Receita de Salada de Tangerina com Couve e Tomate - uma salada deliciosa para uma refeição simples do dia a dia.

Salada de Tangerina| Mexerica

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Aqui em casa, nunca tinha feito uma Salada com Tangerina e já adianto que apaixonei.

Lembram que eu publiquei um dia desses um molho de salada delicioso?

Pois bem, precisava fazer uma salada de folhas frescas, com o doce da fruta e cheia de sabor.

Logo depois de pronto, servi com arroz branco e frango grelhado, uma refeição simples para o dia a dia.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

Receita de Salada de Tangerina com Couve e Tomate – uma salada deliciosa para uma refeição simples do dia a dia.

Receita de Salada de Tangerina com Couve e Tomate - uma salada deliciosa para uma refeição simples do dia a dia.

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O que você precisará!

  • Couve Manteiga – cortada em tiras finas. Caso queira usar alface, agrião ou qualquer outra folha verde no lugar, fique a vontade;
  • Tangerinas – caso elas sejam pequenas, use duas unidades e se for a ponkan, use apenas uma fruta. Na hora de servir, descasque e separe os gomos, colocando por cima da salada;
  • Tomates – pois para mim, salada precisa ter tomate e para você?
  • Cebola – aqui usamos a cebola crua na salada, além de dar um sabor ardidinho, gostamos demais da sua crocância;
  • Molho para Salada – você pode temperar com sal, limão e azeite, ou use o meu molho de tangerina para dar mais sabor ao prato.

Chegou a hora de pegar a faca!

Primeiramente, enrole as folhas da couve e com uma faca, corte em tiras finas.

Agora corte os tomates e a cebola em fatias.

Reserve tudo em uma saladeira.

Tempere a salada e deixe na geladeira por 15 minutos, para pegar bem o sabor.

Na hora de servir, descasque as tangerinas, separe em gomos e limpe os fiapos.

Coloque por cima da salada e caso precise, coloque mais molho de salada por cima.

Sirva em seguida.

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Já que você sabe como fazer Salada de Mexerica com folhas verdes, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Receita de Salada de Tangerina com Couve e Tomate - uma salada deliciosa para uma refeição simples do dia a dia.

Salada de Tangerina

Nana – Manga com Pimenta
Prepare uma simples salada com mexerica, couve, tomate e cebola para o seu almoço.
Preparo 10 mins
Cozimento 0 mins
Tempo de Marinada 15 mins
Tempo Total 25 mins
Prato Acompanhamento, Salada
Cozinha Caseira
Porções 2 pessoas
Calorias 218 kcal

Ingredientes
  

  • 1 maço de couve manteiga – cortado em tiras finas
  • 2 unidades de tangerinas – em gomos
  • 2 unidades de tomates – fatiados
  • 1 unidade de cebola
  • molho para salada a gosto

Modo de Preparo
 

  • Enrole as folhas da couve e com uma faca, corte em tiras finas.
    Corte os tomates e a cebola em fatias.
    Reserve tudo em uma saladeira.
    Receita de Salada de Tangerina com Couve e Tomate - uma salada deliciosa para uma refeição simples do dia a dia.
  • Tempere a salada e deixe na geladeira por 15 minutos, para pegar bem o sabor.
    Na hora de servir, descasque as tangerinas, separe em gomos e limpe os fiapos.
    Receita de Molho de Tangerina para Salada - dê um sabor cítrico para as folhas verdes na hora do almoço.
  • Coloque por cima da salada e caso precise, coloque mais molho de salada por cima.
    Sirva em seguida.
    Receita de Salada de Tangerina com Couve e Tomate - uma salada deliciosa para uma refeição simples do dia a dia.

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Dicas da Cozinheira para uma boa salada!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Lave bem as folhas da couve antes de preparar a salada.

Primeiramente, passe as folhas de couve na água corrente e em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por 15 minutos para desinfetar bem.

Por fim, passe novamente em água corrente e seque com um pano de prato limpo ou papel toalha.

Um toque mágico para deixar tudo mais gostoso.

Pois bem, caso queira adicionar qualquer outro ingredientes na sua salada, fique a vontade.

Ela ficará gostosa de qualquer jeito.

Então segue algumas sugestões: cogumelos frescos, cenoura ralada, nozes, cebolinha, salsinha picada, abacate (porque não?) e até castanha de caju.

No lugar da couve, use alface americana ou romana, agrião, rúcula, espinafre entre outros.

O truque para tirar acidez da cebola antes de por na salada.

Pois é, eu nunca tive problema com cebolas cruas, desde pequena, elas eram cortadas e colocadas direto na salada.

Caso você não goste do ardido e da sua acidez, deixe a cebola já fatiada de banho em água por pelo menos 10 minutos; depois é só escorrer bem e servir.

Sirva essa salada de folhas com esses outros pratos.

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Afinal, como comprar couve.

Chegou na barraca das folhas e não sabe como escolher a sua couve?

Primeiramente, veja se as folhas estão firmes, verdes e sem manchas amarelas ou pretas.

Evite também pegar aquele maço que tem muitos furos nas suas folhas.

Em geral, as folhas de couve orgânicas são mais firmes e duram mais na geladeira.

A melhor época para comprar esse vegetal, é de maio a novembro.

Calma aí, aqui nessa postagem tem tudo mais sobre couve, além de receitas deliciosas.

E a tangerina, como eu compro?

Talvez você não saiba, as frutas pequenas (por exemplo a murcote e a carioca) elas devem ter casca fina, lisa e cor alaranjada intensa na hora de escolher.

Já a Ponkan, precisa ter a casca mais rugosa e solta.

Quanto mais vibrante for a casca da mexerica, a fruta estará boa para consumo.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Já falei no molho e repito por aqui, essa combinação de sabores ganhou o meu coração.

Para quem gosta de salada e sabe da importância de uma boa alimentação, entenderá que sabor é tudo.

Pois eu te garanto, que você terá nessa salada super nutritiva.

Então, gostou desse Molho de Mexerica para salada? Veja mais quatro receitas deliciosas vegana:

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita de Salada de Tangerina com Couve e Tomate - uma salada deliciosa para uma refeição simples do dia a dia.
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