Aqui em casa gostamos de experimentar pratos diferentes e essa Receita de Molho Bolonhesa Vegano de Couve-flor conquistou o meu coração.
Aproveitei que o preço dessa verdura diminuiu, para preparar um prato de macarronada para a minha família.
Agora chega de papo e vamos cozinhar?
Receita de Molho Bolonhesa Vegano – feito com couve-flor e molho de tomate bem temperadinho!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: quatro colheres de sopa de azeite, três dentes de alho picado, uma cebola picada, um pimentão pequeno, uma couve-flor pequena, trezentas e quarenta gramas de molho de tomate e quatro colheres de sopa de polpa de tomate.
Já para temperar, use sal, manjericão ou cheiro verde e pimenta-do-reino a gosto.
Em primeiro lugar, corte em cubos pequenos a cebola e o pimentão.
Pique bem o alho e em seguida tire os talos da couve-flor. Agora pegue todos os floretes e pique bem com uma faca.
Esquente o azeite em uma panela grande em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o pimentão.
Adicione a couve-flor e cozinhe até a verdura ficar macia.
Junte o molho e a polpa de tomate. Aproveite para temperar com sal e pimenta moída na hora também.
Por fim, cozinhe até o molho engrossar.
Apague o fogo, tempere com manjericão ou cheiro verde. Sirva esse molho vegano no macarrão ou em um belo prato de arroz.
Já que você sabe como preparar essa receita de Molho Bolonhesa Vegan, aproveite para imprimir e levar com você:
Molho Bolonhesa Vegano de Couve-flor
Ingredientes
- 1 unidade de couve-flor pequena para média - picada e sem os talos
- 3 dentes de alho - picados
- 1 unidade de cebola - picada
- 1 unidade de pimentão pequeno - cortado em cubinhos
- 340 gramas de molho de tomate
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 4 colheres de sopa de azeite
- sal, manjericão ou cheiro verde, pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Esquente o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Refogue o alho, a cebola e o pimentão.
- Adicione a couve-flor e cozinhe até ficar macia.
- Junte o molho de tomate, a polpa de tomate, a pimenta e o sal.
- Em seguida, cozinhe até o molho engrossar.
- Apague o fogo, tempere com manjericão ou cheiro-verde.
- Sirva em seguida.
Dicas da Cozinheira:
Troque o molho de tomate industrializado por um molho de tomate caseiro.
Use os talos da couve-flor para preparar sopas e caldos, nada de jogar fora.
Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:
- Salada de Cenoura com Vinagrete de Limão e Dijon;
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