Receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar - é uma verdadeira delícia!
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108novembro 1, 2021

Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar

Hoje trago outra receita maravilhosa para quem está tirando o açúcar da dieta: Bolo Integral de Banana com Maçã!

Agora na reta final da gravidez, fui obrigada a mudar novamente meus hábitos alimentares por causa da diabete gestacional.

Já que o último trimestre é o momento do bebê crescer e engordar horrores e se eu não me controlar, os dois podem sofrer por causa da alimentação.

Afinal, quais os riscos?

O bebê pode nascer muito grande e com vários problemas de saúde; E eu, posso ter problemas na hora do parto e continuar tendo diabete depois da gravidez.

Apenas lembrando: eu estou tendo acompanhamento médicos e nutricional. Se você está grávida, melhor perguntar ao seu médico ou nutricionista qual é a melhor dieta para você e o seu bebê.

Vamos falar sobre os benefícios da maçã?

“Diabates: A maçã é rica em pectina, uma fibra que ajuda no controle da glicemia. Recomenda-se o consumo de duas maçãs pequenas diariamente, esta quantidade é suficiente para a dose de pectina necessária.

Colesterol: Pesquisadores da Universidade da Flórida constataram que a fibra pectina também auxilia na redução do mau colesterol ao formar uma fibra na parede intestinal impedindo a absorção do colesterol e de outras gorduras. O estudo foi realizado com 160 mulheres entre 45 e 65 anos de idade.

Saciedade: As maçãs são muito recomendadas aos que querem começar uma dieta. Isso porque a fruta possui fibras que ajudam a dar a sensação de saciedade. A casca, por exemplo, possui fibras insolúveis que não são digeridas e, por isso, ficam no estômago por mais tempo. Ela também tem o poder de reduzir a vontade de comer doces e chocolates.

Vitaminas: Não é possível falar de todos os benefícios da maçã, que são inúmeros. Mas, em resumo, por ela ter vitaminas B1, B2, B3, a fruta auxilia no controle do crescimento. Também ajuda a evitar problemas de pele, evita a queda de cabelo e ainda regula o organismo.” – Informações daqui.

Receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar – é uma verdadeira delícia!

Receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar - é uma verdadeira delícia!

Já anote tudo que você vai precisar para preparar essa receita:  aveia em flocos e em flocos finos, farinha de trigo integral, azeite de oliva, ovos, leite desnatado, bananas, maçãs, fermento em pó químico e canela em pó (as quantidades estão na caixa de receita abaixo).

Uma vez que você separou todos os ingredientes, chegou o momento de preparar a massa do bolo!

Em uma tigela, misture as duas aveias com a farinha de trigo integral. Logo depois adicione os ovos, o azeite (ou óleo/manteiga) e o leite.

Amasse duas bananas em um prato e acrescente na massa de bolo sem açúcar.

Agora pique as outras duas bananas, corte as maçãs em cubinhos pequenos, adicione na massa e por último, coloque o fermento.

Misture bem, coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada com farinha.

Leve ao forno em temperatura média, para assar por aproximadamente 50 minutos.

Ou faça o teste do palito, enfie no bolo até o final da fôrma, se sair limpo é porque está assado e em seguida, espere esfriar para servir esse delicioso bolo Integral.

Agora que já sabe como preparar esse Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar - é uma verdadeira delícia!
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Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar

Uma receita deliciosa para quem está fazendo dieta ou não pode comer açúcar.
Preparo10 mins
Cozimento50 mins
Prato: Bolo, Café da Manhã, Lanche, Lanches
Cozinha: Brasil, café da manhã, Caseira
Keyword: Banana, Bolo, Farinha Integral, Maçã, Sem Açúcar
Porções: 8 porções
Calorias: 138kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • forma para bolo

Ingredientes

  • 200 gramas de aveia em flocos
  • 200 gramas de aveia em flocos fino
  • 200 gramas de farinha de trigo integral
  • 100 ml de azeite - pode usar óleo de girassol ou manteiga derretida
  • 3 unidades de ovos
  • 100 ml de leite desnatado
  • 4 unidades de bananas caturras ou nanicas
  • 2 unidades de maçãs grandes e com a casca
  • 2 colheres de sobremesa de fermento em pó químico
  • 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

  • Misture a aveia e a farinha em uma vasilha.
  • Depois adicione os ovos, o azeite (ou óleo ou a manteiga derretida) e o leite.
  • Amasse duas bananas em um prato e acrescente a massa.
  • Agora pique as outras duas bananas, corte as maçãs em cubinhos pequenos e adicione na massa.
  • Por último, coloque o fermento e misture bem.
  • Coloque em uma forma untada com manteiga e enfarinhada.
  • Leve ao forno em temperatura média, para assar por aproximadamente 50 minutos.
  • Ou faça o teste do palito, enfie no bolo até o final da fôrma, se sair limpo é porque está assado.
  • Espere esfriar antes de servir.

Receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar - é uma verdadeira delícia!

Dicas da Cozinheira:

Além disso, você pode colocar castanhas picadas, nozes, uvas passas, ameixas secas, canela, gengibre ou outra especiaria de sua preferência na massa ou polvilhado por cima do bolo.

Por outro lado, Posso adicionar açúcar no meu bolo integral?

Bem, esse não é o propósito dessa receita, mas quem quiser, use 100 gramas de açúcar mascavo ou orgânico.

Achei a minha massa seca, posso colocar um pouco de leite?

Fique a vontade, mas cuidado para não desandar o bolo.

Receita de Lanche Saudável

Pois bem, não vá embora ainda! Além desse bolo integral super saudável, veja mais quatro receitas para manter a sua reeducação alimentar em dia:

Ou clique aqui e veja todas as receitas do bem (nutritivas) já publicadas no Manga com Pimenta.

Ps.: os textos informativos estão em itálico e com links dos sites que foram retirados. Ficou interessado sobre o assunto?! Clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui são apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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Receita de Bolo Integral de Banana com Maçã sem Açúcar - é uma verdadeira delícia!

Comentários

        1. Oi Dilzanete, nunca usei psilyum, nessa receita ou em outra, então não posso te ajudar.
          O que posso te dizer, é arriscar na cozinha e fazer a troca de ingredientes.
          Espero que dê certo, depois me diz aqui nos comentários.

          Abraços,

          Nana

          Responder

          1. Estou fazendo a receita, mas é so musturar com a colher, nao bate na batedeira?? É que a massa esta um tando seca, naoficou como uma massa de bolo normal, é assim mesmo?

          2. Oi Tatiana,

            Sim, eu fiz tudo na mão e ela é mais seca, mas não se engane, a banana amassada e a água da maçã fará o bolo ficar mais úmido.

            Abraços

            Nana

        2. 3 stars
          Quando vc diz 200 g das farinhas, vc está falando de 200 gramas mesmo? Porque li uns comentários sobre tamanho de copos que usaram…
          Mas, aqui eu fiz pesando os ingredientes, nossa, são quase 3 xícaras de aveia pra dar 200 gramas… minha receita ficou mais parecida com uma massa de farofa do que de bolo…
          Mas as crianças comeram, eu também, mas achei que ficou bem seco. Por isso a dúvida sobre a medida, se são 200 gramas pesados na balança, ou se é o copo de 200 (ou 240) mL…

          Responder

          1. Isabel, a receita estava em copo americano e por isso que mudei para gramas (normalmente secos é gramas e líquidos é em ml).
            Pode ter ficado seco por causa das frutas, a banana e a maçã costumam soltar a água na hora do cozimento. A massa fica com consistência de bolo mesmo, neste caso, você pode adicionar mais uma ou duas bananas amassadas ou até mais um pouco de azeite.

            Abraços

            Nana

  4. Fiz sem açúcar. Gostei muito, ficou ótimo. Congelei os pedaços. Sou única à consumir. Beijos. Obrigada.

    Responder

  11. Muito bom esse bolo. Tenho problemas com psoriasis e um dos maiores inimigos e o açúcar. Fiz hoje e gostamos muito.
    Da próxima vez vou colocar a farinha e aveias de molho com um anti ácido e assim as vitaminas não serão bloqueadas pelo ácido fitico.

    Responder

  13. Estava desconfiada da temperatura e tempo.. deveria ter seguido meu instinto. Ficou assado por fora e cru por dentro. Se não fosse isso acho que teria ficado otimo. Uma pena!!!

