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Curau de Milho Verde - um doce delicioso para a sua festa Junina!

Prepare Curau de Milho Verde para a Festa Junina!

Hoje trago uma receita junina deliciosa: Curau de Milho Verde.

Mas antes, senta que lá vem história… ou desce e vá direto para a receita:

Ah, a feira… feira amada e querida!!! Descobri que amo fazer feira!!!

Quando morávamos em São Paulo, tinha até uma feira enorme ali na estação da Santa Cecília. Mas para quem não sabe, ali virou a nova “cracolândia” ou ponto de roubos, uso de drogas e etc de São Paulo. Já ouvi várias velhinhas do bairro reclamando que foram roubadas quando estavam fazendo a feira da semana.

Então, preferia comprar meus legumes, frutas e vegetais no mercado na esquina de casa.

Não era de boa qualidade e os preços salgados (como sempre, para quem mora no centro da cidade), mas era o que tinha naquela época.

Aqui tem uma feira na rua paralela à minha rua, super pequena e fofa.

Em São Paulo eu pagava 4.50 reais em um pé de alface pequeno e aqui estou pagando 1.50 em um pé de alface grande e lindo.

Agora é época de milho, muitos milhos, amamos milho e até me animei a fazer curau de milho verde! Os ares de Porto Alegre estão fazendo bem para mim, principalmente para esse lado básico da vida.

Vamos Cozinhar?

 

Receita de Curau de Milho Verde – um doce delicioso para a sua festa Junina!

Curau de Milho Verde - um doce delicioso para a sua festa Junina!

 

Curau de Milho Verde

Preparo10 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Doce
Cozinha: Uma sobremesa perfeita para as Festas Juninas
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 5 espigas de milho - sem cozinhar
  • 1 litro de leite
  • 1 1/2 xícaras de açúcar
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

  • Tire os grãos dos milhos usando uma faca.
  • No liquidificador bata o leite com os grãos por 3 minutos.
  • Passe em uma peneira bem fina e reserve o bagaço.
  • Coloque o leite batido com milho em uma panela junto com açúcar e a pitada de sal.
  • Mexa até engrossar, logo após, cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo de vez enquanto.
  • Coloque em um refratário ou pequenos ramequins.
  • Coloque canela em pó por cima do Curau de Milho Verde.
  • Deixe na geladeira, caso queira bem geladinho.

 

Com o bagaço, você podem fazer um Bolo de Bagaço de Milho Verde com Coco, clique aqui.

 

Dica : dê preferência para espigas bonitas e grandes para preparar o seu curau :)

 

Gostou desse Curau de Milho Verde? Então anote mais quatro receitas para a Festa Junina:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de Festa Junina ou Julina já publicadas no Manga com Pimenta.

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Curau de Milho Verde - um doce delicioso para a sua festa Junina!

Receita de Pão de Beterraba - para um lanche colorido e nutritivo, prepare para o lanche da família!

Pão de Beterraba | Mundo cor de Rosa

Eu sumi, sei e sei muito bem, porém eu trouxe um prato delicioso para essa volta: Pão de Beterraba!

Mas antes, vamos conversar (caso não queira, corra a página até chegar a receita)!

Precisei desligar do mundo virtual e viver o mundo real, precisava colocar minha vida em ordem. Esse foi um dos desejos de aniversário que eu pude realizar quando fiz 35 anos no dia 22 de março.

Nesse período aconteceu algumas coisas, momentos muitos particulares que eu não quero falar e a saudade da família que aperta o coração e faz doer. Eu simplesmente precisava desligar, era obrigação, correr atrás das minhas coisas, organizar minha vida e viver!

Eu sei, eu sei… tudo tem seu preço, mas a recompensa também é muito grande, todos nós devemos ver o lado bom (ou forçamos pelo menos, porque a vida é assim, tudo tem seu lado bom e ruim) e admirar/agradecer o presente que a vida nos dá.

