No final deste verão, trago uma receita para lá de especial: Soda Italiana de Maracujá!
Já confesso, que provavelmente terá mais receitas por aqui, essa bebida gasificada e que não leva um pingo de álcool no seu preparo, conquistou o meu coração.
Também conquistou o coração de vários brasileiros, sendo incluídos em cardápios de restaurantes e cafés, com variedades de sabores.
Agora chega de papo e vamos para a cozinha?
Receita de Soda Italiana de Maracujá – prepare essa bebida sem álcool e sirva para os seus convidados.
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O que você precisará!
Antes de tudo, separe os ingredientes para fazer o xarope de maracujá:
- Açúcar – a regra é clara, para um quilo de açúcar, você precisa de um litro de água ou/com o suco da fruta;
- Água – aqui usei quase um litro de água para preparar o xarope;
- Maracujá – usei a polpa de uma fruta, mas fique a vontade para usar o suco concentrado que compramos no mercado.
Na hora de preparar a bebida, você precisará:
- Água Gaseificada – nessa receita, fiz com água tônica e já posso dizer que fico delicioso;
- Xarope de Maracujá – ensinei a fazer acima, mas fique a vontade de usar outras frutas;
- Gelo – muito gelo, a bebida pede.
Pois chegou a hora de fazer o xarope.
O primeiro passo é começar com a base! Você precisará de um quilo de açúcar para um litro de água filtrada.
Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo médio cozinhando.
O resultado final, é quando a mistura fique homogênea e cristalina. Logo depois disso, reserva o xarope na geladeira.
No caso de acrescentar sabor ao xarope, basta substituir a quantidade do suco da fruta por parte da litragem de água.
Nesse caso, usei 20 ml da polpa do maracujá, tirei 20 ml da água filtrada. Aqui em casa, coloquei o maracujá no final do preparo do xarope.
Então chegou o grande momento, preparar a soda para os seus convidados!
Tudo que irá precisar é: duzentos ml de água gaseificada, cinquenta ml de xarope e muitas pedras de gelo.
Por fim, encha o copo de gelo, coloque o xarope e depois a água.
Sirva com um canudo.
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Então, agora que você já sabe como fazer Soda Italiana de Maracujá, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:
Soda Italiana de Maracujá
Ingredientes
Ingredientes para o xarope
- 1 quilo açúcar
- 960 ml água
- 1 polpa de maracujá – bem gordinho
Ingredientes para da Soda Italiana
- 200 ml água gaseificada
- 50 ml xarope
- gelo, muito gelo
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Xarope de Açúcar
- Coloque tudo em uma panela e deixe no fogo médio cozinhando.
- O resultado final, é quando a mistura fique homogênea e cristalina. Logo depois disso, reserva o xarope na geladeira.
- No caso de acrescentar sabor ao xarope, basta substituir a quantidade do suco da fruta por parte da litragem de água.
- Nesse caso, usei 20 ml da polpa do maracujá, tirei 20 ml da água filtrada. Aqui em casa, coloquei o maracujá no final do preparo do xarope.
Modo de Preparo da Soda Italiana
- Encha o copo de gelo, coloque o xarope e depois a água. Sirva com um canudo.
Dicas da Cozinheira!
Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.
Então, o que fazer com as sementes?
Se você guardou, utilize para enfeitar a sua bebida, foi o que eu fiz em casa!
Outras frutas para fazer essa bebida.
Caso queira trocar por outra fruta, fique a vontade, só lembre de retirar a quantidade de água com a quantidade de sumo da fruta utilizada.
Agora, se quiser colocar um pouco de especiarias, basta adicionar na água para ferver, sendo que a quantidade varia de acordo com o gosto final desejado.
Já na utilização de ervas, elas podem ser fervidas junto com a água, mas é melhor tirá-las depois ou, ainda, incluí-las após o xarope esfriar, deixando fusionar de um dia para o outro.
Receita base daqui.
Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes, além dessa drink sem álcool:
- Vinagrete de Manga;
- Suco de Laranja com Beterraba;
- Água Saborizada de Laranja com Limão e Hortelã;
- Salada de Batata Rústica
Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.
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