    Responder

    1. Oi Christyanne, falha minha de não colocar a dica do palito para ver se o bolo está cozido por dentro, já que cada fogão acaba sendo diferente ou por ficar perto de corrente de ar, falta de gás e etc.

      Já adicionei no texto. A temperatura é média, se colocar alta, acaba cozinhando por fora e ficando cru por dentro e se for baixa, demora mais tempo ainda para cozinhar.

      Abraços.

      Nana

      Responder

    1. Oi Ana, tudo bom?

      Então, aqui para o meu forno é o ideal, mas tu pode colocar uma temperatura menor e ir conferindo se o bolo está pronto com o teste do palito (enfiar no bolo até ele sair sequinho).

      Abraços.

      Responder

  16. Ok. Obrigada. Vou fazer isso. Mais uma dúvida o copo é do tipo americano ou do tipo requeijão? Vi na net que existem os dois e levam quantidades diferentes.

    Responder

  17. Amei a receita deste bolo, irei experimentar com certeza. Ingredientes saudáveis, preco acessível e fácil de encontrar. Obrigada,

    Responder

  18. Boa tarde equipe do Post Anterior, eu vou fazer a massa do bolo de banana com maçã, Depois eu mando a resposta para vocês.uma boa tarde.

    Responder

    1. Oi Fernanda, quando mais madura a banana estiver, mais doce ficará o seu bolo.

      Mas pode usar ela sem estar madura também.

      Abraços.

      Responder

  24. Olá Nana!
    Hoje testei a receita mas infelizmente não ficou com a textura igual a da sua foto. Na foto ele aparenta ser macio e com estrutura de bolo convencional. O minha massa não desenvolveu mt e por dentro ficou com uma textura meio “grudenta”. O que será que pode ter acontecido? Como referencia de medida, usei o meu copo medidor na parte de xícaras. Será que está ai o erro? Fora isso a receita me agradou bastante.

    Responder

    1. Oi Gabriel, tudo bem?
      Não acredito que seja as xícaras e sim, as bananas… já aconteceu comigo e não lembro se era porque as bananas estava muito madura ou a quantidade era muita, mesmo sendo 4 bananas… desculpa, sabe como é a cabeça de mãe de um bebê pequeno hahaha não lembra muita coisa!

      Tenta diminuir a quantidade de banana para 2 ou 3, para ver se dá certo.

      Mas é normal ela ficar um pouco mais úmida e um pouco pesada que um bolo tradicional por causa das bananas e da farinha de trigo integral.

      Qualquer coisa, pode perguntar ou escrever.

      Abraços.

      Nana

      Responder

  25. Esqueci de dizer no comentário acima que troquei os ovos por chia (sou vegano), mas como estou acostumado a sempre fazer essa conversão, acredito que o erro não tenha sido esse.

    Responder

  26. Bom dia!

    Tive o mesmo problema que o Gabriel logo no primeiro comentário, fiz, apesar de ficar maravilhoso, não ficou com aparencia fota. Mas tenho uma duvida,
    Na receita, voce dispõe, copo americano ou requeijão, é que cada um tem medidas distintas, qual voce usou? Eu fiz no meio termo. Minhas medidas pesaram 75g para aveia e 120g para farinha integral..
    Problemas com a banana, elas nunca são do mesmo tamanho… fiz com uma de aproximadamente 175g cada.
    Me perdoe, é que transformo minhas receitas quando dão certas em pesos, assim fica sempre identicas.
    grata
    Marisa

    Responder

    1. Oi Marisa,

      tenta usar sempre a mesma quantidade dos ingredientes, a receita foi dada pela minha nutricionista, eu acabo usando copo de vidro de requeijão mesmo para preparar.

      Sobre a medida, um copo de requeijão é o equivale 212 gramas ou 16 colheres de sopa, pode colocar igual para aveia e farinha.

      Sobre as bananas é complicado, eu nunca cheguei a pesar as bananas, tento usar bananas menores e menos gordinhas! Na preparação dessa receita, coloquei até uma banana a mais na minha massa, tenta colocar a menos na sua.

      Sempre fui no olho para fazer essa receita e como falei para o Gabriel, já aconteceu de ficar igual ao que ele falou – veja aqui: http://mangacompimenta.com/2016/07/11/bolo-integral-banana-sem-acucar-youtube/

      Espero que tenha te ajudado.

      Abraços.

