um garfo, faça pequenos furinhos na parte de cima para o vapor sair.

Finalmente, leve a torta ao forno e deixe assar por cerca de 45 minutos até ficar bem dourada. Logo após, retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.

Sirva a seguir.

Já que você sabe como preparar esse Torta de Palmito, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Torta de Palmito

A melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 
Preparo1 hora 30 mins
Cozimento1 hora
0 mins
Tempo Total2 horas 30 mins
Prato: Acompanhamento, Lanches
Cozinha: Caseira
Keyword: Caseira, palmito, Torta
Porções: 6 porções
Calorias: 112kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes da Massa

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 150 gramas de manteiga gelada em cubos
  • ¾ xícaras de chá de água gelada
  • 1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio de Palmito

  • 500 gramas de palmito pupunha - cortado em pedaços
  • 2 unidades de tomates maduros
  • 1/2 xícara de chá de ervilha - congelada ou em conserva
  • 1 unidade de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • salsinha a gosto
  • noz-moscada ralada na hora a gosto
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Modo de Preparo da Massa da Torta

  • Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal.
  • Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
  • Junte a água gelada e amasse até ficar lisa.
  • Modele uma bola, envolva com filme e leve à geladeira por 1 hora.

Modo de Preparo do Recheio

  • Leve ao fogo médio uma panela com manteiga para aquecer, junte com a cebola picada e tempere com uma pitada de sal, refogue por cerca de 2 minutos até murchar.
  • Acrescente o alho e mexa por apenas 1 minuto para perfumar.
  • Junte o tomate cortado em cubos e misture por mais 1 minuto. 
  • Adicione ao refogado o palmito e as ervilhas congeladas.
  • Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando. 
  • Polvilhe a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto - a mistura de farinha com a manteiga do refogado vai engrossar o recheio.
  • Adicione o leite aos poucos, mexendo bem a cada adição para dissolver os gruminhos de farinha.
  • Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
  • Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando até engrossar, por cerca de 5 minutos depois que ferver. 
  • Desligue o fogo e misture a salsinha picada.
  • Transfira o recheio para uma tigela e deixe amornar - se estiver muito quente, na hora de montar, a torta pode umedecer e cozinhar a massa.

Montagem da Torta de Palmito

  • Preaqueça o forno a 200 ºC (temperatura média).
  • Separe uma fôrma redonda com fundo removível de 25 cm de diâmetro.
  • Retire a massa da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos – assim fica mais fácil para abrir. 
  • Reparta a massa ao meio, polvilhe a bancada com farinha de trigo e, com um rolo de macarrão, abra uma das metades num círculo 4 cm maior que o diâmetro da fôrma.
  • Para transferir, enrole o círculo de massa no rolo de macarrão e desenrole sobre a fôrma - com as mãos, ajeite e pressione delicadamente para forrar o fundo e lateral da fôrma.
  •  Polvilhe mais um pouco de farinha sobre a bancada e abra o restante da massa, para tampar a torta.
  • Preencha o fundo da torta com todo o recheio, nivelando com as costas de uma colher.
  • Cubra o recheio com a outra parte da massa e pressione as pontas da lateral para selar.
  • Com a faca (ou carretilha) corte o excesso de massa da lateral da fôrma, deixando cerca de 2 cm de massa acima do recheio para finalizar e com a ponta do dedão, dobre e pressione a massa da borda para fazer o acabamento. 
  • Numa tigela, misture um ovo com um pouco de água e pincele sobre toda a massa.
  • Aproveite e com um garfo, faça pequenos furinhos na parte de cima para o vapor sair. 
  • Leve a torta ao forno e deixe assar por cerca de 45 minutos até ficar bem dourada.
  • Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
  • Sirva a seguir ou fria.

 

Receita base daqui.

 

Receita de Torta de Palmito - a melhor torta caseira, que você pode preparar em casa ainda hoje para a sua família. 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Você pode congelar a torta, apenas deixe esfriar completamente, embale muito bem com filme (assim a torta não absorve a umidade do congelador, nem pega gosto de outras comidas), e leve ao freezer.

Já na hora de descongelar, preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média), retire o filme, transfira a torta para uma assadeira e leve direto ao forno (ainda congelada).

