Arquivo da categoria: Receitas e Dicas do Bem

Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

Leite de Inhame | Bebida Vegana

Fazia um tempo que eu queria testar algumas receitas veganas para publicar aqui no blog e esse Leite de Inhame me chamou bastante atenção.

Sempre tive uma curiosidade em alimentos de origem vegetal e quando li que o seu gosto é neutro, perfeito para preparar uma bebida gelada para a família.

Este leite vegetal é muito cremoso, perfeito para preparos culinários como molhos, já que o inhame funciona como um espessante. Agora, se você quiser preparar um bolo, é um ingrediente perfeito para usar no lugar do leite de vaca, já que retém a umidade da massa.

Agora chega de conversa e vamos para a cozinha?

 

Receita de Leite de Inhame – uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

 

Por certo, é uma bebida vegetal super fácil de preparar!

Basta descascar o inhame, cortar em cubos grandes e cozinhar em água até ficar macio.

Agora jogue a água do cozimento fora, bata o vegetal com água e depois passar por uma coador de café ou peneira (ou até um pano bem limpo) para separar o resíduo sólido.

Por fim, coloque em um vidro com tampa e guarde na geladeira.

 

Agora que já sabe como preparar esse Leite de Inhame | Bebida Vegana, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Leite de Inhame

Receita de uma bebida vegana para usar em qualquer preparo ou para fazer uma bebida no café da manhã.
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
Prato: ABC da Cozinha, Vegano
Cozinha: Caseira, Vegana, Vegetariana
Keyword: Bebida Vegana, Inhame, Leite de Inhame, Leite Vegano, Sem lactose, Vegano, Vegetariano
Porções: 2 pessoas
Calorias: 116kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Panela Caçarola
  • Faca
  • tábua de corte
  • Liquidificador
  • Coador de Café
  • Garrafa de vidro com tampa

Ingredientes

  • 2 unidades de inhame - aproximadamente 250 gramas
  • 3 xícaras de chá de água filtrada

Modo de Preparo

  • Comece descascando o inhame, corte em cubos grandes e cozinhe em água até os pedaços ficarem macios.
  • Descarte a água do cozimento.
  • Transfira o vegetal para o liquidificador junto com a água filtrada.
  • Agora bata até ficar líquido.
  • Coe em um pano fino ou um coador de café, caso seja necessário.
  • Transfira para um vidro com tampa e guarde na geladeira.

 

Receita base daqui.

 

Bebida Vegana Sem Lactose

 

Dicas da cozinheira:

 

Para conservar, guarde na geladeira por até 3 ou 4 dias.

 

O inhame é um vegetal rico em vitamina A, C e do complexo B, em especial vitamina B6, que ajuda a reduzir riscos de doenças cardíacas.

Também é fonte de potássio, cálcio e ferro e possui baixo índice glicêmico.

Ajuda, ainda, a fortalecer o sistema imunológico, na prevenção de doenças, e tem propriedades anti-inflamatórias, dentre outros.

 

Quero preparar esse leite, mas não quero cozinhar o inhame, como fazer? 

Em resumo é bem simples, descasque o inhame, corte e coloque em um recipiente. Agora cubra com água e deixe de molho por 8 a 12 horas, depois coe, descarte a água.

Coloque o inhame dentro de um liquidificador, a água morna e bata bem.

Para finalizar, coe e guarde na geladeira.

 

Bebida Vegana

 

Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas leves e deliciosas que não tem origem animal:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a primavera já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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Receita de Leite de Inhame - uma bebida vegana para usar em qualquer receita ou para preparar uma bebida no café da manhã.

Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!

Rúcula Refogada com Molho de Tomate

Hoje trago uma receita simples de preparar e perfeita para servir no almoço da semana: Rúcula Refogada com Molho de Tomate.

Pois bem, uma verdura rica de nutrientes que é recomendado para quem sofre de diabete, rica de fibras e que também ajuda a combater o colesterol e triglicerídeos altos.

Para quem procura perder uns quilinhos, coloque sempre no seu prato, já que as suas folhas possui pouquíssima quantidade de calorias e são capazes de diminuir o apetite, dando aquela sensação de saciedade.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate – prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!

Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!