      Responder

  28. Boa tarde! Quero experimentar essa receita mas não uso mais leite de vaca … Sabe se posso substituir por leite vegetal sem prejuízo da receita?

    Responder

    1. Oi Sandra, tudo bom?

      Sim é os dois tipos de aveia e não se usa o liquidificador, pode bater a mão ou na batedeira.

      Abraços.

      Nana

      Responder

    1. Oi Luh,

      tudo bom?

      eu não usei liquidificador no preparo, você pode tentar, mas não garanto que dará certo a receita :)

      Abraços

      Responder

    1. Não sei te informar Suian, já que não é uma receita especial para emagrecer (apesar de ser uma receita super saudável e logo, ajuda na dieta… só não comer o bolo inteiro em um dia só) e sim, quem sofre com diabete por causa do açúcar.

      Abraços.

      Responder

  38. Flor, você untou a forma com o quê? E misturou a aveia, farinha e os ovos na batedeira, no liquidificador ou com o fouet?

    Grata!!!

    Responder

  39. Amei,sou diabética,e sinto tanta vontade de comer bolo,achei uma receita fácil de fazer,não sabia que podia usar açucar mascavo ou orgânico,mais vou fazer obrigado

    Responder

    1. Oi Vera, para diabético o ideal é fazer sem açúcar, qualquer outro tipo de açúcar faz mal para nós.

      Mas para quem não vive sem aquele sabor adocicado, pode usar esses açúcar que são melhores que o branco.

      Abraços.

      Responder

  40. Olá!
    Qtos mls tem esse copo de requeijão? Não conheço pois, não consumo esse tipo de alimento.
    Agradeço desde já.
    Um abraço!

    Responder

  41. Bom dia a todos!

    Me perdoe se ja houver um comentário desses, mas como não tive tempo de ler tudo, resolvi publicar assim mesmo.
    Ontem fiz um teste e ficou ótimo.
    Usei fermento de pão para esse, antigo pão, que agora tem o nome de bolo e ficou muito bom, ele cresce, pois como a massa é pesada o fermento de pão ajuda, usei 20 gramas biológico, ou fermento seco que: como 10 gramas do seco, corresponde a 30 gramas do biológico fresco, ai terá que ser creio eu umas 7 gramas.
    fica a dica.
    Beijos

    Responder

    1. Oi Ana, tudo bem?

      Então, as medidas foram passadas pela nutricionista, você pode usar um ou o outro que não terá problema.

      Mas se for usar a medida correta é 200 gramas para fazer esse bolo.

      Abraços.

      Responder

    1. Iasmim, a massa está crua? Se colocar um palito fica grudado, mesmo sendo em grumos?

      Caso não, então está certo, é por causa da maçã e da banana.

      Abraços.

      Responder

  58. Oi Ana
    Moro no Canada e adoraria fazer esse bolo mas nai sei o que e a medida de copo de requeijão.. será que poderia converter em ml.
    Obrigado

    Responder

    1. Oi Nilton, tudo bom?

      Se você já fez essa substituição com outra receita, acredito que dê certo :D

      Depois tu me conta.

      Abraços.

      Responder

  62. Oi, adorei a receita, mas 250 graus é alto demais. Meu forno é bem preciso é coloquei 220, assou em 30 minutos, sendo q ficou com uma crosta escurinha em cima. Na próxima vou assar a 180! Rs mas amei !

    Responder

    1. Oi Aline, faz já um tempo que preparei essa receita, mas concordo com você.

      Bem provável que usei essa temperatura e tenho um fogão grande de 6 bocas, então aqui deu certo.

      Mas vou mudar para não queimar o bolo dos outros rs

      Bjs e obrigada pelo comentário.

      Responder

  64. Bom dia

    Estou em duvida com relação se tem que usar o azeite de oliva e manteiga derretida ou é só um dos três ( Azeite ou óleo ou manteiga)

    Responder

    1. Oi Regina, tudo bom?
      Eu prefiro manteiga, é mais barato que o azeite.
      Mas para quem é vegetariano ou vegano, ideal é usar o azeite e para quem não tem condições de pagar caro nesses produtos, use óleo vegetal no lugar.
      Abraços.

      Responder

    1. Olá Maria,

      infelizmente não, já que a banana vai dar a doçura e ajudar na hidratação do bolo.

      Abraços

      Nana

      Responder
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