O céu colorido!

Porto Alegre RS

Apesar do mundo não ser um conto cor de rosa, esse é o lado bom que eu sempre vejo e tenho do céu gaúcho: um céu colorido!

Tem dias que o céu me presenteia com esse rosa pink… ah gente, não tem como não se apaixonar!!!

Aqui no sul o pôr do sol é uma obrigação para maioria das pessoas no final de semana, é natural você ir para um parque ou praça no final da tarde com seu chimarrão, levando toda a família (e cachorros) e ver o sol fazer o seu espetáculo quando a lua toma o seu lugar.

É lindo e não pensa que são poucas pessoas que procuram a natureza para ver o grande espetáculo do céu, são muitas, que male male tu acha um lugar para sentar (nos bancos ou na grama). Ah, o frio também não é capaz de espantar esses admiradores do céu, já que muitas pessoas levam cobertores e ficam lá: pensando, conversando, curtindo e admirando mais um final de dia.

Por causa desse céu, a receita de hoje é rosa, bem rosinha! Ótima para você fazer para os seus filhos ou amigos, e para os mais criativos, inventar lanches bem coloridos!

Agora chega de papo (ufa) e vamos para a cozinha?

Receita de Pão de Beterraba – para um lanche colorido e nutritivo, prepare para o lanche da família!

Receita de Pão de Beterraba - para um lanche colorido e nutritivo, prepare para o lanche da família!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: uma beterraba média já cozida, meio quilo de farinha de trigo (pode ser mais ou menos), meia xícara de chá de água, dois ovos, cem gramas de fermento em pó biológico, duas colheres de sopa de açúcar, cinquenta gramas de manteiga ou margarina, uma pitada de sal e uma gema para pincelar.

O primeiro passo é cortar a beterraba em pedaços e bater no liquidificador com a água.

Acrescente os ovos, o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga e bata novamente.

Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos.

Então amasse até formar uma massa que desgrude das mãos.

Logo após, deixe crescer até dobrar de volume, cerca de trinta a sessenta minutos. Modele o pão e coloque em uma assadeira untada com óleo.

Deixe crescer por mais trinta minutos, pincele com a gema e leve para assar em forno moderado, por mais ou menos trinta minutos.

Por fim, retire do forno e sirva quentinho, com manteiga.

Pois bem, agora que você sabe como preparar Pão de Beterraba, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pão de Beterraba

Lanche colorido e nutritivo, prepare para o lanche da família!
Preparo2 horas
Cozimento40 mins
0 mins
Tempo Total2 horas 40 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Caseira
Keyword: Água, Beterraba, Farinha de Trigo, Manteiga, Ovos
Porções: 4 pessoas
Calorias: 135kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 unidade de beterraba média cozida
  • 500 gramas de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 2 unidades de ovos
  • 10 gramas de fermento em pó biológico
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 50 gramas de manteiga - ou margarina
  • pitada de sal
  • gema para pincelar

Modo de Preparo

  • Corte a beterraba em pedaços e bata no liquidificador com a água.
  • Acrescente os ovos, o fermento, o sal, o açúcar, a manteiga e bata bem.
  • Coloque a mistura em uma tigela e acrescente a farinha aos poucos, amassando até formar uma massa que desgrude das mãos.
  • Deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 a 60 minutos), modele o pão e coloque em uma assadeira untada com óleo.
  • Deixe crescer por mais 30 minutos, pincele com a gema e leve para assar em forno moderado (170° graus), por 30 a 35 minutos.
  • Retire e sirva quentinho com manteiga.

Receita para Café da Manhã

Receita de Pão de Beterraba - para um lanche colorido e nutritivo, prepare para o lanche da família!

Agora que você já sabe preparar um delicioso pão de beterraba em casa, veja mais quatro receitas para o lanche ou um almoço express:

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanches já publicadas no Manga com Pimenta.