 

Antes de tudo, compre um maço de rúcula fresquinho: as suas folhas são bem verdes, firmes e viçosas quando frescas. Caso estejam amareladas, murchas ou com pequenos pontos pretos, já não servem para o consumo.

A princípio, o seu preparo é fácil e não precisa ser um masterchef para preparar! Basta lavar as folhas e cortar grosseiramente.

Em seguida, pique os dentes de alhos, corte a cebola e os tomates.

Na frigideira, adicione um fio de óleo e leve ao fogo. Refogue a cebola e o alho, depois adicione as folhas de rúculas para cozinhar.

Depois que a rúcula estiver murcha, coloque o molho de tomate, tempere com sal e pimenta moída na hora.

Por fim, apague o fogo e coloque os cubinhos de tomate.

Misture bem e sirva em seguida.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Rúcula Refogada com Molho de Tomate, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Rúcula Refogada com Molho de Tomate

Receita nutritiva e deliciosa, prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!
Preparo10 mins
Cozimento15 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento
Cozinha: Brasil, Caseira
Keyword: Molho de Tomate, Refogado, Rúcula, Tomate
Porções: 2 porções
Calorias: 70kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 maço de rúcula
  • 1 unidade de cebola cortados em cubos
  • 2 dentes de alhos picados
  • 2 unidades de tomates cortados em cubos
  • 150 ml de molho de tomate
  • azeite quanto baste
  • sal e pimenta-do-reino moído na hora

Modo de Preparo

  • Lave bem as folhas da rúcula, pique grosseiramente e reserve.
  • Corte em cubos a cebola, os tomates e pique bem os dentes de alho.
  • Em uma frigideira com um pouco de azeite, refogue a cebola e o alho.
  • Coloque a rúcula e cozinhe por 5 minutos, até as folhas começarem a murchar.
  • Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta.
  • Para finalizar, ponha os cubinhos de tomate, misture bem, apague o fogo e sirva em seguida.

 

Receita de Rúcula Refogada com Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana, sirva com macarrão ou arroz branco soltinho!

 

Dicas da cozinheira:

 

Para conservar, coloque o maço de rúcula em um saco plástico e guarde na geladeira. Assim, ela dura por dois ou três dias bem conservada.

Na hora de usar, é importante lavar bem em água corrente e depois deixar de molho numa tigela com água e água sanitária, sendo 1 colher de sopa para cada litro de água.  Depois de 10 minutos, retire as folhas da água e passe sob água corrente novamente.

 

Aliás, você quer aprender a fazer um molho de tomate em casa? 

É sempre bom ter um molho caseiro sem conservante em casa e por isso, convido você para ver o vídeo do meu molho de tomate delicioso e que combina com qualquer prato.

 

Para acompanhar essa verdura refogada, sirva com arroz branco fresquinho, lentilha cozida e frango grelhado na frigideira.

 

Receita Vegetariana

 

Antes de ir embora, espere um pouco, veja mais quatro receitas leves e deliciosas para o almoço da semana:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a primavera já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Vegana

 

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Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Caprese no Palito para Petiscar!

As festas de Final de Ano está logo aí e para quem não quer perder tempo na cozinha, prepare essa salada Caprese no Palito para petiscar com os familiares e amigos.

Além de barata, é um prato bonito para servir e nem preciso citar que é nutritivo?

Os tomates podem ser preparados de formas infinitas, aqui no blog tem várias receitas deliciosas. Esta, por exemplo, é uma salada muito conhecida da Itália, servida de uma forma bem diferente.

Faça agora nas férias de verão e deixe a disposição para a criançada ir comendo nesse verão enquanto curte a piscina ou um banho de mangueira.

Enfim, chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita Caprese no Palito – um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

 

Para preparar essa saladinha, primeiro precisa de tomatinhos cerejas, queijo muçarela e folhas de manjericão.

A princípio, use palitos de dentes para espetar os ingredientes e servir. Mas existem espetinhos pequenos bem fofo vendidos por aí para deixar o seu petisco mais bonito.

Corte o queijo em quadrados, todos seguindo os mesmos tamanhos. Lave e seque bem os tomates cerejas e as folhas de manjericão.

