Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

Acelga com Molho de Soja | Couve Chinesa

Esses dias rolou um prato delicioso aqui em casa e muito simples: Acelga com Molho de Soja.

Sempre quando vou a feira, fico namorando e criando para comprar a acelga (também conhecido como couve chinesa). Já explico o porque, normalmente são enormes os maços desse vegetal e aqui em casa com duas pessoas e uma criança, é até exagero de ter em casa.

Até que um dia tinha uma pequena e levei! Fiquei feliz e aproveitei para fazer um prato simples e delicioso.

Acelga com Molho de soja foi sucesso aqui em casa.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Acelga com Molho de Soja – prepare para acompanhar o almoço da semana!

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

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O que você precisará para a Acelga Refogada!

  • 1 unidade de acelga pequena – também conhecida como couve chinesa
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 xícara de chá de molho de soja – shoyu
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Antes de ir para o fogão…

Em primeiro lugar, comece lavando bem cada folha em de acelga, em água corrente e fria.

Em seguida, mergulhe em uma vasilha com água e uma colher de sopa de água sanitária para cada litro, por quinze trinta minutos.

Enxágue em água corrente corrente e seque bem.

Agora corte as folhas de acelga em pedaços grandes e irregulares.

Aproveite também para picar o alho e depois misturar o molho de soja com o amido de milho em uma tigela.

Reserve.

Agora chegou o momento de ir para o fogão e preparar a Acelga com Molho de Soja!

Leve uma panela wok ou frigideira grande de ferro ao fogo alto.

Assim que estiver quente, regue com óleo e doure os dentes de alho.

Adicione a acelga, misture e cozinhe até as folhas murcharem.

Por fim, regue o molho de soja misturado com com o amido de milho, cozinhe até que o caldo engrosse.

Desligue o fogo, acerte o sal se necessário (o shoyu | molho de soja já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino a acelga refogada.

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Agora que você já sabe como fazer Receita de Acelga Refogada com Molho de Soja, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Acelga com Molho de Soja - prepare para acompanhar o almoço da semana! 

Acelga com Molho de Soja

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Prepare para acompanhar o almoço da semana! 
4 para 1 voto
Preparo 15 mins
Cozimento 20 mins
0 mins
Tempo Total 35 mins
Prato Acompanhamento, vegetariano
Cozinha Caseira
Porções 6 porções
Calorias 40 kcal

Ingredientes
  

  • 1 unidade de acelga pequena – também conhecida como couve chinesa
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/4 xícara de chá de molho de soja – shoyu
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo
 

  • Corte as folhas de acelga em pedaços grandes e irregulares.
  • Aproveite também para picar o alho e depois misturar o molho de soja com o amido de milho. 
  • Reserve.
  • Leve uma panela wok (ou frigideira grande) ao fogo alto. 
  • Quando estiver quente, regue com óleo e doure os dentes de alho.
  • Logo em seguida, adicione a acelga, misture e cozinhe até murchar.
  • Regue o molho de soja misturado com o amido de milho, cozinhe até que o caldo engrosse. 
  • Desligue o fogo, acerte o sal (se precisar, o shoyu já é bem salgado) e tempere a gosto com pimenta-do-reino.
Palavra-chave Acelga, Alho, Couve Chinesa, Molho de soja
Receita Vegetariana

Dicas da Cozinheira:

Um toque só seu na Acelga com Molho de Soja.

Fique a vontade de trocar o alho por cebola picada, adicionar gengibre, legumes e adicionar até carne de frango já cozida.

Pode até preparar uma f na sua casa usando essa acelga com outros legumes.

Sirva a Acelga com Molho Shoyu com os seguintes pratos!

Para os meus leitores que são vegetarianos (ou veganos), sirva a Acelga com Molho de Soja junto com Quibe de Berinjela e Arroz Colorido.

O pessoal que está por aqui e adora uma carne, sugiro servir junto com essas deliciosas Iscas de Frango Empanadas na Cerveja e Arroz com Bacon e Brócolis.

Da cozinha ao lado, indico uma deliciosa receita do Blog Cozinha Legal: Batata Doce Assada com Ervas e Alho.

Benefícios da Acelga.

A acelga tem baixo teor calórico e um alto valor nutricional. Rica em vitaminas C e K e em minerais, como magnésio e potássio.

Além disso, possui na sua composição ferro, cálcio, fibras e proteínas.

Consumindo as folhas da acelga, tu estará regulando os níveis de glicose e a gordura no sangue. Além de estar fortalecendo o sistema imunológico.

Como comprar e armazenar a Acelga | Couve Chinesa.

Escolha sempre acelga fresca, evite aquelas que tem folhas murchas, amareladas, secas e com caules quebrados.

Também conhecida como couve chinesa, deve estar firme, com as suas folhas crocantes e úmidas.

É tudo que queremos para preparar a nossa acelga com molho de soja, concorda?

O outro cuidado que é necessário tomar na hora de comprar, é que os vegetais que ficam muito tempo sem ser consumidos, podem aparecer pequenos vermes no seu interior.

Então tome o cuidado de verificar o interior das folhas antes de comprar.

É claro, prefira sempre verduras orgânicas, livres de agrotóxicos e fertilizantes químicos.

Já para armazenar, guarde a acelga dentro da geladeira, no gavetão que fica na parte mais baixa do eletrodoméstico.

Assim, evita umidade excessiva, é mantida em baixa temperatura e mantém fresca por até três dias.

Cuidado com o molho de soja (shoyu) no preparo da Acelga Refogada.

Se você é igual a mim, apaixonado por acelga com molho de soja, tome bastante cuidado com o shoyu.

O molho de soja é um ingrediente culinário milenar chinês feito a partir da fermentação da soja e do trigo.

Rico em sódio, não é recomendado para quem sofre de pressão arterial alta, contribuindo para o risco de doenças cardíacas.

Nem preciso citar que contém trigo, logo contém glúten. Para quem tem doença celíaca, pode ser problemático.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Bem, se você perguntar qual é o meu prato favorito, digo logo de cara que é yakisoba que leva bastante acelga com molho de shoyu no preparo.

Então é muito questão de gosto e para mim, é o melhor acompanhamento que existe para o almoço ou jantar da família.

Confesso que o meu maior sonho era fazer alguns cursos de comida oriental, principalmente da China e da Coreia.

Essa acelga com molho com molho shoyu me lembra dos restaurantes chineses que já frequentei.

Pois bem, como ainda não chegou essa oportunidade para mim, conhecer a fundo a culinária oriental, fico fazendo o que já sei e conhecendo outros sites por aí com receitas deliciosas.

Receita Vegetariana

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

Ou clique aqui e veja todas as receitas vegetarianas já publicadas no Manga com Pimenta.

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One Comment

  • Maria

    4 stars
    Sim, ficará bom!
    Falta uma estrelinha porque vim procurar uma ideia e… encontrei, mas ainda não a experimentei.
    De vez em quando imito o jeito chinês de cozinhar.
    Muito obrigada!

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