Receita para Café da Manhã

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Receita de Pão de Beterraba - para um lanche colorido e nutritivo, prepare para o lanche da família!

Massa de Pizza - aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde! 

Massa de Pizza Deliciosa | Veja o passo a passo de como preparar uma Pizza deliciosa!

Hoje ensinarei a fazer Massa de Pizza em casa, bem deliciosa para o lanche de final de semana da família.

Mas antes, senta que lá vem história e quem quiser ir direto a receita, pule a introdução:

Bem… não… é… vou jogar limpo!

As pizzas que são entregues aqui em Porto Alegre são diferentes das pizzas de São Paulo e agora compreendo porque as pizzas paulistas são tão famosas.

Entenda, elas não são ruins, os recheios são diferentes dos recheios das pizzas paulistas, mas alguns sabores não me agradaram.

Exemplo: a pizza portuguesa em São Paulo tem os seguintes ingredientes no recheio: presunto, mussarela, tomate, ovos cozidos, ervilhas, cebola e azeitonas.

A pizza portuguesa aqui em Porto Alegre, leva os seguintes ingredientes: Mussarela(nem todas), presunto, tomate, cebola, pimentão e azeitonas.

No caso da portuguesa, o pimentão não me agradou e senti falta da ervilhas, dos ovos… senti mesmo!! Não me julguem.

Os preços são parecidos com os de São Paulo e algumas chegam a ser até mais caras. Algumas pizzarias tu paga apenas o valor do tamanho da pizza, podendo escolher qualquer sabor e outras você escolhe por categoria. Sei que tem pizzarias melhores de outros bairros, mas as taxas de entrega são bem altas (não tinha taxa de entrega em São Paulo, isso nos assusta um pouco quando junta o valor total).

Depois de experimentar algumas pizzarias do bairro, decidimos o seguinte: entre pagar 45 reais por uma pizza (com a taxa de entrega e de brinde, um refrigerante), estamos preferindo fazer a nossa pizza com os sabores que queremos e estava acostumada a comer quando morava em São Paulo;

E assim, foi feito!!!

 

Vamos cozinhar?

 

Receita de Massa de Pizza – aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde!

Massa de Pizza - aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde! 

Massa de Pizza Deliciosa

Preparo1 hora
Cozimento30 mins
Tempo Total1 hora 30 mins
Prato: Lanche
Cozinha: Prepare em casa a sua pizza do final de semana
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes da Massa de Pizza
  • <br />
  • 1 quilo de farinha de trigo - pode ser que use mais ou menos
  • 30 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de 10 gramas de fermento biológico seco
  • 3 xícaras de chá de água morna
  • 3/4 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de chá de açúcar
  • sal a gosto
  • <br />
  • <br />
  • Ingredientes do Recheio da Pizza
  • <br />
  • 300 gramas de molho de tomate
  • 1 quilo de lingüiça de churrasco cozida e depois processada
  • 1 cebola roxa grande cortada em rodelas
  • <br />
  • <br />