Agora pegue os palitos, espete o o queijo muçarela, o tomate-cereja e finalize com manjericão.

Coloque em um prato bonito, deixe na geladeira ou sirva em seguida.

 

Já que você sabe como preparar Caprese no Palito – um finger food para servir aos seus convidados, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!
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Caprese no Palito

Petisco Finger Food para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!
Preparo5 mins
Cozimento0 mins
Prato: Petisco, Snack
Cozinha: Caseira, Italiana
Keyword: Manjericão, Queijo, Tomate, Tomate Cereja
Porções: 2 pessoas
Calorias: 94kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • espetos pequenos ou palitos de dente 

Ingredientes

  • 10 unidades tomate cereja
  • 10 unidades cubos de muçarela
  • 10 unidades folhas de manjericão
  • sal e pimenta moída na hora

Modo de Preparo

  • Nos palitos, espete a muçarela, o tomate-cereja e finalize com manjericão.
  • Reserve na geladeira até a hora de servir.
  • Quando for servir, salpique sal e pimenta-do-reino.

Notas

Prepare um molho para acompanhar: misture 3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, coloque em um pote de cerâmica e deixe no centro do prato para acompanhar os petiscos Caprese no Palito.

finger food muito fácil de fazer

 

Dicas da Cozinheira:

 

Quais são os molhos que eu posso deixar na mesa na hora de servir?

Caso queira algo simples de preparar, faça essa mistura:  3 colheres de sopa de azeite e 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, coloque em um pote de cerâmica e sirva junto com os espetinhos vegetarianos.

Ou faça um molho pesto, basta separar duas xícaras de chá de folhas de manjericão limpas, uma xícara de chá de azeite de oliva, uma colher de sopa de parmesão, meio dente de alho picado, oito amêndoas e sal a gosto.

Bata tudo no liquidificador até que fique homogêneo, sirva imediatamente.

 

Então, posso deixar o meu espetinho de tomate mais gourmet?

Claro que sim, troque o queijo muçarela comum por queijo muçarela de búfala (aquelas bolinhas), lembre-se de cortar ao meio e usar a parte reta como base.

Use também croutons (bem quadradinhos) antes do queijo para dar suporte e dar crocância a sua entrada.

 

finger food muito fácil de fazer

 

Já que você que você chegou até aqui e adorou essa salada servida no palito, não vá embora! Conheça mais quatro receitas fáceis e deliciosas para as Ceias de Final de Ano:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as Natal já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

 

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Receita Caprese no Palito - um petisco para servir aos seus convidados antes dos pratos principais!

Receita de Suco de Melancia com Hortelã - um refresco delicioso para os dias quentes de verão!

Suco de Melancia com Hortelã

Para quem procura refrescar nesse verão, prepare uma deliciosa jarra de Suco de Melancia com Hortelã.

Ainda mais que essa é a minha fruta favorita e ter essa bebida geladinha na minha geladeira é de lei.

Em primeiro lugar, a sua cor é linda (já ouviram aquela frase “come com os olhos?”), é uma bebida detox, auxilia na manutenção da pressão arterial, tem ação antioxidante e tem efeito diurético.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Suco de Melancia com Hortelã – um refresco delicioso para os dias quentes de verão!

Receita de Suco de Melancia com Hortelã - um refresco delicioso para os dias quentes de verão!

 

Não precisa ser chefe de cozinha para preparar essa bebida, apenas tenha um liquidificador ou mixer para bater a fruta com a água gelada.

Mas antes de colocar o aparelho na tomada, separe 3 fatias de melancia, 250 ml de água, 10 folhas de hortelã e um pouco de açúcar para adoçar a vida (ou não, esse ingrediente é opcional).

Por fim, coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bater bem. Sirva com gelo, bastante gelo.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Suco de Melancia com Hortelã, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Suco de Melancia com Hortelã

Refresco delicioso para os dias quentes de verão!
Preparo5 mins
Cozimento0 mins
Prato: Bebidas, Sucos
Cozinha: Caseira
Keyword: Bebida, Hortelã, Melancia, Suco
Porções: 1 porção
Calorias: 90kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Liquidificador

Ingredientes

  • 3 fatias de melancia
  • 10 folhas de hortelã
  • 250 ml água
  • açúcar a gosto - opcional
  • gelo quanto baste

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata a melancia, com água, açúcar e hortelã.
  • Transfira para um copo, adicione bastante gelo e sirva em seguida.