O tempo varia de forno para forno, o mais importante é verificar se o centro do recheio descongelou e está aquecido.

A sua validade é de 3 meses a partir da data congelada.

Fiz a torta usando seis ramequins em formato de quiche (já que a minha forma de quiche grande quebrou, choramos a sua perda…), acabei guardando uma para tirar foto no dia seguinte.

 

Receitas Caseiras

 

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Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Capeletti Frito | Petisco do Final de Semana

Esse final de semana, decidi preparar um salgado gostoso aqui em casa: Capeletti Frito.

Ficamos petiscando antes do almoço sair, mas achei esse prato perfeito para acompanhar uma partida de futebol na televisão ou chamar os amigos para festejar.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Capeletti Frito – prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Pois bem, receita mais fácil que essa não existe, você precisará de um pacote de capeletti de frango ou de queijo. Também precisará de muito óleo para fritar.

Já para temperar, usei sal e oregano a gosto.

Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer. Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente.

Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.

Tempere com sal, orégano (ou algum tempero que tu curta) e sirva a seguir.

 

Já que você sabe como preparar esse Capeletti Frito, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Capeletti Frito

Prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Lanche, Petisco
Cozinha: Caseira
Keyword: Capeletti, Fritura, Massa, Petisco
Porções: 4 pessoas
Calorias: 301kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 pacote de capeletti - frango ou queijo
  • óleo suficiente para fritar
  • sal e tempero de ervas a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela funda coloque o óleo e deixe aquecer.
  • Na hora de fritar, abaixe o fogo e coloque a massa no óleo quente. 
  • Agora deixe os capelettis fritarem até ficarem dourados, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
  • Tempere com sal, tempero de ervas e sirva a seguir. 

Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Agora, se você tem uma AirFryer, pode preparar esse petisco por lá também.

Basta colocar os capelettis em uma tigela e regar por cima com azeite. Logo depois, misture bem, até que todos estejam envolvidos no azeite.

Despeje na cesta da AirFryer e programe a máquina por 10 a 15 minutos á 200 graus. Em cada cinco minutos, mexa e agite a cesta, para que todos fiquem dourados e crocantes por igual. Essa técnica ajuda a deixar os petiscos ao seu gosto (muito ou pouco dourado).

Por fim, a última dica: aproveite para fazer um molho misturando em partes iguais de maionese e ketchup.

 

Receitas de Petisco

 

Afinal, você chegou até aqui, que tal conhecer mais quatro receitas para petiscar, além desse Capeletti Frito:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Petisco

 

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Receita de Capeletti Frito - prepare para petiscar com os seus amigos, assistindo um jogo ou curtindo o final de semana.

Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

Macarrão com Requeijão | Vapt Vupt

Tem dias que estamos na correria, nem tempo para respirar temos. Por esse motivo, trago uma receita vapt-vupt: Macarrão com Requeijão!

Esse prato também é conhecido como macarrão de preguiçoso. Se você não está trabalhando e nem fazendo faxina em casa e sim, assistindo aquela série maneira, já sabe o que preparar quando bater aquela fominha.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Macarrão com Requeijão  –  um almoço vapt vupt na semana!

Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

 

Antes de tudo, prepare a massa de macarrão! Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.

Pois bem, agora é a minha maneira, esse é um tipo de receita que não tem regra e sim, boa noção!

Pique uma cebola em cubos e refogue na panela com uma colher de manteiga e um fio de azeite.

Em seguida, adicione quatro a cinco colheres de sopa bem cheia de requeijão e misture bem. Aos poucos, coloque leite, misturando sempre, para o molho ficar cremoso e espalhar bem no macarrão.

Já que estamos falando da massa, adicione no molho de requeijão e mexa bem. Caso seja necessário, adicione mais requeijão ou leite, para deixar o prato mais delicioso.

Por fim, tempere com sal, pimenta moída na hora e cheiro verde picado a gosto.

Também não podemos esquecer do queijo ralado, na hora de servir.

