Mais uma receitinha fácil de preparar neste verão para o almoço da semana: Salada de Milho com Tomate e Ricota!
Um prato delicioso, que pode ser servido com arroz branco e filé de peito de frango grelhado no almoço ou jantar.
Gostou da idéia? Vamos para a cozinha?
Receita de Salada de Milho com Tomate e Ricota – para o almoço em um dia quente de verão!
Salada de Milho com Tomate e Ricota
Ingredientes
- 2 unidades de espigas de milho cozido
- 2 unidades de tomates pequenos
- 1/2 unidade de cebola
- 4 a 6 colheres de sopa cheia de queijo ricota
- sal, pimenta-do-reino, azeite, cheiro verde e limão ou vinagre a gosto - para temperar
Modo de Preparo
- Com uma faca, retire os grãos de milho das espigas e reserve.
- Pique o cheiro verde, depois corte os tomates e a cebola em cubos pequenos.
- Em uma saladeira, coloque todos os ingredientes.
- Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre (ou suco de limão).
- Misture bem.
- Por cima, salpique pedaços de ricota e deixe na geladeira por trinta minutos ou até a hora de servir.
Dicas da Cozinheira:
Não sabe cozinhar o milho?
É muito fácil e já ensinei aqui o passo a passo no Manga com Pimenta.
Agora, se você não quer acender o fogão, use uma ou duas latas de milho verde ou aquele pacote de milho fresco congelado para preparar o seu prato.
Uma dica bacana, um verdadeiro “upgrade” para a sua salada: troque o queijo ricota por queijo fresco mineiro ou por queijo de cabra.
Trocar os tomates comuns por tomatinhos cerejas deixaram a sua salada bem mais bonita para servir em um almoço ou churrasco de final de semana para os amigos e familiares.
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