 

Receita Refresco para Verão

 

Dicas da cozinheira:

 

Se quiser levar com você para qualquer lugar, transfira para um garrafinha com tampa e mantenha na geladeira até a hora de consumir.

Para deixar o seu suco mais turbinado, basta adicionar uma colher de chá de gengibre ralado e de linhaça.

Caso a melancia esteja bem docinha, dispense o açúcar ou para quem procura algo mais natural, use mel no lugar.

 

Receita Refresco para Verão

 

Já que você chegou até aqui, aproveite para conhecer mais quatro receitas refrescantes para os dias quentes:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Suco de Melancia com Hortelã - um refresco delicioso para os dias quentes de verão!

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Sobretudo, recomendo procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

Afinal, gostou dessa Receita de Suco de Melancia com Hortelã? Então compartilhe nas suas mídias sociais.
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Receita de Suco de Melancia com Hortelã - um refresco delicioso para os dias quentes de verão!

Receita de Chutney de Maçã Caseiro - para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

Chutney de Maçã Caseiro e Aromático

Estava eu, com algumas frutas morando na minha cozinha e que já poderia até cobrar aluguel, ao invés disso, decidi preparar esse Chutney de Maçã para acompanhar um sanduíche de linguiça para o nosso jantar.

Antes de mais nada, aproveite para servir essa fruta caramelizada agridoce como petisco para os seus convidados, para por no pão, acompanhar uma carne assada, queijos, entre outros.

Na Índia, é muito comum o chutney ser servido com quase tudo. É um condimento aromático, feito com frutas e legumes, meio doce, meio salgado e com um sabor único.

Enfim, chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Chutney de Maçã Caseiro – para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

Receita de Chutney de Maçã Caseiro - para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

 

A quantidade exata de ingredientes estão no quadro logo abaixo, mas não tenha medo de tirar uma especiaria e colocar outra no lugar. O importante é sempre ter frutas ou legumes, gengibre, açúcar, pimentão, sal, vinagre, cebola e alho.

Antes de mais nada, lave bem a maçã, descasque, retire as sementes e corte em cubos pequenos para médios.

Então coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve para o fogo médio. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e cozinhe durante 20 minutos.

Neste meio tempo, os pedaços de maçãs já estarão macios e o líquido terá transformado em calda brilhante.

Logo após, apague o fogo, sirva quente ou espere esfriar.

 

Agora que já sabe como preparar Chutney de Maçã, imprima e levar essa receita com você:

Chutney de Maçã Caseiro

Receita agridoce para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!
Preparo20 mins
Cozimento20 mins
Prato: ABC da Cozinha, Acompanhamento, Conservas
Cozinha: Indiana
Keyword: chutney, chutney caseiro, compota de maçã, conserva de maçã, Maçã
Porções: 2 porções
Calorias: 25kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Panela Caçarola
  • faca de corte
  • tábua de corte
  • colher de pau
  • fogão com fogo baixo
  • pote de vidro
  • descascador de legumes

Ingredientes

  • 500 gramas de maçãs cortadas em cubos - sem casca e sementes
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2  xícara de chá de vinagre de maçã
  • 1/2 colher de chá de alho picado
  • 1/2 xícara de chá de cebola cortada em cubos
  • 1/3 de unidade de pimentão cortado em cubos - pode ser vermelho, amarelo ou verde
  • 1 colher de chá de gengibre cortado em cubinhos
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino em grão
  • 1/4  de colher de chá de semente de cominho
  • 1/4 de colher de chá de semente de coentro

Modo de Preparo

  • Coloque todos os ingredientes na panela, misture e leve a panela ao fogo para cozinhar.
  • Quando começar ferver abaixe o fogo ao máximo e conte 20 minutos.
  • As suas maçãs já estarão macias, caramelizadas e o líquido deve ter se transformado em uma calda brilhante.
  • Apague o fogo, caso contrário deixe reduzir mais um pouquinho.
  • Transfira seu chutney ainda quente para um pote de vidro esterilizado.
  • Tampe e deixe esfriar para depois guarda-lo na geladeira por até 60 dias.