 

Já que você sabe como preparar esse Macarrão com Requeijão, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Macarrão com Requeijão

Um almoço vapt vupt na semana, para não perder tempo.
Preparo5 mins
Cozimento15 mins
0 mins
Tempo Total20 mins
Prato: Massas
Cozinha: Caseira
Keyword: Leite, Macarrão, Massa, Queijo, Requeijão
Porções: 2 porções
Calorias: 315kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas de macarrão - formato da sua escolha
  • 1 unidade de cebola
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • azeite quanto baste
  • 5 colheres de sopa de requeijão
  • leite quanto baste
  • sal, pimenta moída na hora, queijo ralado e cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Assim que o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Pique uma cebola em cubos e refogue na panela com uma colher de manteiga e um fio de azeite. 
  • Em seguida, adicione quatro a cinco colheres de sopa bem cheia de requeijão e misture bem.
  • Aos poucos, coloque leite, misturando sempre, para o molho ficar cremoso e espalhar bem no macarrão. 
  • Adicione a massa no molho de requeijão e mexa bem.
  • Caso seja necessário, adicione mais requeijão ou leite, para deixar o prato mais delicioso.
  • Tempere com sal, pimenta moída na hora, cheiro verde picado e finalize com queijo ralado a gosto. 

Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Fique livre para mudar a receita, adicionar outros temperos ou até alguns pedacinhos de presunto ou outra carne picada.

Os temperos podem ser: manjericão, noz moscada, orégano, entre outros.

Tem gente que prefere misturar o requeijão com creme de leite, se você tiver em casa e quiser usar, não tenha medo de arriscar. Também já vi receitas que a pessoa apenas mistura o requeijão sem nada, particularmente eu não curto.

Depois me conta, aqui nos comentários, qual foi a sua versão desse macarrão delicioso!

 

Receita preguiçosa

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

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Receita preguiçosa

 

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Receita de Macarrão com Requeijão  -  um almoço vapt vupt na semana! 

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Tem dias que nem queremos pensar muito, imagina ficar na cozinha? Esse Macarrão com Atum e Molho de Tomate é uma boa pedida, já que é um prato rápido, gostoso e bem nutritivo.

Também pode ser servido em dias que não pode ser ingerido carne, exemplo, a Páscoa!

Posso dizer que a criançada vai adorar, o meu filho come tudo, não deixa um fio de macarrão para contar história no prato.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate – para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

 

Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe 250 gramas de macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.

Agora chegou o momento do molho! Separe dois dentes de alho e pique. Em seguida, corte uma cebola pequena em meia lua (rodela cortada em meio).

Logo após, refogue o alho e a cebola em um panela com um pouco de azeite, até dourarem. 

Então adicione trezentos e quarenta gramas de molho de tomate, misture bem e espere ferver. 

Por fim, adicione uma ou duas latas de atum (aqui foi triturado, mas pode ser em pedaços), misture e cozinhe por mais cinco minutos. 

Apague o fogo, corrija o sal, tempere com pimenta e cheiro verde a gosto. 

Coloque o macarrão cozido em uma travessa ou prato e espalhe o molho por cima, antes de servir.

Quem quiser, sirva com bastante queijo ralado.

 

Já que você sabe como preparar esse Macarrão com Atum e Molho de Tomate , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Macarrão com Atum e Molho de Tomate

Para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!
Preparo10 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total30 mins
Prato: Massas, Prato Principal
Cozinha: Caseira
Keyword: Atum, Espaguete, Macarrão, Molho de Tomate
Porções: 4 pessoas
Calorias: 240kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 250 gramas macarrão - usei espaguete
  • 1 unidade de cebola pequena - cortada em meia lua
  • 2 dentes de alho
  • 2 unidades de lata de atum
  • 340 gramas de molho de tomate
  • sal, pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela grande com bastante água fervendo com um pouco de sal, cozinhe o macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
  • Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo, escorra, jogue um pouco de azeite por cima e reserve.
  • Separe dois dentes de alho e pique.
  • Em seguida, corte uma cebola pequena em meia lua - rodela cortada em meio.
  • Refogue o alho e a cebola em um panela com um pouco de azeite, até dourarem.
  • Adicione o molho de tomate, misture bem e espere ferver. 
  • Coloque uma ou duas latas de atum (aqui foi triturado, mas pode ser em pedaços), misture e cozinhe por mais cinco minutos.
  • Apague o fogo, corrija o sal, tempere com pimenta e cheiro verde a gosto.
  • Ponha o macarrão cozido em uma travessa ou prato e espalhe o molho por cima, antes de servir.
  • Quem quiser, sirva com bastante queijo ralado.

