Batatinhas em Conserva - um prato antigo e delicioso para petiscar!
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Batatinhas em Conserva | Receita Vintage perfeita para petiscar!

Algumas ou muitas pessoas vão lembrar dessas Batatinhas em Conserva nas festas de casamentos, aniversários ou churrascos.

Normalmente eram colocadas em barris enormes e servidas a toda hora quando algum potinho ficava vazio.

Não vou negar, sou apaixonada por essas batatinhas e quando dá, eu compro um saco de batatas bolinhas pequenas na feira.

Elas podem servir de acompanhamento nas refeições e muitas vezes, elas viram a minha principal refeição #gordices 

Vamos cozinhar?

 

Receita de Batatinhas em Conserva – um prato antigo e delicioso para petiscar!

Batatinhas em Conserva - um prato antigo e delicioso para petiscar!

 

5 from 1 reviews
Batatinhas em Conserva
 
Tempo de Preparo
Tempo Cocção
Tempo Total
 
Autor:
Tipo de Receita: Petisco
Ocasião: Um petisco delicioso para dia de festa ou almoço da semana
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
  • 1 quilo de batatas bolinhas
  • Vinagre quanto baste
  • Água quanto baste
  • sal e alecrim opcional
  • cebolas pequenas ou cortadas em pétalas - opcional
Modo de Preparo
  1. Lave bem as batatas, com uma faca, tire machucados e manchas pretas.
  2. Faça pequenos furos nas batatas com uma faca, para que o vinagre e sal entre na sua polpa.
  3. Em uma panela grande, coloque as batatas e cubra de água.
  4. Leve-as para cozinhar com a panela tampada e quando tiverem quase molinhas, coloque o vinagre e duas colheres de sopa de sal.
  5. Eu normalmente coloco duas a três xícaras de chá de vinagre #adoro.
  6. Ah, caso a água da panela tenha evaporado, não é necessário colocar mais água.
  7. Quem quiser, pode colocar alecrim para dar um up no sabor das suas batatinhas.
  8. Você também pode aproveitar a cocção da conserva de batata e fazer uma conserva mista com cebolas.
  9. Normalmente eu coloco as cebolas no final do cozimento e deixo por dez minutos ou até elas ficarem transparentes.
  10. Quem não quiser comprar cebolas pequenas, pode cortar uma cebola média em pétalas e fazer o mesmo processo citado acima.
  11. Apague o fogo, espere esfriar e coloque a sua conserva em potes com tampas.
  12. Leve a geladeira por doze a vinte quatro horas, para que as batatas (e cebolas) peguem bem o gosto do vinagre, alecrim e sal.

 

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Batatinhas em Conserva - um prato antigo e delicioso para petiscar!

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