 

Antes de mais nada, a receita base é daqui – da minha amiga Ari, um blog delícia de ler.

 

Como preparar conserva indiana em casa!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Caso não saiba, frutas e legumes rendem ótimas receitas de chutney. Você pode fazer um mix entre eles ou adicionar frutas secas como uva passa junto de outra fruta.

 

Talvez você não saiba quais são as especiarias e temperos para usar na sua conserva indiana, que tal anotar? 

 

Então, quer conservar o seu chutney caseiro? 

Transfira ainda quente para um pote de vidro esterilizado. Agora tampe e deixe esfriar para depois guarda-lo na geladeira por até 60 dias.

 

Agora, você sabe como esterilizar vidro e a sua tampa?

É muito fácil, em uma panela com bastante água, coloque os vidros e as tampas dentro. Leve para ferver por no mínimo 15 minutos. 

Logo retire o vidro e a tampa com uma pinça de cozinha, deixe-os escorrendo em um pano de prato limpo e use-os quando estiverem frios.

Isto é muito importante -> não coloque o vidro quente em nenhuma superfície gelada, para não estourá-lo.

Além disso, evite pegar os vidros com as mãos diretamente, use sempre um pano limpo ou luvas.

 

Receita de Chutney de Maçã Caseiro - para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!

 

Espera aí, não vá embora ainda, conheça mais quatro receitas deliciosas para servir junto com esse Chutney de Fruta:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas sem carne – vegetariana já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita indiana vegana

 

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Receita de Suco Verde de Agrião com Laranja e Limão - uma bebida nutritiva para começar bem o dia!

Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão

O mês de dezembro chegou e a resolução do final de ano é cuidar da saúde. Por isso minha amiga ou amigo, ajudarei você nesta jornada, ensinando a fazer um Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão para o café da manhã ou lanche da tarde.

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão – uma bebida nutritiva para começar bem o dia!

Receita de Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão - uma bebida nutritiva para começar bem o dia!

 

Mais fácil que isso, é comprar pronto no mercado ou na padaria.

Por isso, não gaste dinheiro e faça em casa: basta colocar 1/2 xícara de chá de folhas de rúcula fresca, com mais 1/2 xícara de chá de água, suco de uma laranja e um limão. Para adoçar, uma colher de chá de mel.

Nos dias quentes, coloque bastante gelo também. Depois bata tudo no liquidificador e sirva com mais algumas pedrinhas de gelo. 

 

Agora que já sabe como preparar Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão para o café da manhã, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Suco Verde de Agrião com Laranja e Limão - uma bebida nutritiva para começar bem o dia!
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Receita de Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão

Uma bebida nutritiva para começar bem o dia!
Preparo10 mins
Cozimento0 mins
Prato: Bebidas, Sucos
Cozinha: café da manhã, Caseira, Lanches
Keyword: Laranja, Limão, Mel, Rúcula, Suco
Porções: 1 porção
Calorias: 25kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Liquidificador
  • Copo

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de folhas de rúcula
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 unidade de laranja - suco
  • 1 unidade de limão - suco
  • 1 colher de chá de mel
  • gelo a vontade

Modo de Preparo

  • Coloque todos os ingredientes no copo do liquidificador e bata.
  • Se for necessário, coe, coloque em um copo e sirva pedrinhas de gelado.

Mais uma receita de sucos detox.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Sempre escolha uma verdura fresca e bem verdinha, assim, na hora de preparar, o gosto da rúcula estará mais presente.

Agora se o caule estiver amarelo, evite, não leve para a casa com você.

O mel é opcional, mas para quem não está afim de um suco com sabor azedo, adicione uma maçã picada e sem casca para adoçar junto com o mel.

Para deixar essa bebida detox mais turbo power nutritiva, coloque uma colher de linhaça para bater junto com os outros ingredientes.

 

Pois bem! Se você não sabe, a rúcula é ótima para quem está de dieta e quer emagrecer, ajuda na prevenção de doenças, é ótimo para saúde dos olhos, deixa a pele bonita, entre outros.