 

Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

 

Dicas da Cozinheira:

 

É sempre importante olhar o modo de instruções da embalagem antes de cozinhar o macarrão.

Não tem problema de usar atum em lata, principalmente quem procura uma alimentação mais nutritiva. Já o molho de tomate, indico a fazer um caseiro que não contém sódio.

 

Receita para Almoço

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

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Receita para Almoço

 

Então, gostou dessa Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate ? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
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Receita de Macarrão com Atum e Molho de Tomate - para o almoço rápido, gostoso e nutritivo na semana!

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

Acelga com Molho de Soja | Couve Chinesa

Esses dias rolou um prato delicioso aqui em casa: Acelga com Molho de Soja.

Sempre quando vou a feira, fico namorando e criando para comprar a acelga (também conhecido como couve chinesa). Já explico o porque, normalmente são enormes os maços desse vegetal e aqui em casa com duas pessoas e uma criança, é até exagero de ter em casa.

Até que um dia tinha uma pequena e levei! Fiquei feliz e aproveitei para fazer um prato simples e delicioso. Foi sucesso aqui em casa.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Acelga com Molho de Soja – prepare para acompanhar o almoço da semana!

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

 

Em primeiro lugar, separe os ingredientes: uma acelga pequena, dois dentes de alho, uma colher de sopa de amido de milho, um quarto de xícara de chá de molho de soja (shoyu), duas colheres de sopa de óleo, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

Antes de ir ao fogão, corte as folhas de acelga em pedaços grandes e irregulares.

Aproveite também para picar o alho e depois misturar o molho de soja com o amido de milho.

Reserve.

Agora chegou o momento de ir para o fogão!

Leve uma panela wok (ou frigideira grande) ao fogo alto.

Quando estiver quente, regue com óleo e doure os dentes de alho.

Logo em seguida, adicione a acelga, misture e cozinhe até murchar.

Então regue o molho de soja misturado com com o amido de milho, cozinhe até que o caldo engrosse.

Por fim, desligue o fogo, acerte o sal (se precisar, o shoyu já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino.

 

Agora que você já sabe como preparar essa Receita de Carpaccio de Abobrinha, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Acelga com Molho de Soja

Prepare para acompanhar o almoço da semana! 
Preparo15 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total35 mins
Prato: Acompanhamento, vegetariano
Cozinha: Caseira
Keyword: Acelga, Alho, Couve Chinesa, Molho de soja
Porções: 6 porções
Calorias: 40kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de acelga pequena - também conhecida como couve chinesa
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 xícara de chá de molho de soja - shoyu
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  • Corte as folhas de acelga em pedaços grandes e irregulares.
  • Aproveite também para picar o alho e depois misturar o molho de soja com o amido de milho. 
  • Reserve.
  • Leve uma panela wok (ou frigideira grande) ao fogo alto. 
  • Quando estiver quente, regue com óleo e doure os dentes de alho.
  • Logo em seguida, adicione a acelga, misture e cozinhe até murchar.
  • Regue o molho de soja misturado com com o amido de milho, cozinhe até que o caldo engrosse. 
  • Desligue o fogo, acerte o sal (se precisar, o shoyu já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino.

Receita Vegetariana

 

Dicas da Cozinheira:

 

Fique a vontade de trocar o alho por cebola picada, adicionar gengibre, legumes e adicionar até carne de frango já cozida.

Pode até preparar uma yakisoba na sua casa usando essa acelga com outros legumes.

 

Receita Vegetariana

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetarianas já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

 

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Receita de Arroz Colorido - prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 

Arroz Colorido para o Almoço

Adoro fazer pratos coloridos para o meu filho e esse Arroz Colorido fez um grande sucesso no almoço de domingo.

Acompanhou um frango assado, uma salada e uma farofinha bem temperada.

Já posso que dizer que esse prato é bem simples de fazer e que em poucos minutos, você terá um prato delicioso e colorido para o almoço ou jantar.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Arroz Colorido – prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso).

