Essa semana é a semana da gordice por aqui: Pizza de Abobrinha com Vegetais e Queijo! Já que tem dias que dispensamos o arroz e feijão e queremos comer um lanche delicioso em casa.
Você pode até levar como almoço para o trabalho, claro, acompanhado com uma salada verde gostosinha.
Vamos cozinhar?
Receita Pizza de Abobrinha com Vegetais e Queijo – para o lanche do final da tarde!
Pizza de Abobrinha com Vegetais e Queijo
Ingredientes
- Ingredientes da Massa da Pizza
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- 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que use mais ou menos
- 1 envelope de 10 gramas de fermento biológico seco
- 1 1/2 xícara de chá de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de óleo
- sal a gosto
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- Ingredientes do Recheio da Pizza de Abobrinha com Vegetais e Queijo
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- 1 abobrinha média
- 1 cebola grande
- 2 tomates tamanho médio
- 1 pimentão amarelo
- 150 gramas de molho de tomate
- queijo muçarela quanto baste
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Modo de Preparo
- Modo de Preparo da Massa da Pizza
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- Em uma vasilha, misture o fermento, açúcar e seis colheres de sopa de farinha de trigo.
- Coloque a água morna aos poucos, misturando com uma colher até virar uma papinha, deixe descansando por alguns minutos até começar a criar bolhas.
- Em uma mesa, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no meio.
- Adicione o óleo, o sal, o fermento ativado e misture todos os ingredientes, de dentro para fora.
- Comece a sovar e caso seja necessário, coloque mais água morna ou farinha de trigo, até a massa ficar lisa, homogênea e soltar das mãos.
- Sove-a por mais quinze minutos, faça uma bola e deixe descansando por 30 minuto em um lugar quentinho e coberto com um pano de prato limpo.
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- Modo de Preparo do Recheio da Pizza de Abobrinha com Vegetais e Queijo
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- Aproveite que a massa está descansando para cortar a abobrinha, a cebola, os tomates e o pimentão em rodelas.
- Depois rale o queijo muçarela e reserve.
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- Montagem da da Pizza de Abobrinha com Vegetais e Queijo
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- Preaqueça o forno em temperatura média e abra a massa usando um rolo.
- Em uma forma retangular untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa de pizza.
- Fure-a com um garfo, espalhe o molho de tomate, distribua as fatias de abobrinha, depois de tomate, pimentão e cebola. Por último, jogue o queijo ralado por cima.
- Leve para assar no forno preaquecido por 30 minutos ou até a massa começar a ficar dourada na parte de cima.
- Sirva em seguida.
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Quem quiser, depois de finalizada a sua Pizza de Abobrinha com Vegetais e Queijo, coloque um pouco de azeite e salpique orégano por cima.
O queijo não é necessário, para quem é vegano, basta tirar do preparo.
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