Receita de Macarrão com Ratatouille

Macarrão com Ratatouille

Hoje temos uma receita especial para os meus leitores vegetarianos ou para quem quer comer bem: Macarrão com Ratatouille!

Com a chegada das festas de final de ano e dos dias quentes de verão, essa receita é perfeita para servir para a família e amigos ou até levar na marmita.

Melhor de tudo desse prato vegetariano é que gostoso, leve e super saudável.

 

Vamos Cozinhar?

 

 

Receita de Macarrão com Ratatouille – Delícia Vegetariana

Macarrão com Ratatouille

 

 

 

Ingredientes

 

250 gramas de macarrão
1 Abobrinha italiana grande
1 Berinjela grande
1 Pimentão colorido
2 dentes de alho
1 cebola pequena cortada em cubos pequenos
2 Tomates grandes
Sal e Pimenta do reino a gosto
Azeite de oliva
1 Pacote de molho de tomate ou você pode fazer um molho caseiro – clique aqui

 

 

 

Macarrão com Ratatouille

 

 

 

Modo de Preparo

 

Cozinhe o macarrão conforme o modo de preparo da embalagem:

Em uma panela coloque bastante água, normalmente 1 litro de água para cada 100 gramas de macarrão e aguarde ferver.

Adicione um pouco de sal e a massa para cozinhar.

Deixe cozinhando por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.

Quando a massa estiver cozida, retire do fogo e escorra a água.

Reserve.

 

 

Vamos preparar o molho do Macarrão com Ratatouille?

 

Corte a abobrinha, pimentão, a berinjela em rodelas finas e depois divida em quatro pedaços.

Pegue os tomates e corte-os em cubinhos pequenos, reserve.

Pique a cebola e o alho.

Em uma panela coloque um fio de azeite, a cebola, o alho e o pimentão para refogar.

Quando a cebola estiver transparente, tempere com sal e pimenta do reino.

Adicione os legumes e refogue por mais ou menos dois minutos.

Coloque o molho de tomate e deixe cozinhando por mais cinco minutos.

Para finalizar, coloque os tomates picados, apague o fogo e misture o molho no macarrão cozido.

 

Sirva logo em seguida com queijo parmesão ralado.

 

 

Macarrão com Ratatouille

 

 

Sugestão da Cozinheira:

Quer uma sobremesa maravilhosa para servir depois dessa macarronada?

Doce de Colher Ovomaltine, para aqueles que amam chocolate, clique aqui para ver.

 

A receita clássica de Ratatouille, você pode ler aqui.

 

 

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Macarrão com Ratatouille

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