Receita de Arroz Colorido - prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 

 

Antes de tudo, separe os ingredientes: duas xícaras de chá de arroz, quatro xícaras de chá de água, duas colheres de sopa de óleo ou azeite, uma cebola picada, dois dentes de alho amassados e picados, duzentas gramas de milho, duzentas gramas de ervilha fresca, um pimentão vermelho, duas cenouras pequenas cortadas em cubos pequenos, salsinha picada  e sal a gosto.

Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite para aquecer.

Refogue a cebola, os dentes de alho, os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.

Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.

Adicione 4 xícaras de chá de água, as ervilhas e os milhos.

Agora misture e abaixe o fogo. 

Então cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja seco e macio, com a panela parcialmente tampada.

Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.

Por fim coloque em uma tigela, misture a salsinha e sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar esse Arroz Colorido, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Arroz Colorido

Prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 
Preparo10 mins
Cozimento30 mins
0 mins
Tempo Total40 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Arroz, Cenoura, Ervilhas, Milho, Pimentão, Salsinha
Porções: 4 porções
Calorias: 110kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 4 xícaras de chá de água
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite 
  • 1 unidade de cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados e picados
  • 200 gramas de milho
  • 200 gramas de ervilhas - usei frescos
  • 200 gramas de milho - pode usar o milho cozido na sua casa
  • 1 unidade de pimentão vermelho
  • 2 unidades de cenouras pequenas - cortadas em cubos pequenos
  • salsinha picada a gosto
  • sal a gosto para temperar

Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque o óleo ou o azeite para aquecer.
  • Refogue a cebola, os dentes de alho, os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer.
  • Junte o arroz, refogue por dois minutos e tempere com sal.
  • Adicione quatro xícaras de chá de água, as ervilhas e os milhos.
  • Agora misture e abaixe o fogo. 
  • Cozinhe por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada.
  • Cozinhe até que o arroz esteja seco e macio.
  • Retire do fogo e deixe descansando por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada.
  • Por fim coloque em uma tigela, misture a salsinha e sirva em seguida.

Receita para Almoço

 

Dica da Cozinheira:

 

Para dar mais sabor ao seu arroz, no lugar da água, troque por caldo de legumes ou de frango.

Também pode acrescentar outros legumes ou até carne (sugiro cubinhos de frangos já cozido) no arroz, dando mais cor e sabor.

 

Receita para Almoço

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Arroz Colorido - prepare para o almoço da família e deixe o prato mais bonito (além de apetitoso). 

 

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Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde! 

Batata Recheada com Presunto e Queijo

Nesses últimos dias por aqui, só choveu no sul do país e no almoço não queria preparar nada complicado (claro, delicioso). Então corri para a geladeira e decidi fazer essa Batata Recheada com Presunto e Queijo, para a minha refeição e a do meu filho.

Apesar do tempo de preparo (no microondas é mais rápido), é bem fácil de preparar e posso garantir que o resultado final é dos deuses (claro, para quem gosta desses ingredientes). Pois bem, aqui comemos felizes, curtindo cada colherada no nosso almoço frio e chuvoso.

Agora chega de papo e vamos para cozinha?

 

Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo – para um lanche delicioso no final da tarde!

Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde! 

 

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: 2 batatas grandes, 2 colheres de sopa de requeijão, 200 gramas de muçarela, 200 gramas de presunto, cebolinha sal e pimenta-do-reino a gosto.

O segundo passo é assar as batatas, embrulhe com alumínio e leve ao forno até que fiquem macias, mais ou menos 60 minutos em forno médio 180 Graus.

Nesse meio tempo, corte o queijo e o presunto em cubinhos pequenos. Aproveite também para picar as cebolinhas para enfeitar o prato.

As batatas já cozidas, retire do forno e espere esfriar.

Com uma faca faça uma tampa bem fina na batata e usando uma colher pequena, cave o seu interior deixando uma fina camada do miolo com a casca.

Então coloque a polpa da batata em uma tigela, adicione requeijão, a muçarela (deixe um pouco para por no topo) e o presunto. Logo em seguida, tempere com sal e pimenta do reino.