Em vista disso, as folhas da verdura são fonte de proteínas, fibras, potássio, ferro, cobre, enxofre, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, vitamina B5, vitamina B6, vitamina C e vitamina K.

Porquanto, se você sofre de cálculo renal, consuma modernamente as folhas de rúcula.

 

Mais uma receita de sucos detox.

 

Calma, não vá embora! Já que você chegou até aqui, conheça mais quatro receitas deliciosas além desse Suco Verde e aproveite para anotar no seu caderno de culinária:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas e dicas do bem já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão - uma bebida nutritiva para começar bem o dia!

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

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Receita de Suco Verde de Rúcula com Laranja e Limão - uma bebida nutritiva para começar bem o dia!

Receita de Picolé de Manga - para se refrescar nos dias quentes de verão!

Picolé de Manga para o Verão

O verão está quase aí, mas aqui na “Terra Tupiniquim” já está mostrando a sua graça antes de chegar de vez. À primeira vista, esse Picolé de Manga é perfeito para se refrescar nos dias quentes e a criançada vai amar.

Mas calma aí, primeiro preciso avisar que você irá se apaixonar. Segundo e o melhor de tudo é que não precisa ir ao fogo, basta bater tudo, colocar nas forminhas de picolé e depois, congelador.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Picolé de Manga – para se refrescar nos dias quentes de verão!

Receita de Picolé de Manga - para se refrescar nos dias quentes de verão!

 

Para começar, lave bem as mangas, descasque e retire toda a polpa. 

No copo do liquidificador, bata a manga com água, até virar um suco bem espesso.

Em seguida, coloque em um pote com tampa e leve para o freezer durante uma hora.

Agora repita o processo de bater no liquidificador por mais três vezes e em seguida, despeje em forminhas de picolé.

Novamente, leve para congelar durante uma hora.

Por fim, coloque os palitos em cada forma e deixe gelando por mais uma hora antes de servir.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Picolé de Manga para o Verão, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Picolé de Manga

Para se refrescar nos dias quentes de verão!
Preparo6 horas
Prato: Doces, Sorvete
Cozinha: Caseira
Keyword: Manga, Picolé, Sorvete
Porções: 4 porções
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Liquidificador

Ingredientes

  • 1 unidade de manga média para grande
  • 200 ml água

Modo de Preparo

  • Lave bem a manga, descasque e retire toda a polpa.
  • No liquidificador, bata a polpa com a água até virar um suco bem espesso.
  • Coloque em um pote com tampa e leve ao freezer por 1 hora.
  • Retire do freezer e bata novamente no liquidificador.
  • Repita o procedimento por mais duas vezes e depois despeje em forminhas de picolé.
  • Depois de uma hora, coloque os palitos de picolé e deixe gelando por mais uma hora ou até congelar.
  • Só retire da forma apenas na hora de servir.

Receita de sorvetinho de fruta para refrescar no verão.

 

Dicas da Cozinheira:

 

Para preparar esse picolé, dê preferência para a Manga Palmer, que tem menos fibra. Caso o contrário, passe o suco em uma peneira antes de levar para o congelador.

Troque a água por água de coco  e para adoçar, pode adicionar uma colher de sopa de mel ou açúcar mascavo.

 

E os benefícios da Manga?

Então, essa fruta contém alto teor de minerais:  ferro, cobre, magnésio e cálcio.

Além disso, encontramos vitamina C, que facilita a absorção do ferro, tornando a manga uma fruta essencial para a prevenção da anemia, já que a união desses nutrientes promovem a biodisponibilidade, prevenindo a doença.

 

Receita de Picolé de Manga - para se refrescar nos dias quentes de verão!

 

Já que você chegou até aqui, aproveite para conhecer mais quatro receitas refrescantes para os dias quentes:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de sorvetinho de fruta para refrescar no verão.

 

Ps.: os textos informativos sobre os nutrientes e benefícios foram escritos através de pesquisas feitas por mim (autora).

Entretanto, recomendo  procurar uma nutricionista ou médico para seguir uma dieta personalizada para emagrecer ou para tratar de alguma doença relacionada a forma de se alimentar.

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Receita de Picolé de Manga - para se refrescar nos dias quentes de verão!

 

Receita de Repolho Assado com Molho de Maionese - um prato gostoso para o almoço da semana!

