Purê de Mandioca Simples | Aprenda a fazer

Hoje trago algo básico, uma receita com gostinho de comida caseira, que conforta o estômago e a alma: Purê de Mandioca Simples!

Pode servir com um frango assado, carne seca ou para criar um prato vegetariano delicioso… ah não esqueça da salada!!

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

 

Receita de Purê de Mandioca Simples – super fácil de fazer, perfeito para o almoço!

 

Em primeiro lugar, cozinhe 500 gramas de mandioca em uma panela com bastante água e uma pitada de sal, até que fique bem molinha.

Agora escorra, retire as fibras do centro da raiz e passe pelo espremedor de batata ainda quente.

Em uma panela caçarola, coloque a mandioca espremida, 1/2 xícara de chá de leite (ou a água do cozimento da mandioca), 1 colher de sopa de manteiga e leve ao fogo baixo para cozinhar.

Então mexa até que o purê esteja cremoso, corrija o sal e quem quiser, acrescente cebolinha, cheiro verde ou orégano no final do preparo.

Sirva em seguida.

 

Agora que já sabe como preparar esse Purê de Mandioca Simples, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

 

Dicas da Cozinheira:

 

Comprou mandioca na feira e sobrou um pouco depois de preparar um escondidinho?

Aproveita as sobras para preparar essa receita de purê.

 

Aposto que você é mais gourmet, acertei?

Então troque a manteiga ou margarina por manteiga de garrafa, para dar um sabor especial no seu Purê de Aipim.

 

E a minha última dica é amassar a mandioca quando estiver quente ou morna, assim, fica muito mais fácil de realizar esse processo.

 

Você sabe como comprar Aipim? Macaxeira? Melhor, Mandioca?

Pois bem, certifique que o miolo esteja branquinho ou amarelo (dependendo do tipo). Também precisa estar úmido, sem manchas e a casca deve estar uniforme.

Ora, outro teste para saber se essa raiz está boa, é separar a casca do miolo com os dedos, se soltar facilmente, quer dizer que a mandioca cozinhará com facilidade.

Para limpar e descascar, basta lavar bem a casca da mandioca em água corrente, esfregando com as mãos ou com uma esponja limpa.

Agora com uma faca afiada, corte em pedaços menores. Depois faça um pequeno corte no sentido vertical, passando a casca e chegando no começo do miolo da mandioca.

Por fim, com os dedos, puxe a casca com cuidado. Lave novamente com água corrente para tirar qualquer impureza e coloque para cozinhar com bastante água e um pouco de sal.

 

 

Já que você chegou até aqui, aproveite para anotar mais quatro receitas para o almoço do dia a dia, junto com esse Purê de Mandioca:

 

• Massa de Panqueca de Espinafre;
• Vagem Refogada com Cebola;
• Acém na Frigideira;
• Sobrecoxas e Coxas Assadas em uma Cama de Batata.

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas para o almoço ou jantar da semana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

 

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