A receita de hoje é Mandioca Frita Cremosa!!
Perfeita para você fazer no seu final de semana, chamar os amigos, tomar uma bebida gelada, jogar um pouco de conversa fora e relaxar.
Ainda dá para congelar e fazer durante a semana para acompanhar o seu prato de arroz e feijão (no lugar da batata frita).
Embora aprender a fazer essa delícia?
Receita de Mandioca Frita Cremosa (ou assada) – um petisco delicioso para um final de tarde com os amigos.
- 1 quilo de mandioca sem casca
- azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo quanto baste para fritar
- Cozinhe os pedaços de mandioca em uma panela funda, com água e sal.
- Quando estiver bem molinha, escorra e retire a fibra do centro.
- Amasse a mandioca ainda quente com um garfo, corrija o sal e tempere com pimenta do reino a gosto.
- Coloque-a em uma assadeira de aproximadamente 30 cm x 20 cm, untada com óleo ou azeite.
- Comprima bem com as mãos e leve ao freezer ou congelador por 20 minutos.
- Com uma faca, corte quadrados de 6 x 6 cm.
- Leve novamente ao freezer ou congelador por mais 20 minutos.
- Em uma panela com bastante óleo quente, frite os quadrados de mandioca em pequenas porções até dourar, retire e deixe secar em papel toalha.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Quem quiser usar outros temperos para deixar a sua Mandioca Frita Cremosa mais gostosa, fique a vontade!!
Está evitando fritura?
Faça no forno: uma assadeira untada com azeite e leve ao forno médio.
A cada 10 minutos, vire os quadrados para não queimar a parte que está em contato com a assadeira.
Retire quando a casquinha de fora estiver firme e dourada. Sirva em seguida.
Agora, se você quiser congelar alguns quadrados não fritos ou assados, pode guardar no congelador em embalagem própria para congelamento.
Não esqueça de colocar a data que foi preparado e congelado os seus quadrados de Mandioca Frita Cremosa, a validade é de 2 meses.
Esses quadradinhos de Mandioca Frita Cremosa da foto foram fritas e só posso falar uma coisa: divinooooo.
Apesar de ser #gordicestotal.
Ah, se você for fazer uma noite romântica de boteco para o seu amor, essa receita seria uma ótima pedida.
Mas para os solteiros, ela seria perfeita para um encontro de amigos sem a participação da alma gêmea no dia 12 de junho. Concordam?
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Um Comentário
Ademar
Gostei vou fazer.