Modo de Preparo

  • Modo de Preparo da Massa de Pizza
  • <br />
  • Misture o fermento, o açúcar, quatro a seis colheres de sopa de farinha de trigo e um pouco de água morna. Essa mistura virará uma papinha e criará bolhas.
  • Deixe descansando por alguns minutos.
  • Coloque a farinha de trigo na mesa, faça um buraco no meio, coloque o óleo e o fermento ativado.
  • Misture os ingredientes do centro com a farinha, de dentro para fora, alternando com água morna até desgrudar das mãos.
  • Caso seja necessário, coloque mais água morna ou farinha até a massa de pizza ficar lisa e homogênea.
  • Gosto de adicionar o sal por último, já que ele reage com o fermento não deixando a massa crescer.
  • Sove-a por dez a quinze minutos, para ativar bem o glúten.
  • Limpe as mãos com a farinha de trigo seca e sove mais um pouco.
  • Faça duas bolas e deixe descansando por 30 minutos coberto com um pano de prato limpo e em um lugar quentinho (pode ser dentro do forno desligado).
  • <br />
  • <br />
  • Modo de Preparo do Recheio da Pizza
  • <br />
  • Ferva os gomos de linguiça em água fervendo por mais ou menos 5 minutos, escorra a seguir e pique em rodelas.
  • Depois triture no processador de alimentos, ficando granulada.
  • Corte as cebolas em rodelas e reserve.
  • <br />
  • <br />
  • Montagem da Pizza
  • <br />
  • Preaqueça o forno e abra dois discos de pizza usando um rolo de massa.
  • Em duas formas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha, coloque os discos de pizza e pincele com molho de tomate.
  • Fure cada massa com um garfo e leve-as para assar no forno por 15 minutos em temperatura média.
  • Retire do forno, recheie as massas com a linguiça triturada, espalhe as rodelas de cebolas, coloque um pouco de azeite e para quem gosta, uma pitada de orégano.
  • Retorne para o forno, durante 15 minutos ou até a massa ficar dourada.
  • Sirva em seguida, todos vão amar a sua pizza deliciosa feita em casa.
  • <br />

Massa de Pizza - aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde! 

Massa de Pizza - aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde! 

Massa de Pizza - aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde! 

 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Sempre deixo um pouco de farinha fora “da roda”, caso precise adicionar mais farinha na massa da pizza.

A sua massa pode precisar de mais água ou de mais farinha, isso acontece por causa da temperatura e umidade do ar.

Por isso que a quantidade desses dois ingredientes nem sempre são exatas, tudo vai depender do local aonde você mora e de como está o dia.

Lembrando: a Massa de Pizza perfeita é aquela que sempre solta das suas mãos, que esteja homogênea e lisa.

 

Faça o recheio de sua preferência: queijo, requeijão, milho, calabresa entre outros.

Na verdade, queria fazer com lingüiça calabresa…

Só não avisei o Cliente Vip que eu estava querendo fazer pizza.; Então no momento da compra, os salshicões (linguiça de churrasco) venceram a batalha do preço e foram eles os escolhidos para fazer a pizza, mesmo assim, trocando as lingüiças (oi?!), a pizza ficou ótima.

 

Ps.: Ok, não ficou a pizza paulista, nem de perto, mas matei a saudade de comer a minha pizza “orra, meu!!!”.

 

Massa de Pizza - aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde! 

Aproveite que você aprendeu a fazer uma massa de pizza deliciosa e se arrisque em mais quatro receitas para o lanche da tarde:

 

 

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Massa de Pizza - aprenda a fazer em casa esse delicioso lanche do final da tarde! 

Queijadinha Express - um docinho delicioso para o final da tarde!

Queijadinha Express

Queijadinha Express – um docinho delicioso para fazer no final da tarde pra família.

Eu e o Cliente Vip somos duas formiguinhas, mas confesso que não morro de amores pela queijadinha, já o Cliente Vip é outra história.

É muito raro ele pedir algo, mas dessa vez ele pediu e foi apenas uma vez.

Depois ele não falou mais no assunto, só que fiquei com isso na cabeça e fiz, essa queijadinha bacana para o meu maridinho.

Vamos cozinhar?

 

Receita de Queijadinha Express – um docinho delicioso para o final da tarde!

Queijadinha Express - um docinho delicioso para o final da tarde!

Queijadinha Express

Preparo10 mins
Cozimento30 mins
Tempo Total40 mins
Prato: Doce
Cozinha: Queijadinha Express - um doce delicioso para o final da tarde
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos
  • 200 gramas de coco ralado
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

  • Aqueça o forno a 200 ºC.
  • Em uma vasilha, bata primeiramente os ovos com um fouet, depois acrescente o leite condensado, o açúcar, o coco e o queijo ralado, misturando todos os ingredientes muito bem.
  • Coloque o fermento, mexa bastante para incorpora-lo à massa.
  • Quem quiser, bata todos os ingredientes no liquidificador para ser feliz e não ter trabalho com o fouet.
  • Preencha até a metade de forminhas de papel (sobre forminhas de metal) e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.
  • Espere esfriar para depois servir.

