Quem gosta de Amendoim Praliné?

Eu sou apaixonada por esse docinho e você sabia que é super fácil de fazer?

O maior problema é parar de petiscar esses amendoins cobertos com açúcar.

Aprenda a fazer para sua Festa Junina ou para ganhar alguma graninha.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Amendoim Praliné – veja como é fácil fazer esse amendoim doce em casa.

Amendoim Praliné - Veja como é fácil fazer esse amendoim doce em casa.

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O que precisará.

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de amendoim torrado com pele
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de água

Hora de pegar a panela.

O primeiro passo é pegar uma panela que você usa apenas para preparar doces! Assim não correrá o risco de misturar sabores de outros pratos com essa receita de doce.

Coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o chocolate e a água.

Logo em seguida, leve ao fogo em temperatura média. Mexendo de vez quando, até começar a ferver.

Quando começar a açucarar, mexa vigorosamente, até secar.

Retire do fogo e então, deixe esfriar em uma assadeira.

Guarde o seu amendoim doce em um pote fechado ou separe em pacotes para vender.

Aproveite as ofertas da Amazon e compre itens que faltam para a sua cozinha!

Já que você sabe como fazer Amendoim Praliné, aproveite para imprimir e levar essa receita com você:

Amendoim Praliné - Veja como é fácil fazer esse amendoim doce em casa.

Amendoim Praliné | Doce

Nana – Manga com Pimenta
Amendoim doce para servir na sua festa Festa Junina, para vender e até presentear a comadre e o compadre.
Preparo 5 mins
Cozimento 15 mins
0 mins
Tempo Total 20 mins
Prato Doce
Cozinha Brasileira, Caseira
Porções 8 porções
Calorias 75 kcal

Ingredientes
  

  • 2 xícaras de chá de amendoim torrado com pele
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó químico
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1/2 xícara de chá de água

Modo de Preparo
 

  • Pegue uma panela para doce e coloque o amendoim, o açúcar, o fermento, o chocolate e meia xícara de chá de água.
  • Leve ao fogo médio e mexa de vez quando até começar a ferver.
  • Quando começar a açucarar, mexa vigorosamente até secar bem.
  • Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.
  • Guarde o seu Amendoim Praliné em um pote fechado ou separe em pacotes para vender.
Palavra-chave Açúcar, Amendoim, Chocolate, Fermento em Pó Químico

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, então deixe-a no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Sempre tenha uma panela exclusiva para receitas doces.

Sempre tenha uma panela para preparar receitas doces, assim, os sabores dos temperos da comida salgada não interfere no sabor dos pratos doces.

Peça ajuda.

Chame o marido para te ajudar a mexer: quando o braço cansar, chama o cumpadi, quando o braço dele cansar, tu volta para a academia… ops, para a panela com os amendoins.

Finalmente você me pergunta “porque amendoim com pele”?

Percebi nessa aventura culinária junina, que os amendoins que estavam sem a pele, não criaram aquela casquinha doce e crocante ao seu redor.

Por isso a importância da sua pele!

Pois é comadre e compadre, já aviso que essa receita de Praliné de Amendoim fica igualzinho daqueles amendoins doces que vendem no supermercado.

Como armazenar os amendoins doces.

Uma vez que está pronto e já frio, então coloque em um pote com tampa.

Em seguida, guarde em um local protegido da luz e ao mesmo tempo, um lugar fresco.

Tendo esses cuidados, os amendoins praliné podem durar até seis meses.

Qual o significado do Praliné.

Os grãos dessa receita “made in Brazil”, leva amendoim.

Porém, a receita original é francesa. Portanto, lá não se usa amendoim e sim, é feita com amêndoa torrada, envolvida em açúcar e cristaliza.

Resumindo, é amêndoa caramelizada.

Como torrar amendoim.

Você pode torrar no forno, colocando os grãos em uma forma e não podem ficar um em cima do outro.

Já que ideal é ter apenas uma camada para cozinhar por igual, assim tendo um resultado de grãos torrados por igual e no menor tempo de fogo.

Por fim, leve para torrar no forno, por mais ou menos vinte minutos.

Lembre-se de mexer a forma, assim, virando os grãos de amendoins para torrarem no outro lado.

Quer mais dicas?

Tem uma postagem completa sobre como torrar o amendoim, ensino até a fazer no micro-ondas.

Classificação e Crítica da Cozinheira dessa cozinha!

Avaliação: 5 de 5.

Esses amendoins doces são impossíveis comer apenas um. Então faça o seguinte, coloque a quantidade exata em um pote e o restante, apenas esconda.

Melhor, peça para alguém esconder, já que você saberá aonde estará esses amendoins crocantes.

Receita base daqui.

Receita de Festa Junina

Já que você chegou até aqui, não vá embora! Então aproveite e veja mais quatro receitas juninas para preparar para toda a família:

Ou clique aqui e veja mais receitas para festa juninas e julinas já publicadas no Manga com Pimenta.

Amendoim Praliné - Veja como é fácil fazer esse amendoim doce em casa.
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Amendoim Praliné - Veja como é fácil fazer esse amendoim doce em casa.

16 Comentários para “Amendoim Praliné | Aprenda a fazer!

  1. Oi Heloísa, nunca cheguei a fazer, mas achei essa receita na internet – clique aqui.
    Se você fizer, me diz depois que deu certo.
    Beijos

  2. Laila, cada companhia tem as especificações para as caixas dos bichinhos, melhor olhar no site da empresa :)

  3. Eu só gostaria de saber qual é o papel do fermento nessa receita só curiosidade mesmo pq já fiz essa mesma receita(só que no microondas)mas sem o fermento e deu mto certo tm,então queria saber se o chocolate gruda mais ou coisa do genero…

  4. tb já fiz esse praliné, só que não fiz com fermento e sim com bicarbonato de sódio, e tb ficou maravilhoso, bjs.

  5. meu estomago deu saltos ornamentais aqui!
    Vc acredita que ha mt tempo atras, qd eu ia na capital, eu sempre levava um din din a mais so p comprar ese amendoim que vendem la em tds as esquinas! Aqui nesse fim de mundo em que moro nao vendem isso!
    Ja anotei a receita!
    Bjs

  6. Hmmm… ADORO esse amendoim! Como com mto prazer! Bom ter a receita! Acho q vou inventar isso um dia tbm… rs
    Beijos

  7. Eu já fiz mas a receita é diferente…num vai o fermento nem chocolate, acho que só açucar e água mesmo…depois vou confirmar e te falo!!! Como vc conseguiu colocar esse tipo de comentário aqui, fica super fácil uma vez que seus dados já aparecem do lado!!!! Adorei uma linda terça miguxa!!!! Bjokas

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