Nana - Manga com PimentaOs jogos da Copa do Mundo está chegando e que tal fazer um Petisco de Linguiça com Cebola e Batata Sauté para beliscar?
Melhor de tudo que não precisa de churrasqueira para preparar essa delícia, basta colocar a frigideira no fogão, chamar os amigos e gelar as bebidas.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Petisco de Linguiça com Cebola e Batata Sauté | Perfeito para petiscar na hora de assistir o jogo da Copa
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: um quilo de linguiça, duas cebolas grandes cortadas em rodelas, meio quilo de batata bolinha pequena, uma colher de sobremesa de manteiga, sal pimenta-do-reino e salsinha a gosto.
Também vamos precisar de óleo, quanto baste.
Em primeiro lugar, cozinhe as batatas em água quente até ficarem “al dente”, não muito dura e nem muito mole.
Em seguida, escorra a água, seque bem, corte cada batata pela metade e reserve.
Numa frigideira aquecida e com um fio de óleo, sele os gomos de linguiças de todos os lados.
Assim que estiverem douradas, retire da panela e corte-as em rodelas. Deste modo, elas não desmancham na hora de fatiar.
Agora volte para a frigideira para terminar de cozinhá-las. Retire assim que estiver pronto e reserve em uma travessa.
Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e doure rapidamente as rodelas de cebolas até começarem a ficar molinhas.
Então coloque-as sobre os pedaços de linguiças e reserve.
Pois bem, chegou o momento de saltear as batatas!
Na mesma frigideira novamente, derreta a manteiga e refogue-as mexendo sempre para dourarem todos os lados.
Por fim, tempere o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
Sirva junto com as linguiças aceboladas. Aproveite e espete também alguns palitos para o pessoal se servir.
Já que você sabe como fazer petisco para os amigos, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Petisco de Linguiça com Cebola e Batata Sauté
Ingredientes
- 1 quilo de linguiça Toscana para churrasco - ou Salsichão como é conhecido aqui no sul
- 1 ou 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 500 gramas de batata bolinha pequena
- sal pimenta-do-reino e salsinha a gosto
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- óleo quanto baste
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água quente até ficarem “al dente”, não muito dura e nem muito mole.
- Escorra a água, seque bem, corte cada batata pela metade e reserve.
- Em uma frigideira aquecida e com um fio de óleo, sele os gomos de linguiças de todos os lados.
- Quando estiverem douradas, retire da panela e corte-as em rodelas, assim elas não desmancham na hora de fatiar.
- Volte para a frigideira para terminar de cozinhá-las.
- Retire os pedaços de linguiças da panela e reserve em uma travessa.
- Na mesma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo e doure rapidamente as rodelas de cebolas até começarem a ficar molinhas.
- Coloque-as sobre os pedaços de linguiças e reserve.
- Agora chegou o momento de saltear as batatas; na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue-as mexendo sempre para dourarem todos os lados.
- Tempere o sal, a pimenta do reino e a salsinha.
- Sirva junto com as rodelas de linguiças aceboladas e espete alguns palitos para o pessoal se servir.
Dica da Cozinheira:
Outro modo de preparar as linguiças: ferva os gomos em água fervendo por mais ou menos 5 minutos, escorra a seguir e pique em rodelas.
Depois é só fritar com um pouco de óleo até as rodelas de linguiça ficarem douradas.
Pois não esqueça da Farofa de Alho na hora de servir.
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- Bolinhos de Batata recheados com Carne Moída;
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