Veja mais quatro receitas deliciosas além dessa Queijadinha Express:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de doces já publicadas no Manga com Pimenta.

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Queijadinha Express - um docinho delicioso para o final da tarde!

Lanche bom: Bolo de salame!!

Vocês devem saber do meu drama com fotos noturnas e aqui no novo apartamento tem bastante luz na cozinha!

Tentei algumas “fotenhas” desse lanche diferente e logo fui ver como ficou. Não tem jeito, apesar da foto estar bacana, eu continuo não gostando de tirar fotos noturnas, tenho a sensação que perdi a magia em algum canto do planeta que esteja com sol.

Mas essa é uma receita que vale a pena estar no blog e quem sabe, você, leitora ou leitor, faça esse bolo bacana para sua família (ou apenas para ti) nesse final de semana!

Bolo de Salame

Bolo de salame

Receita daqui.

Ingredientes

Massa
4 ovos
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de sal
3/4 de xícara de chá de azeite ou óleo
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
150g de salame picado
1 colher de chá de orégano
1/2 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
Salsa picada a gosto
Cubos de muçarela

Preparo
No liquidificador bata os ovos, o leite, o sal, o azeite, a farinha de trigo e o fermento. Transfira a mistura para uma tigela e misture o salame, muçarela, o orégano, a azeitona e a salsa. Coloque em uma fôrma de bolo inglês, untada com margarina e polvilhada com farinha. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 35 minutos ou até dourar.

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Receita de Tabule - uma salada deliciosa para os dias quentes do verão.

Tabule | Salada Refrescante para o Verão!

Na minha opinião, Tabule é uma salada completa, refrescante e uma das melhores receitas para ser servida nos dias de verão.

Antes de mais nada, quero dizer que não é necessário preparar uma noite árabe em casa para saborear essa salada, basta fazer durante a semana e servir com aquela carne branca grelhada, arroz branquinho e feijão fresquinho.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Tabule – uma salada deliciosa para os dias quentes do verão.

Receita de Tabule - uma salada deliciosa para os dias quentes do verão.

Antes de mais nada, separe os ingredientes: quatro tomates, dois pepinos, uma cebola, uma xícara de chá de trigo para kibe, um quarto de xícara de chá de hortelã, meia xícara de chá de salsinha e um quarto de xícara de chá de cebolinha.

Para temperar, use a vontade suco de limão, sal, azeite e pimenta preta moída na hora ou no lugar dessa pimenta, a pimenta síria.

De antemão, coloque o trigo de molho por no mínimo duas horas. Logo após, retire a água espremendo bem com as mãos.

Em seguida, corte os tomates, os pepinos e a cebola em cubos do mesmo tamanho, coloque em uma saladeira e misture com cebolinha, a salsinha e o hortelã picados.

À parte, prepare o tempero com limão, pimenta, sal e azeite.

Por fim, acrescente o tempero à salada, guarde na geladeira até uma hora antes de servir.

 

Agora que você já sabe como preparar esse Salada Tabule, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Tabule

Uma salada deliciosa para os dias quentes do verão.
Preparo3 horas 15 mins
Cozimento0 mins
Prato: ABC da Cozinha, Salada, Saladas
Cozinha: Arabe, Caseira
Keyword: Cebola, Hortelã, Pepino, Salada, Tomate, Trigo para Kibe
Porções: 4 porções
Calorias: 124kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 unidades de tomates picados em cubos - corte no mesmo tamanho
  • 2 unidades de pepinos cortados em cubos - a salada original não tem pepino e tente cortar do mesmo tamanho que os tomates
  • 1 unidade de cebola cortado em cubos - tente picar no mesmo tamanho dos cubos dos tomates
  • 1 xícara de chá de trigo para kibe
  • quanto baste de água para hidratar o trigo
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 1/4 xícara de chá de cebolinha verde picada
  • 1/4 xícara de chá de hortelã picada
  • suco de limão, sal, azeite e pimenta preta moída na hora a gosto - troque a pimenta preta por pimenta síria

