Finalmente o frio chegou e para deixar a casa quentinha, decidi fazer um Bolo Cuca de Banana para beliscarmos na hora do lanche, em outras palavras, sem medo de sermos felizes.
Confesso que sou apaixonada pelo frio, adoro me encapotar de roupa e me esconder nos cobertores assistindo um bom filme na televisão. E posso confirmar, esse bolo de banana é uma companhia perfeita em dias assim.
Então, chega de conversa e vamos Cozinhar?
Receita de Bolo Cuca de Banana – um bolo delicioso para o lanche da tarde!
Confesso que essa receita de bolo é feito por etapas, prepare a massa misturando o açúcar, manteiga e ovos na batedeira.
Logo em seguida, coloque o leite, farinha de trigo peneirada e o sal. Tudo isso sem desligar o aparelho.
Sempre finalize o bolo colocando o fermento em pó por ultimo, o ideal é misturar delicadamente na mão, usando uma espátula.
Agora coloque a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada. Distribua as fatias de banana sobre a massa e deixe em um cantinho para poder preparar a farofa da cuca.
Em uma tigela, misture a manteiga, açúcar, canela e a farinha de trigo até formar uma farofa.
Para finalizar, polvilhe a farofa sobre a cuca de banana34 e leve para assar em um forno preaquecido por 40 minutos ou até o bolo esteja sequinho por dentro e dourado por fora.
Agora que já sabe como preparar esse bolo Cuca de Banana, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:
Bolo Cuca de Banana
Equipamento
- Batedeira
Ingredientes
Ingredientes para a Massa do Bolo Cuca de Banana
- 2 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 2 unidades de ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 5 a 6 unidades de bananas cortadas em comprido
- pitada de sal
Ingredientes para a farofa de açúcar para o Bolo Cuca de Banana
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
Modo de Preparo
- Em uma batedeira, misture o açúcar, manteiga e os ovos ligeiramente batidos.
- Sem desligar, coloque o leite, farinha de trigo e o sal, misture bem.
- Para finalizar, acrescente o fermento em pó na massa de bolo e misturando delicadamente com uma espátula.
- Coloque a massa na forma retangular untada com manteiga e enfarinhada.
- Distribua as rodelas de banana sobre a massa e reserve.
- Em uma tigela, misture a manteiga, açúcar, canela e a farinha de trigo até formar uma farofa.
- Polvilhe a farofa sobre a cuca.
- Agora leve ao forno preaquecido a 180ºC durante 40 a 50 minutos ou até o bolo estiver dourado e cozido.
- Retire do forno e espere esfriar um pouco antes de servir.
Dicas da Cozinheira:
Confesso que a farofa é da cuca é a mais chatinha de fazer, mas anote o que vou escrever: quando for misturar todos os ingredientes, veja a necessidade de adicionar mais açúcar ou até um pouco mais de farinha.
Entenda, a consistência precisa ficar igual a uma farofa, melhor, areia úmida de praia. Dessa forma, você irá acertar o ponto da farofa do Bolo Cuca de Banana.
Possivelmente, a quantidade de banana também pode variar, por isso, o ideal é usar bananas grandes para preparar essa torta. Além disso, se você achar que precisa de mais fruta, basta adicionar.
Calma, não vá embora. Além desse bolo de banana maravilhoso, aproveite para anotar mais cinco receitas de bolos para fazer nos dias frios de inverno:
- Banana Bread;
- Bolo Junino de Paçoca;
- Bolo de Fubá com Erva Doce;
- O Melhor Bolo de Limão;
- Bolo de Banana e Aveia sem Glúten.
Ou clique aqui e veja mais receitas de bolos já publicadas no Manga com Pimenta.
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22 Comments
Priscila Morais
Ficou bom mais tive que quadruplicar a quantidade de farofa, rendeu pouquíssimo!
Nana - Manga com Pimenta
Oi Elza, como ficou a sua farofa? Viu o dicas da cozinheira?
Abraços
Nana
Elza
Não consegui o ponto da farofa… ??♀️ alguém mais? O resto ficou uma delícia
Nana - Manga com Pimenta
Oi Karina, na próxima vez coloca menos manteiga, pode ser por causa da umidade e por isso que derreteu.
Abraços.
Nana
KArina
Fiz e ficou deliciosa mas a farofa derreteu completamente. Uma pena.
Nana - Manga com Pimenta
Oi Mariuza,
Qualquer coisa, pode me perguntar.
Aproveita e veja essa receita daqui do sul, com faforinha – http://18c.899.myftpupload.com/2018/09/18/cuca-alema-de-maca/.
Abraços.
Mariuza
Olá, Nana
Vou tentar novamente, muito obrigada pela atenção!
Abraços!
Nana - Manga com Pimenta
Oi Mariuza, tudo bom?
Na próxima vez coloque um pouco mais de manteiga, mas normalmente ela fica mais seca do que úmida.
Mas dependendo do clima da sua cidade, pode ser que precise de um pouco mais ou menos de algum ingrediente.
Abraços.
Nana
Mariuza
olá ! fiz o bolo, porem a farofa ficou seca por cima da massa.. parece que ficou crua ( a farofa).
deixei uma hora 10 minutos no forno.
sera que fiz algo errado ou fica seca mesmo.
obrigada!
Estela henschel
Vou experimentar fazer Nana espero que fique igual ao da foto.
Estou com muitas bananas aqui super maduras.
Depois eu conto se ficou fofinha
Nana - Manga com Pimenta
Oi Sofia, tudo bom?
essa farofa não afundou aqui em casa, ficou bem parecida com as que compro aqui em POA.
A sua dica é bem bacana <3 para quem não consegue acertar o ponto da farofa ou da massa.
Bjss
Sofia
A receita é muito boa, só não gosto de a farofa afundar na massa quando assamos. Sempre que faço cuca, pré-asso a massa e depois coloco a farofa, assim a gente consegue manter a farofa em cima
Eliana PEREIRA BARROS
Seu bolo ficou muito gostoso e fácil de fazer.
Parabéns. Espero novas receitas.
Nana - Manga com Pimenta
Oi Janeide, tudo bom?
Pode sim, você também pode usar leite vegetal no lugar.
Abraços.
Janeide Oliveira Trabuco Rodrigues
Olá Nana, posso trocar o leite por água? Minha filha tem alergia a lactose. Bjos
Maria Luiza Pereira de Jesus
Fiz a cuca de banana, e ficou maravilhosa.
Reinaldo A. Etore
Adorei o manga com pimenta ,pois acho que mando bem na cozinha , vou esperimentar algumas receitas .
Gislaine Dias Cunha
Com certeza vou experimentar!! O bolo que mais gosto é o de banana!!
Sentindo o calorzinho do forno… que delícia!
bjos♥♥♥
Priscila
Huuummmm vou fazer!!! Deu água na boca!
bjs… Saudades amiga!
Sylvia
Me deu vontade de provar. Já copiei e com certeza não vou deixar de experimentar. Bjs
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Hummm que imagem linda. Com este friozinho que está fazendo aqui, deu vontade de preparar essa cuca.
Adorei seu blog, tem bastante coisa que gosto.
Vou ficar feliz se passar lá no meu: http://www.eueumesmagabrielle.com
Beijos, Gabi.
Patty Martins - Aqui na Cozinha
Hum Nana, deu água na boca. Ás vezes faço esta cuca na MFP (máquina de fazer pão).
Beijinhos