Hoje trago essa nova versão de Bolinho de Chuva Assado com Banana, perfeito para esses últimos dias de frios que estamos passamos aqui no Sul e Sudeste do país.
Uma receita deliciosa para quem está fugindo da fritura e não fica longe de um docinho no lanche da tarde. Prepare para curtir a família assistindo um filme na televisão ou chame as amigas para preparar aquele chá da tarde delicioso, recheado de conversa de comadres.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Bolinho de Chuva Assado com Banana – um lanche delicioso para uma tarde gostosa com a família!
Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duas xícaras de chá de farinha de trigo, quatro bananas cortadas em rodelas, duas colheres de sopa de açúcar, uma xícara de chá de leite, um ovo, uma colher de sopa de fermento em pó, duas colheres de sopa de manteiga e meia colher de chá de sal.
Já para cobertura, é necessário meia colher de sopa de canela em pó, seis colheres de sopa de açúcar e duas colher de sopa de de manteiga derretida.
Em primeiro lugar, preaqueça o forno em temperatura média – 180° graus.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo as forminhas de empadinhas ou cupcakes.
Numa tigela a parte, coloque o leite e a manteiga para esquentar no micro-ondas por aproximadamente 40 segundos.
Agora acrescente o ovo, misture e reserve.
Numa tigela média separada, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
Por fim, adicione a mistura do leite, ovo e manteiga.
Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Despeje 1 colher e meia de massa em cada cavidade da forma de cupcakes ou empadinhas.
Em seguida, coloque uma rodela de banana e afunda com os dedos – repita o processo em cada forma de empadinhas ou cupcakes.
Asse por 20-30 minutos, ou até que espetando um palito no centro do bolinho de chuva, o mesmo saia seco.
Retire do forno e espere esfriar um pouco para desenformar.
Pois bem, vamos finalizar os bolinhos?
Em um prato, misture o açúcar e a canela para a cobertura.
No outro prato, coloque a manteiga derretida.
Com um pincel culinário, passe a manteiga em cada bolinho e logo depois, na mistura de canela com acúcar.
Sirva em seguida.
Bolinho de Chuva Assado com Banana
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 4 unidades de bananas cortadas em rodelas - a quantidade vai depender do tamanho da fruta e das rodelas
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite
- 1 unidade de ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
Ingredientes de Cobertura
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 2 colher de sopa de de manteiga derretida
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média - 180° graus.
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo as forminhas de empadinhas ou cupcakes.
- Em uma tigela a parte, coloque o leite e a manteiga para esquentar no micro-ondas por aproximadamente 40 segundos.
- Acrescente o ovo, misture e reserve.
- Em uma tigela média separada, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.
- Agora adicione a mistura do leite, ovo e manteiga.
- Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje 1 colher e meia de massa em cada cavidade da forma de cupcakes ou empadinhas.
- Coloque uma rodela de banana e afunda com os dedos - repita o processo em cada forma de empadinhas ou cupcakes.
- Asse por 20-30 minutos, ou até que espetando um palito no centro do bolinho de chuva, o mesmo saia seco.
- Retire do forno e espere esfriar um pouco para desenformar.
- Em um prato, misture o açúcar e a canela para a cobertura.
- Em outro prato, coloque a manteiga derretida.
- Com um pincel culinário, passe a manteiga em cada bolinho e depois na mistura de canela com acúcar.
- Sirva em seguida.
Dicas da cozinheira:
A massa crua precisa ficar bem firme. Pois caso fique liquida, basta adicionar mais um pouco de farinha até chegar ao ponto de massa de bolo.
Usei formas de cupcakes de silicone “tamanho normal” para preparar meus bolinhos de chuva recheados, confesso que ficaram meio grandinhos! Então dê preferência para formas de mini cupcakes, fica mais gostoso para beliscar.
Não tem formas de mini cupcakes?
Então use formas de empadinhas, que dá super certo também.
Agora que você já sabe preparar esse Bolinho de Chuva com Banana, veja mais quatro receitas deliciosas para o lanche do final de semana:
- Bolo Frapê de Coco e Chocolate;
- Panquecas Americanas de Maçã;
- Suco de Abacaxi com Linhaça e Mel;
- Enroladinho de Salsicha com Massa Folhada.
Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.
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