Repolho Assado com Molho de Maionese

Já que segunda-feira é dia de iniciar a dieta para entrar em forma para curtir o verão 2020 (que está preste a começar), trago uma receita perfeita: Repolho Assado com Molho de Maionese.

Um prato totalmente diferente e aqui em casa comi assim, sem mais nada para complementar o meu prato. Mas já te digo que acompanha muito bem aquele arroz integral fresquinho e um pedaço de frango grelhado bem temperado.

Vamos para a cozinha?

 

Receita de Repolho Assado com Molho de Maionese – um prato gostoso para o almoço da semana!

Receita de Repolho Assado com Molho de Maionese - um prato gostoso para o almoço da semana!

 

Em primeiro lugar, não é necessário ser chef de cozinha para preparar esse prato, basta ter em casa meio repolho (a cor que você desejar), azeite, pimenta e sal.

Corte o repolho em 4 pedaços iguais e então, coloque em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel alumínio.

Imediatamente, espalhe o azeite, o sal e a pimenta nos pedaços de repolho.

Leve para assar em forno preaquecido por cerca de 12 minutos, vire as fatias e cozinhe por mais 10 minutos ou até dourarem nos cantos.

Enquanto isso, prepare a maionese temperada!

Coloque dentro do copo de mixer (ou liquidificador) meio dente de alho, a cúrcuma, a maionese e a água. Bata tudo e reserve.

Retire o repolho assado do forno, passe para um prato e então, espalhe a maionese temperada por cima antes de servir.

 

Agora que já sabe como preparar esse Repolho Assado com Molho de Maionese, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Repolho Assado com Molho de Maionese

Perfeito para o almoço da semana!
Preparo10 mins
Cozimento25 mins
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira, Vegetariana
Keyword: Repolho
Porções: 2 pessoas
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Equipment

  • Mixer

Ingredientes

Ingredientes do Repolho Assado

  • 1/2 unidade de repolho - tamanho médio
  • 3 colheres de chá de azeite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes do Molho de Maionese com Cúrcuma

  • 1/2 xícara de chá de maionese
  • 1/2 dente de alho
  • 1 colher de chá de cúrcuma - também conhecido como açafrão-da-terra
  • 4 colheres de sopa rasa de água

Modo de Preparo

  • Preaqueça o forno a 230 ° C.
  • Corte o repolho em 4 pedaços iguais e coloque em uma assadeira antiaderente - ou forrada com papel alumínio.
  • Espalhe o azeite, sal e pimenta em ambos lados do repolho.
  • Leve ao forno para assar por cerca de 12 minutos, vire as fatias e asse por mais 10 minutos ou até dourarem nos cantos.
  • Enquanto isso, prepare o molho de maionese: coloque todos os ingredientes no copo do mixer e bata bem.
  • Para finalizar, retire o repolho assado do forno, passe para um prato e espalhe a maionese temperada antes de servir.

 

Receita base daqui.

 

Faça uma receita assada e que não é carne para a sua segunda-feira de dieta.

 

Dicas da Cozinheira:

 

A receita original pedia repolho verde, mas sou rebelde e fiz meu assado com repolho roxo. Nem preciso dizer que a cor dessa verdura é linda e achei que ficaria lindo na hora de servir.

Na hora de temperar, misture o azeite, o sal e a pimenta em um pote pequeno. Depois passe nas fatias de repolho usando um pincel culinário, assim, espalhando bem o tempero.

Mantenha o miolo do repolho intacto, isso ajuda a manter as folhas do repolho juntas.

Acabei mudando o molho, mas se você quiser fazer algo delicioso e sem maionese, indico ver a receita do blog A Cozinha Intolerante que usa mel e mostarda mostarda Dijon.

 

Receita de Repolho Assado com Molho de Maionese - um prato gostoso para o almoço da semana!

 

Antes de servir o Repolho Assado com Molho de Maionese, aproveite e veja mais quatro receitas deliciosas para o almoço da semana:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas para a primavera já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Faça uma receita assada e que não é carne para a sua segunda-feira de dieta.

 

Gostou dessa Receita de Repolho Assado com Molho de Maionese? Então compartilhe nas suas mídias sociais
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