Modo de Preparo

  • Deixe o trigo de molho por 2 horas e quem quiser ou está com pouco tempo, pode deixar por 20 minutos.
  • Retire da água e esprema bem com as mãos.
  • Misture a cebola, a cebolinha, a salsinha, a hortelã, o pepino e o tomate.
  • Prepare à parte o tempero com limão, pimenta, sal e azeite.
  • Acrescente o tempero à salada, guarde na geladeira por uma hora ou até a hora de servir.

Receita de Tabule - uma salada deliciosa para os dias quentes do verão.

 

Dicas da Cozinheira:

Troque o trigo para kibe por trigo sírio para preparar a sua salada árabe. Confesso que nunca vi para vender, mas quem sabe, ache facilmente em uma grande metrópole, certo?

Sirva essa entrada junto com uma salada de alface e para quem procura preparar uma noite árabe, segue as minhas opções: quibe frito, quibe assado, pão pita, coalhada caseira, esfiha, entre outros.

 

Receita Arabe

 

Afinal, já que você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para os dias quentes:

 

 

Ou clique aqui e veja mais receitas de verão já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita Arabe

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Receita de Tabule - uma salada deliciosa para os dias quentes do verão.

Tabule - uma salada deliciosa para os dias quentes do verão.
Receita de Pudim de Leite em Pó | Leite Ninho - prepare uma sobremesa deliciosa nesse final de semana. 

Pudim de Leite em Pó Delicioso

Já posso dizer que essa é a minha sobremesa favorita: Pudim de Leite em Pó!

Em reuniões de família ou datas comemorativas, sempre tinha esse pudim para finalizar uma bela refeição. A princípio, você pode preparar também para fins “gordice” ou pelo simples fato que “você merece”.  Mas não esqueça que essa sobremesa engorda, então faça exercícios físicos depois (a esteira mandou lembranças).

Mas vamos combinar? Tem dias que precisamos desse carinho em forma de comida, acompanhado com um belo filme na televisão embaixo das cobertas.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Pudim de Leite em Pó | Leite Ninho – prepare uma sobremesa deliciosa nesse final de semana.

Receita de Pudim de Leite em Pó | Leite Ninho - prepare uma sobremesa deliciosa nesse final de semana. 

 

Comece o pudim batendo os seguintes ingredientes no liquidificador por mais ou menos cinco minutos na velocidade alta: quatro ovos grandes, três xícaras de chá de leite em pó, duas xícaras de chá de leite e duas xícaras de chá de açúcar.

Já a calda da cobertura do pudim, precisará colocar uma xícara de chá de açúcar e meia xícara de chá de água em uma forma com furo no meio. Logo em seguida,  leve-a para o fogo e deixe o açúcar cozinhar e caramelizar, sempre movimentando a forma.

Para não queimar as mãos, use um guardanapo ou uma luva de cozinha na hora de tocar na forma quente.

Após de preparar o caramelo, despeje o pudim na forma, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por quarenta minutos ou uma hora.

Ou faça o seguinte teste: fure com um palito e veja se saiu limpo, isso é sinal que o Pudim de Leite Ninho está pronto.

Por fim, retire do forno, espere esfriar e leve para gelar por 6 horas.

Antes de servir, desenforme e decore com leite pó.

 

Quem preferir fazer no micro-ondas, segue as instruções abaixo:

Em primeiro lugar, faça o caramelo no micro-ondas: coloque uma xícara de açúcar e meia xícara de água em um recipiente de vidro ou porcelana e leve ao micro-ondas por alguns minutos, até ficar dourado.