Agora misture bem, recheie as batatas e por fim, coloque por cima o restante do queijo.

Leve novamente ao forno por 10 a 15 minutos, para o queijo derreter e grelhar.

Finalmente, retire do forno, salpique cebolinha por cima e devore essa delícia.

 

Então, agora que você já sabe como preparar esse Batata Recheada com Presunto e Queijo, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Batata Recheada com Presunto e Queijo

Para um lanche delicioso no final da tarde! 
Preparo1 hora 15 mins
Cozimento20 mins
0 mins
Tempo Total1 hora 35 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Americana, Caseira
Keyword: Batatas, Presunto, Queijo Muçarela, Recheadas, Requeijão
Porções: 2 porções
Calorias: 300kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 2 unidades de batatas grandes
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • 200 gramas de queijo muçarela
  • 200 gramas de presunto
  • cebolinha, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Embrulhe as batatas no papel alumínio e leve ao forno até que fiquem macias, mais ou menos 60 minutos em forno médio 180 Graus.
  • Nesse meio tempo, corte o queijo, o presunto e cebolinha.
  • Com as batatas já cozidas, retire do forno e espere esfriar. 
  • Faça uma tampa bem fina na batata usando uma faca e com uma colher pequena, cave o seu interior deixando uma fina camada do miolo com a casca.
  • Coloque a polpa da batata em uma tigela, adicione requeijão, a muçarela (deixe um pouco para por no topo) e o presunto.
  • Logo em seguida tempere com sal e pimenta do reino.
  • Misture bem, recheie as batatas e por fim, coloque por cima o restante do queijo.
  • Leve novamente ao forno por 10 a 15 minutos, para o queijo derreter e grelhar.
  • Retire do forno, salpique cebolinha e sirva em seguida.

Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde! 

 

Dica da Cozinheira:

 

Antes de tudo, desculpe pela a qualidade da foto. Como citado acima, o dia estava bem chuvoso e por isso, as fotos não saíram tão apetitosas. Mas garanto que a receita é uma delícia.

Pois bem, prometo refazer (basta ter os ingredientes em casa) e tirar fotos melhores!  Agora vamos falar de batatas?

Existem duas formas para cozinhá-las, você escolhe qual é melhor:

 

–  Microondas

 

  • Fure as batatas (com a casca) com um garfo ou a pontinha de uma faca. Faça vários furos.
  • Forre um prato com papel toalha e acomode as batatas nas suas bordas (Dá pra fazer até 4 por vez).
  • Conte cerca de 4 minutos por batata:
    • Uma média:1 batata: 6 minutos (3 de cada lado)
    • 2 batatas: 8 minutos (4 de cada lado)
    • 3 batatas: 10-12 minutos (5-6 de cada lado)
    • 4 batatas: 13-15 minutos (7-8 de cada lado)
    • Cada tempo dependerá muito do tamanho da batata, ao retirá-la do microondas achar que está muito dura ainda, volte a cozinha-las por mais alguns minutos.
  • Ao retirá-las do microondas embrulhe-as imediatamente em papel alumínio.
  • Deixe descansar por 15 minutos (esta fase é importante para concluir o cozimento da batata).
  • Passado o tempo de espera, faça um corte de comprido na batata, achate-a.

 

– No Forno do Fogão

 

  • Embrulhe as batatas no papel alumínio, lembrando que a parte brilhante tem que estar em contato com o alimento.
  • Leve ao forno até que fiquem macias.
  • O tempo de cozimento é cerca de 1 hora, até 1.30 h e meia, até que os dentes do garfo penetrem facilmente na polpa.

 

Caso você queira, cozinhe na água também! Mas não fica com a mesma consistência.

Depois é finalizar a batata no forno.

 

Receita de Lanche

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para lanchar:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Lanche

 

Então, gostou dessa Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
Além disso, não esqueça de seguir o Manga com Pimenta nas Redes Sociais.
Afinal, você fez essa receita? Marque no instagram com a hashtag #blogmangacompimenta e também marque @blogmangacompimenta, adoramos ver as fotos e resultados :)

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Receita de Batata Recheada com Presunto e Queijo - para um lanche delicioso no final da tarde!