Sempre começo com dois minutos e aumento o tempo gradualmente.

Então tire do micro-ondas e olhe se o açúcar está escurecendo, mas tome muito cuidado para não queimar o caramelo.

Logo depois basta colocar o pudim na forma com o caramelo, tampar com filme plástico, deixando um buraco para o vapor sair e  assar durante 4 a 8 minutos em potência alta.

Já aqui em casa, é oito minutos para o doce ficar pronto, mas como eu sempre digo, cada forno tem o seu tempo e história.

Gosto sempre de colocar para cozinhar com dois a quatro minutos, olho se o pudim está pronto e caso não esteja, coloco mais dois minutos. Então repita o processo até ele ficar firme e cozido (pode fazer o teste do palito).

 

Pois bem, agora você já sabe como preparar esse Pudim de Leite em Pó Delicioso, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Pudim de Leite em Pó | Leite Ninho

Prepare uma sobremesa deliciosa nesse final de semana. 
Preparo10 mins
Cozimento1 hora
0 mins
Tempo Total1 hora 10 mins
Prato: Doce, Sobremesa
Cozinha: Caseira
Keyword: Doce, Leite em Pó, Leite Ninho, Pudim
Porções: 12 porções
Calorias: 95kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

Ingredientes para o Pudim

  • 4 unidades de ovos grandes - caso tenha o pequeno em casa, use 6 a 8 unidades
  • 3 xícaras de chá de leite em pó
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 xícaras de chá de açúcar

Ingredientes para a Calda de Caramelo

  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de água

Na hora de servir

  • leite em pó a gosto para decorar

Modo de Preparo

Modo de Preparo no Fogão

  • Bata todos os ingredientes do pudim liquidificador por mais ou menos cinco minutos na velocidade alta.
  • Reserve.
  • Prepare a calda do pudim, coloque todos os ingredientes em uma forma com furo ao meio e leve-a para o fogo.
  • Deixe o açúcar caramelizar, sempre movimentando a forma e para não queimar as mãos, use um guardanapo de pano ou uma luva de cozinha na hora de tocar na forma quente.
  • Após de preparar o caramelo, despeje o pudim na forma, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria por quarenta minutos ou uma hora.
  • Ou faça o seguinte teste: fure com um palito e veja se saiu limpo, isso é sinal que o Pudim de Leite Ninho está pronto.   
  • Retire do forno, espere esfriar e leve para gelar por 6 horas.

Modo de Preparo no Micro-ondas

  •  Bata todos os ingredientes do pudim liquidificador por mais ou menos cinco minutos na velocidade alta.
  • Reserve.
  • Para preparar o caramelo, coloque os ingredientes em uma forma de vidro ou porcelana com buraco ao meio.
  • Leve ao micro-ondas por alguns minutos, até ficar dourado.
  • Comece com dois minutos e aumente o tempo gradualmente, até ficar pronto e tome muito cuidado, para não queimar o caramelo.
  • Coloque o pudim dentro da forma com caramelo, cubra com filme plástico (deixando um buraco para o vapor sair) e leve para assar durante 4 a 8 minutos em potência alta.
  • Coloque para cozinhar iniciando o tempo em dois a quatro minutos, olhe para ver se o pudim está pronto e caso não esteja, coloque mais dois minutos.
  • Repita o processo até o doce ficar firme e cozido. 
  • Retire do forno micro-ondas, espere esfriar e leve para gelar por 6 horas.

Na hora de Servir

  • Antes de servir, desenforme e decore com leite pó. 

Notas

A forma que foi usada para preparar esse pudim é  de 32 cm de diâmetro com furo central.
Quem tiver forma de plástico, faça a calda separada em uma forma de vidro, espere esfriar um pouco e depois, com muito cuidado, coloque a calda de caramelo nela. Se derreteu a forma, jogue tudo fora!
Por isso que não indico usar com caramelo nesse tipo de forma.
O banho-maria no forno é bem fácil de fazer, basta colocar água quente em uma forma maior e encaixar a sua forma de pudim nela. 

Receita de Pudim de Leite em Pó | Leite Ninho - prepare uma sobremesa deliciosa nesse final de semana. 

 

Dicas da Cozinheira:

 

Antes que alguém pergunte, a forma que foi usada para preparar esse pudim é  de 32 cm de diâmetro com furo central (antiaderente).

Quem tiver forma de plástico, faça a calda separada em uma forma de vidro, espere esfriar um pouco e depois, com muito cuidado, coloque a calda de caramelo nela. Se derreteu a forma, jogue tudo fora! Por isso que não indico usar com caramelo nesse tipo de forma.

Agora se a sua dúvida é sobre o banho-maria no forno, já digo que é bem fácil de fazer: basta colocar água quente em uma forma maior e encaixar a sua forma de pudim nela.

A minha última dica é: se o pudim ficar muito tempo no forno, capaz de criar furinhos. Pois bem, se fica menor tempo (porém cozido), mais cremoso e sem furinho ele fica.

Pois é, acabei deixando o pudim no forno quente (desligado) e já dá para ver o resultado, ficou  no meio termo. Então não façam isso em casa!

 

Receita de Sobremesa

 

Se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de doces já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Sobremesa

 

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Receita de Pudim de Leite em Pó | Leite Ninho - prepare uma sobremesa deliciosa nesse final de semana. 

Receita de Pão de Cebola - para o lanche da tarde com a sua família ou amigos!

Pão de Cebola de Liquidificador e sem Sovar

Hoje trago uma receita que não tem desculpa na hora de fazer: Pão de Cebola!

Não é necessário sovar, o liquidificador é um grande amigo e depois de assar, basta servir com manteiga e um café coado na hora.

Para quem é fã de cebola, vai a loucura!

Vamos cozinhar?

 

Receita de Pão de Cebola de Liquidificador e sem sovar- para o lanche da tarde com a sua família ou amigos!

Receita de Pão de Cebola de Liquidificador e sem sovar- para o lanche da tarde com a sua família ou amigos!

Pão de Cebola

Preparo50 mins
Cozimento40 mins
Tempo Total1 hora 30 mins
Prato: Pão | Lanche
Cozinha: Prepare um delicioso lanche para sua família - Pão de Cebola
Autor: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 kg de farinha - aproximadamente
  • 150 ml de leite morno
  • 2 cebolas picadas
  • 1 ovo
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 pacote de fermento seco biológico
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

  • No liquidificador, bata a cebola com o leite, depois adicione o ovo e a manteiga.
  • Em uma vasilha, misture aproximadamente 700 gramas de farinha com o fermento e o açúcar.
  • Depois adicione a mistura no liquidificador na farinha, o sal e misture bem, até formar uma massa parecida com de bolo, porém mais firme.
  • Caso a massa fique muito liquida, coloque mais farinha.
  • Agora deixe a massa descansando por meia hora.
  • Em uma forma para pão inglês, passe manteiga e salpique farinha de trigo para untar.
  • Coloque a massa na forma e leve para assar no forno preaquecido em temperatura média por 30 a 40 minutos ou até o pão dourar.
  • Sirva em seguida.

Receita de Pão de Cebola de Liquidificador e sem sovar- para o lanche da tarde com a sua família ou amigos!

Receita de Pão de Cebola de Liquidificador e sem sovar- para o lanche da tarde com a sua família ou amigos!

 

Já que o seu Pão de Cebola está no forno assando, aproveite para fazer mais quatro receitas para acompanhar essa delícia:

 

 

Ou clique aqui e veja todas as receitas de lanche já publicadas no Manga com Pimenta.

 

Receita de Pão de Cebola de Liquidificador e sem sovar- para o lanche da tarde com a sua família ou amigos!

 

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